Juustukook on magustoit, mis koosneb kooriku ja kohupiima kihist. Kooki valmistatakse küpsiste alusel, mis on maitsestatud või, kondenspiima, šokolaadiga. Juustu täidisena kasutatakse Philadelphia juustu, tavalist juustu, muna ja mõnikord kreemi. Aromatiseeri vanilli või mandli ekstraktiga. Vormitud kookule valatakse kohupiima ja küpsetatakse madalal temperatuuril, et vältida ülemise kihi pragunemist. Juustukooki saab küpsetada veevannis, et vabaneda pragudest üleval.
Pakume valmistada lihtsaim juustukook kodujuustuga. Valmistage see täiesti lihtsaks. Magustoidu jahutamiseks kulub palju aega, kuid lõpuks tasub proovida. Nii et kokk.
Koostisosad:
Korzh:
- 150 g küpsise krakkimist;
- 70 g või;
- 50 g kondenspiima.
Täitmine:
- 400 g kodujuustu;
- 50 g pulbrilist suhkrut;
- näputäis vanilje;
- 2 kanamunat.
Määrimisvormi puhul:
- 15 g võid.
Cooking
1. Võtke krakkija, asetage toidukombaini. Peeneks purustada. Kui teil ei olnud köögiseadmeid, lihvige seda veerepinnaga.
2. Lisa sulatatud või ja keedetud kondenspiim. Jahvatage homogeense viskoosse massini, millest on väga lihtne kujundada.
3. Valige küpsetuspann, mille läbimõõt on 20 cm, katke pärgamentpaber. Määrige pärgament hästi pehme võiga. Puista purustatud küpsiseid. Sile üle kogu vormi. Tee külg. Hästi tampoon.
4. Nüüd valmistage juustutäidis. Kombainis või segistis asetage rasvane juust. Lisa pulbriline suhkur, vanilje, kanamunad. Beat kuni kreemjas.
5. Valage küpsise kook ettevaatlikult. Siluda spaatliga. Kuumuta ahi. Küpseta 180 kraadi juures 40 minutit. Seejärel vähendage temperatuuri 160 kraadini. Küpsetage veel 30 minutit. Pärast ahju väljalülitamist avage uks kergelt. Jätke see asendisse, kuni see on jahtunud.
Eemaldage ahjust, jäta toatemperatuurile paar tundi. Seejärel saatke külmkapis 2-3 tundi.
6. Juustukook kohupiimaga on valmis. Eemaldage hoolikalt hallitust ja kasutage magusat lauda.
