Praetud toit ei ole väga kasulik, kuid mõnikord tahad sa ennast hellitada. Selle retsepti šampinjonid valmistatakse kiiresti ja lendavad plaadist kohe ära. Selle retsepti järgi valmistatud roogade puhul on väga oluline valida värsked seened. Pöörake tähelepanu nende välimusele. Neil peab olema valge müts või pruun. Korgil ei tohiks olla musti täpid. Plyonochka, mis ühendab korgi põhja ja jala, peab olema lahutamatu. Puudutades on nad elastsed ja neil peaks olema rikas seene maitse. Praetud šampinjonid saab süüa lauas või õhtusöögiks. Nad on suurepäraselt kombineeritud liha- ja kalaroogadega, kartulipuderiga.
Nõutavad koostisosad 2 portsjoniks:
- värsked šampinjonid 200 g;
- küüslaugu 3 nelk;
- päevalilleõli 4 spl. l;
- tilli 5 okast;
- kuivatatud roheline sibul 1 tl;
- maitse järgi sool;
- jahvatatud must pipar;
Küpsetusaeg: 15-20 minutit.
1. Loputage seened jooksva vee all, asetage kannu nii, et vesi tühjendatakse või kuivatatakse paberiga. Koorige ja värskendage seened seente varrele. Lõika neljaks osaks. Väike ei saa lõigata. Kuumuta lõhnata päevalilleõli pannil. Lisage šampinjonid. Küpseta keskmisel kuumusel, kuni ruddy värv umbes 4-6 minutit. Segage perioodiliselt puidust või silikoon spaatliga.
2. Koori küüslauguküüned. Lõika õhukesteks ribadeks. Praetud šampinjonides lisage tükeldatud küüslauk, kuivatatud rohelised sibulad. Segage puust spaatliga. Maitsesta soola ja jahvatatud musta pipra järgi. Küpseta madalal kuumusel 3-5 minutit ja lülitage see välja.
3. Peske värske tilli okste. Kuivatage paberist, peeneks. Puista praetud šampinjonid ja serveeri kohe lauale.
