Kana kana ahjus

Tundub üllatav, kuid kui kana liha peeti kallis delikatessiks ja mitte igaüks ei saa endale lubada süüa sealt.

Nüüd on kõik muutunud ja kana hakkas rohkem ostma kui lambaliha või veiseliha.

Kana liha on võimalik valmistada palju erinevaid roogasid, mis pakuvad välja isegi kogenud gurmee.

Kana saab küpsetada tomatite, sinepi, veini, sojakastme, hapukoorega. Väga maitsev kana koorega, küpsetatud ahjus. Liha muutub õrnaks, pehmeks ja mahlakaks.

Küpsetamise üksikasjad

• Kana rind töötab hästi kreemjas. See on kuiv ja seetõttu püüavad paljud inimesed seda retseptides mitte kasutada. Koor muudab selle pehmeks ja mahlakaks.
• Kana liha ilma kooreta koorega. Samuti eemaldatakse nahaalune rasv, kui see on olemas. See kehtib eriti rasvaste jalgade kohta.
• Kõige parem on kasutada 33% rasva. Nad ei lase küpsetamisel. Kuid kuna need on kallid, ei saa igaüks endale seda osta. Seetõttu kasutage kreemi, mis teil on.
• Kana röstimiseks võite võtta nii kreemi kui ka seda toodet koos teiste koostisosadega: juust, sibul, küüslauk ja erinevad vürtsid.
• Kana kana on hea kartulite, muude köögiviljade ja seentega.
• Et vältida kana põletamist kana röstimise ajal, on vaja seda piisavalt valada. Selleks võtke sügav vorm.
• Kuna koor ise on üsna rasvane, ei pea te palju õli võtma. Piisab, kui määrida nende vormi.

Kana ja koorega kana ahjus

Koostisosad:

• kanafilee - 800 g;
• koor 10 protsenti - 1 spl.
• küüslauk - 5 nelk;
• jahvatatud must pipar;
• maitse järgi sool;
• või - 1 spl. l

Keetmise meetod

• Eemaldage nahk pestud kana rinnast.
• Eraldage liha luudest ja lõigatakse suurteks tükkideks.
• Pange see vormile, mis on määritud õhukese õli kihiga.
• Puista fileed vürtside ja tükeldatud küüslauguga.
• Koorige koor, et moodustada kerge vaht. Täitke need valmis kanafileega.
• Pange 180 ° -ni kuumutatud ahi ja küpseta 50-60 minutit.
• Võta kuju ahjust välja, jahutada veidi koorekana. Serveeri koos mureneva riisiga, kartulipuderiga või pastaga.

Kana, koor, küüslauk ja juust ahjus

Koostisosad:

• kanafilee - 800 g;
• koor 10 protsenti - 1, 5 spl.
• kõva juust - 100 g;
• küüslauk - 5 nelk;
• maitse järgi sool;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Keetmise meetod

• Filmi keskel tehke lai lõigatud ja asetage mõni küüslauguplaat. Puista vürtsidega.
• Pange liha küpsetuspannile ja puista järelejäänud küüslauguga.
• Täida liha koorega.
• Hõõruge juust keskmisele riivile ja valage kogu liha.
• Pange vorm ahjus, mis on kuumutatud 180 ° ja küpseta kana koorega 30-40 minutit, kuni kuldpruun.
• Pange taldrik, lõigatakse portsjoniteks ja serveerige mistahes külgrihaga.

Kana koos kreemiga ja sinepiga ahjus

Koostisosad:

• kanafilee - 800 g;
• koor - 1 spl.
• küüslauk - 3 nelk;
• sinep - 1 tl;
• juust - 100 g;
• tüümian maitse järgi;
• taimeõli - 1 spl. l.;
• kõva juust - 100 g;
• maitse järgi sool;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Keetmise meetod

• Kanafilee lõigatakse portsjoniteks, puista soola ja pipraga.
• Kuumutage taimeõli pannil ja praadige liha peal.
• Kalla kreem kaussi. Lisage sinep, tüümian, purustatud küüslauk ja sool. Kogu vatipunane vaht kuni kerge vahtuni.
• Asetage filee küpsetuspannile.
• Täitke keedetud koorekastmega.
• Hõõru juust keskmises riivis ja puista see roogale.
• Pange ahi ja küpseta 30 minutit 200 ° C juures.
• Eemaldage koorekana ahjust, jahutage veidi ja laske lauale.

