Vähesed inimesed on ükskõiksed kirsside, šokolaadi ja kodujuustu kombinatsiooni suhtes, mistõttu tasub teha pehmemaid küpsiseid kirsside ja kodujuustuga. See on suurepärane magustoit nii lähimatele kui ka külalistele, kui saadate selle joogile pärast pidulike toitude maitsmist.
Koostisosade loetelu:
- 1 tl. vanilli suhkur,
- 100 g külmutatud kirsid,
- 150 g nisujahu,
- 120 g võid,
- 1 tl. küpsetuspulber,
- 150 g suhkrut,
- 300 g kodujuustu,
- 4 kanamuna,
- 100 g tumedat šokolaadi,
- 1 näputäis soola.
Kuidas küpsetada küpsetust kodujuustu ja kirsidega
1. Kaussi murdke paar kana munad ja valage 75 g suhkrut.
2. Võtke segistit ja keskmise kiirusega lööke munad suhkruga, kuni ilmub kohev valge vaht. See võtab aega umbes 3-4 minutit.
3. Ühes teises kausis koo must šokolaadi plaat tükkideks ja võiduks. Asetage keeva veega pott ja oodake, kuni kõik on sulanud.
4. Kolmanda kausi lisage veel kaks muna ja lisage juustu, lisage järelejäänud suhkur.
5. Segistit kasutades segatakse kohupiim, munad ja suhkur, kuni saadakse homogeenne, pastamaine mass.
6. Kui šokolaad ja või sulavad, segage need lusikaga või vahuga, et mass muutuks homogeenseks, mitte jaguneks selle koostisosadeks.
7. Segage õrnalt sulatatud šokolaadi ja võid muna-suhkru vahtu, segage valguse liikumist, alt-üles.
8. Nüüd hakake aeglaselt segunema sõelutud nisujahuga, segage tainas samamoodi, kerge liikumine alt üles.
9. Võta mis tahes kuju küpsetusplaat, katke põhi pärgamentiga, seejärel määrige kõik võiga. Jaota pool šokolaaditainast ja siluda.
10. Nüüd asetage kohupiima mass ja tase ettevaatlikult.
11. Kohupiima massi järgi korraldage seemneteta kirsid suvaliselt ja igas koguses. Kui kirss on liiga vesine, on kõige parem seda veidi enne selle lisamist pigistada.
12. Ettevaatlikult asetage tainas teine pool tükkide juustukihile, sile see.
13. Asetage vorm 180 kraadi eelsoojendatud ahju, küpsetage 45 minutit. Kontrollige valmisolekut, torgates pruuni varras. Kui varras on niiske, siis on parem küpsetusaega veel 5-7 minutit pikendada.
14. Kirsside ja kohupiimaga pruunid on valmis. Eemaldage hallitus ahjust ja laske magustoidul jahtuda, seejärel eemaldage see õrnalt, eraldades seinad ja põhja, eemaldage pärgament. Lõika tükkideks ja serveeri maitsvaid saiakesi tee, kohvi, kakao jaoks.
