Brandy on sama tehnoloogia abil valmistatud, kuid erinevatest toorainetest valmistatud tugevate alkohoolsete jookide rühma üldnimetus. Meie riigis on kõige tuntumad viinamarjade brändi sortid konjak, armagnac, sherry. Need joogid on valmistatud viinamarjadest destilleerimise teel. Sama meetodit saab kasutada brändi valmistamiseks õunadest, ploomidest ja muudest puuviljadest. Seda tüüpi joogid on tuntud nimega Calvados, ploom brandy, tequila, kirsch, bruno jt. Tooraineid võib kasutada viinamarja- ja puuviljajääkidest, nagu raki, grappa, chacha tootmisel. Brandy on kõrge kindlus (36-75 rpm), peetakse meesjoogiks, kuigi naised eelistavad teda sageli. See alkohol on suhteliselt taskukohane, seda võib leida mis tahes veinikeskuse riiulitel. Aga mida teha ja kuidas juua brändi, ei tea kõik. Et mitte olla ebamugavasse olukorda, ei ole haiget tutvuda etiketi reeglitega, brändi kasutamise omadustega, kokteiliretseptidega.
Üldised soovitused
Brändi pakkumine ja kasutamine sõltub selle mitmekesisusest, kuid on olemas üldised reeglid.
- Nad pakuvad brändi prillides, mis on kujundatud tulpina. Need võivad olla kergelt ümarate kujudega ja lühikesed jalad, mille tõttu on mugav jooki soojendada koos peopesaga. Viiniklaasidel, mis on tuntud kui “tulbid”, on kõrgem jalg ja nad sobivad paremini brändi baasil valmistatud jahutatud kokteilidele. Hobused - jaladeta prillid, kergelt küljele langevad, mille tõttu jook jookseb hapnikuga küllastunud - see võimaldab tal paremini oma aroomi paljastada.
- Arvatakse, et parimat on serveerida toatemperatuuril (20-25 kraadi), kuid mõned asjatundjad eelistavad, et nende klaasid täidetaks veidi jahedama joogiga (16 kraadi), et soojendada seda käes või soojendada seda veidi küünla kohal. Viimane vastuvõtt on liiga riskantne, sest kui jook kuumeneb, muutub selle maitse teravaks ja ebameeldivaks.
- Ainult 25% tuleks täita brändi klaasidega, see on ligikaudu klaasi laia osa keskel. Veini klaaside täitmisel püüab neil luua väike mullivann.
- Enne brändi joomist on soovitatav seda veidi kätte soojendada, klaasi keerata ja kallutada. See aitab paljastada joogi lõhna. See lõhn esmalt sissehingatakse mõnes kauguses, seejärel viiakse lähemale klaas. Ja alles pärast seda sip.
- Joo brändi väikestes ja harva sipides, andes igal ajal joogile võimaluse aeglaselt läbi keele rullida.
- Paradiisi peetakse õigeks pärast lõunasööki või õhtusööki, sest seda ei ole tavaline hammustada. Lisaks sellele, kui te järgite ranget etiketti, võite olla ainult loomulik kohv ja hea sigar. Kuid täna ei peeta häbiväärseks seda, et serveerida brändi või kokteili sellest kui aperitiivi, selle jooki suupisteele.
- Liha, juust, jäätis, šokolaad, küpsised, koorekoogid loetakse brändi suupisteteks. Viinamarjade brändi süüakse puuviljadega, värskete või kuivatatud, nendel põhinevate magustoitudega. Sobivaks lisandiks on õhukesed sidruniribad. Puu puuviljapagaritäid peetakse halbaks. Igale brändile ei soovitata kala ja mereande serveerida: nad rikuvad üllas jooki maitset.
- Brändi baasil valmistatud kokteilide valmistamiseks võite kasutada koort, kohvi, apelsinimahla ja muid alkohoolseid jooke. Serveeri neid jahutatud, isegi jääga.
Brändit ei joo närviliselt, ühes käes, et leevendada stressi või mõnusalt aega lärmakas ettevõttes. Parim atmosfäär selle joogi kasutamiseks loob lähedaste sõprade kohtumise koos siiras vestlusega, kiire ja rahulik.
Kokteil "Charleston"
Koosseis:
- kirsi brändi - 100 ml;
- oranž liköör - 50 ml;
- limonaad - 50 ml;
- maitse järgi jää.
Ettevalmistusmeetod:
- Jahedad joogid.
- Vala purustisse brändit ja vedelikku, segage neid.
- Pange klaaside põhjale jääkuubikud.
- Täitke need alkoholi seguga.
- Vala limonaadi.
Selle retsepti järgi valmistatud kokteili serveeritakse õlgedega, kaunistades klaasi ümmarguse apelsini.
Brandy Saueri kokteil
Koosseis:
- brändi - 100 ml;
- sidrunimahl - 50 ml;
- puuviljad - kaunistamiseks;
- suhkru jäätumine - maitse järgi;
- maitse järgi jää.
Ettevalmistusmeetod:
- Kui teil ei ole pulbristatud suhkrut, jahvatage suhkur kohviveskis.
- Brändi, sidrunimahla ja väikese koguse pulbrilise suhkru (näputäis või kaks) kombineerimine. Segage neid loksutiga.
- Pange jääkuubikud prillidesse, täitke need valmis joogiga.
- Kaunista puuviljadega, tuginedes oma kujutlusvõimele.
Kokteilil on värskendav maitse. Kui see tundus liiga hapu, lisage järgmisel korral rohkem pulbristatud suhkrut või asendage sidrunimahl greipfruudiga.
Brändi kokteil giniga
Koosseis:
- brändi - 30 ml;
- gin - 40 ml;
- sooda või toonik - 50 ml;
- sidrunimahl - 30 ml;
- suhkrusisaldus - 5 g;
- maitse järgi jää.
Ettevalmistusmeetod:
- Valage segisti kaussi gin, brändi, toonik ja sidrunimahl. Lisage suhkruvesi. Beat kuni sile.
- Martini klaasid on pooled jääkuubikutega täidetud.
- Vala kokteil.
Naistele meeldib eriti juua värske värskendav maitse, kuid ka paljudele meestele meeldib see.
Kokteil koos koksiga
Koosseis:
- brändi - 30 ml;
- Coca-Cola - 100 ml;
- purustatud jää - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Segatakse kola ja brändi segisti või loksutiga.
- Lisa jää, viska uuesti, täitke klaasid joogiga.
Selle kokteili kola ja brändi suhet saab muuta vastavalt teie soovile. Sama põhimõtte kohaselt valmistage õuna- või apelsinimahlaga brändi kokteil.
Brändi peetakse meesjoogiks, kuna see on tugev alkohol, kuid naised ei ole selle suhtes ükskõiksed. Eksperdid usuvad, et seda on parem juua eraldi, ilma midagi söömata, kuid see ei ole halb toon pakkuda liha, juustu, šokolaadi, kohvi või jäätist brändile. Tavapäraseid brändi sorte võib kasutada kokteilide valmistamiseks, mida daamid eriti meeldivad.