Kana koos koore ja sulatatud juustuga ahjus

Koostisosad:

• kanaliha - 2 tk;
• töödeldud juust - kaks briketti 80–90 g;
• 20 protsenti kreemi - 1 spl.
• maitse järgi sool;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Keetmise meetod

• Loputada jalad ja eemaldada nahk nendest. Lõigake need pool korda kokku ja asetage küpsetamisnõusse. Kui sulle ei meeldi liha küpsetada, siis lõigake fileed kanajalgast välja, lõigake see väikesteks tükkideks ja küpseta allpool kirjeldatud viisil.
• Pange juust segistisse, lõhustage see tükkideks, valage koor, lisage vürtsid. Beat kõike kuni sile.
• Vala kaste kastmega.
• Asetage vorm 180 ° -ni kuumutatud ahju ja küpsetage 1 tund.
• Serveerige ahjus küpsetatud koorikana mistahes kõrvaltoiduga.

Kana koos koore ja seentega ahjus

Koostisosad:

• kanafilee - 800 g;
• koor - 1 spl.
• sibul - 2 tk;
• värsked šampinjonid - 400 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• muskaatpähkel, rosmariin, pipar, sool - maitse järgi;
• taimeõli - 2 spl. l

Keetmise meetod

• Lõika sibul peeneks ja praadige 1 spl. lusikatäis.
• Peske šampinjonid ja lõigatakse viiludeks. Küpseta neid eraldi õlis.
• Lõigake kanafilee viiludeks, segage sibulate ja seentega.
• Pange vorm ja asetage ahju. 180 ° juures küpseta 30 minutit.
• Kui liha on toiduvalmistamiseks, valmistage koorekaste. Selleks segage koor vürtside ja vürtsidega ning kergelt vahule.
• Võtke liha ahjust välja ja valage kaste.
• Pange see ahju uuesti ja küpseta veel 20-30 minutit.
• Serveeri koorekana mis tahes kõrvaltoiduga.

Kana, koor, kartul ja tomatipasta ahjus

Koostisosad:

• kanafilee - 800 g;
• tomatipasta - 2 spl. l.;
• 20 protsenti kreemi - 100 g;
• küüslauk - 3 nelk;
• kartul - 3 tk;
• sibul - 1 tk;
• kõva juust - 100 g;
• sidrunimahl - 1 spl. l.;
• maitse järgi sool ja pipar;
• taimeõli - 1 spl. l

Keetmise meetod

• Peske kana rinnad, kuivatage paberist salvrätiga.
• Lusikatäis lõhesid, hõõruge soola ja pipraga. Pange need küpsetuspannile, õlitatud. Puista tükeldatud sibulaga.
• Koori kartulid, pesta ja lõigata viiludeks. Pange kuju lihatükkide vahele.
• Segage koor, tomatipasta ja sidrunimahl eraldi kausis. Koo segistiga, kuni ilmub kerge vaht. Täitke kreemjas kastmes liha ja kartulitega.
• Pange ahi ja küpseta 180-200 ° juures 40 minutit.
• Eemaldage hall ahjust. Riista juust keskmisele riivile ja puista küpsetatud liha. Jällegi pane kana ja koor ahju ning oodake, kuni juust on sulanud ja kaetud isuäratava koorikuga.
• Serveeri eraldi roogana.

Kanafilee kana tomati abil ahjus

Koostisosad:

• kanarind - 2 tk;
• koor - 1 spl.
• tomatid - 2 tk;
• juust - 100 g;
• jahvatatud paprika - 2 tl;
• taimeõli - 1 tl;
• Maitsestatud sool ja must pipar.

Keetmise meetod

• Peske kanarinda, eemaldage sellest nahk.
• Soola, paprika, pipra ja selle segu segamine igast küljest, hõõruge liha.
• Pane rasvastatud vorm.
• Lõika tomatid viiludeks ja asetage rinna peale.
• Kergelt koorige koort ja valage liha. See peaks olema poolvedelik.
• Riivige juust keskmise riiviga ja puista liha.
• Saada kreemikana ahju, kuumutatakse temperatuurini 180 ° ja küpsetage umbes tund aega, kuni kuldpruun.
• Serveerige koos iga roogaga.

Kõik need retseptid on kerged ja ei nõua perenaise tohutut oskust, kuid toidud on väga maitsvad ja toituvad.