Physalis on hämmastav taim. Tänapäeval on teada rohkem kui tosin sorti sorte, mis tähendab, et saad selle marjast palju erinevaid roogasid. Physalis on marineeritud, sageli kasutatakse seda hautamiseks, kuid kõige populaarsem on Physalis moos. Täna valmistame ette selle delikaadi.
Physalis moosi valmistamise kõige olulisem etapp on marjade õige valmistamine kuumtöötlemiseks. Reeglina olenemata valitud koostisosade nimekirjast valmistatakse marjad alati samamoodi - need eemaldatakse karbist, pestakse põhjalikult kuuma veega ja läbistatakse. Viimane protseduur on vajalik selleks, et marja oleks siirupiga hästi leotatud, sest füüsikaline paks nahk takistab seda oluliselt. Pärast marjade valmimist võite alustada toiduvalmistamist!
Physalis moosi siirupiga
Komponendid:
- Physalis maasikas - 1 kilogramm,
- suhkur - 1, 2 kilogrammi,
- vesi - 0, 5 liitrit,
- Kaneel või vanilje - valikuline.
Keetmise meetod
- Ühe naela suhkrut lahustatakse vees. Küpseta siirup 5 minutit pärast keetmist.
- Vala valmistatud Physalis marjad kuumalt siirupiga. Jätke vähemalt 4 tundi.
- Pärast teatud aja möödumist lisage moosi veel 0, 5 kilogrammi suhkrut. Me panime mõõduka tule, õrnalt segades, oodates granuleeritud suhkru täielikku lahustumist. Tavaliselt kulub kuni 10 minutit.
- Jätame moosi 6 tunniks.
- Valage järelejäänud suhkur moosi ja keetke seda veel kord veerand tundi pidevalt segades. Selles etapis saab soovi korral lisada vanilli või kaneeli.
- Kuum moos valatakse steriliseeritud purkidesse. Me vääname.
Physalis ja kaneelikumm
Teil on vaja:
- Physalis maasikas - 1 kilogramm,
- suhkur - 1, 2 kilogrammi,
- Kaneel või vanilje - valikuline.
Keetmise meetod
- Valmistatud Physalis marjad valatakse 500 grammi suhkruga. Segage. Me eemaldame külmkapis kaks päeva. Kindlaksmääratud aja jooksul tühjendavad marjad mahla, mis tähendab, et hakkate moosi keetma.
- Me panime põlema. Lisage pool naela suhkrut. Küpseta 10 minutit mõõduka kuumuse juures, vältides pidevalt segades tugevat keetmist.
- Jätame moosi infundeerima 5 tundi.
- Vala ülejäänud suhkur. Saadeti tulele ja küpseta, kuni see on tehtud. Soovi korral lisada veidi vanilli või kaneeli.
- Ettevalmistatud füüsiline ummistus jaotatakse kuivpuhastesse purkidesse. Me vääname.
Physalis ja kõrvitsa moos
Koostisosad:
- Physalis köögiviljad - 300 grammi,
- kõrvits - 600 grammi (võib asendada suvikorvitsaga),
- suhkur - 1, 2 kilogrammi,
- Sidrunimahl või vanilje - valikuline.
Keetmise meetod
- Physalis, mis on valmistatud kirjeldatud viisil, juhitakse läbi lihvija.
- Minu kõrvits, puhas, eemaldage seemned. Me läbime lihalõikuri.
- Köögiviljade segamine, suhkru lisamine ja tulekahju tekkimine.
- Pidevalt segades keeta moosi pool tundi pärast keetmist. Küpsetamisel tekkinud vaht eemaldatakse.
- Kui soovite, võite moosi lõpus lisada veidi sidrunimahla või vanilje.
- Kuumad kõrvits-füüsilised moosid valatakse steriliseeritud purkidesse. Me korgime.
Physalis ja apelsini moos
Teil on vaja:
- Physalis maasikas - 1 kilogramm,
- suhkur - 1 kilogramm,
- oranž - 1 tükk,
- Kaneel - maitse järgi.
Keetmise meetod
- Valmistatud Physalis marjad valatakse suhkruga. Jäta päev. Määratud aja möödudes peavad marjad valmistama mahla.
- Pange ummistus tulele ja keema. Valmistamisel tekkiv vaht tuleb eemaldada.
- Minu oranž, kuiv, lõigatud väikesteks viiludeks. Segage jahutatud moosiga. Soovi korral lisada kaneeli. Segage. Jäta päev.
- Too keedetakse uuesti keema. Eemaldage kuumusest ja jahutage.
- Vala külma moosi steriliseeritud purkidesse, spin.
Physalis ja sidruni moos
Teil on vaja:
- Physalis maasikas - 1 kilogramm,
- suhkur - 1 kilogramm,
- sidrun - 1 tükk,
- sidrunhape - näputäis,
- vesi - klaas.
Keetmise meetod
- Minu sidrun on kuivanud. Lõika õhukesteks viiludeks. Seemned eemaldatakse.
- Täita sidrun veega. Küpseta 5 minutit.
- Lisage pool suhkrut ja jätkake siirupi kuumutamist veel 5 minutit.
- Täitke ettevalmistatud füüsikalised marjad ettevalmistatud siirupiga.
- Me paneme tulekahju ja küpsetame 10 minutit vaikses tules, aeg-ajalt segades, vältides tugevat keemist.
- Jäta ummistus üleöö.
- Hommikul lisage ülejäänud suhkur moosi ja keedetakse uuesti 10 minutit, aeg-ajalt segades. Praegusel moel peaks jam lisama sidrunhapet.
- Vala valmis füüsikalis-sidruni moosi steriliseeritud purkidesse. Me keerame keedetud metallist kaane.
