Värske kapsasupp kanaga

Värske kapsasupp kanaga

Ajaloolaste sõnul on supp vene keele kööki (ja on selle keskne roog) enam kui 10 sajandit alates sellest, kui nad hakkasid kasvatama kapsas Venemaal.

See on väga lihtne roog, mis on valmistatud toores köögiviljast. Peamine omadus, mis erineb kapsasuppist teistest sarnastest kapsasaladest, on hapu maitse, mis ei ilmu ega ole teiste koostisosade poolt varjatud, vaid vastupidi on see märkus, millele roog on armastatud ja hinnatud.

Veelgi tugevam hapu saadakse, kui kapsas ei ole toores kapsas, vaid hapu.

Koostisosad:

  • kanaliha - 300 g;
  • värske kapsas - 500 g;
  • sibul;
  • 3 kartulit;
  • 1 paprika;
  • porgandid;
  • sool, vürtsid;
  • 2, 5 liitrit vett.

Cooking

Värske kapsasupp kanaga

1. Enne keetmist peate valmistama kõik vajalikud tooted.

Värske kapsasupp kanaga

2. Kana liha (sel juhul reie) jagatakse väiksemateks tükkideks.

Värske kapsasupp kanaga

3. Asetage kana ja üks kooritud sibul supipotti. Täitke kõik veega ja keedetakse puljong. Kui vedelik keeb, siis soola kergelt ja jätame selle pooleks tunniks tulele.

Värske kapsasupp kanaga

4. Üks väike porgand tuleb lõigata õhukesteks ringideks. On vaja lõigata ja piprata.

Värske kapsasupp kanaga

5. Koorige kartulid ja lõigake need kuubikuteks. Pange porgand, paprika ja kartulilõigud keevasse puljongisse ja küpseta veel üks tund.

Värske kapsasupp kanaga

6. Kapsas hakkimine. On soovitav, et tükid oleksid õhukesed.

Värske kapsasupp kanaga

7. Kapsas saadetakse suppile. Pärast keetmist maitsesta tassi maitse järgi ja keeda madalal kuumusel umbes 7 minutit.

Värske kapsasupp kanaga

8. Värske kapsasupp on valmis! Söögilauda saab kaunistada oma lemmik-roheliste okastega.

Kommentaarid (0)
Otsing