Pakkumis- ja madala rasvasisaldusega kana rinnaliha on hädavajalik neile, kes järgivad tervisliku toitumise põhimõtteid. See toode, toitumisspetsialistid nõu ja need, kes püüavad kaotada need lisakilbid. Kuid mõned koduperenaised ei ole selle toitumisliha toiduvalmistamiseks liiga kiindunud, arvestades, et küpsetamisel on see kuiv ja maitsetu. Tegelikult saab seda ka suus pehmeks teha ja sulatada. Madalas pliidis küpsetatud kanarind on kõige tõhusam, sest kui sulgete ventiili, et aur saaks välja tulla, siis mahl ei aurustu. Siiski, isegi kui kasutate seda seadet, ei tee see vigastusi, et teada saada trikke, mis võimaldavad süüa kana rinnad tõesti maitsvat.
Keetmise omadused
Ilma aeglastes pliidis küpsetatud kana rinnaga toiduvalmistamise tundmatusest teadmata on seda lihtne üle kuivada. Sel juhul ei päästa ükski kaste olukorda.
- Küpsetamiseks tuleks eelistada värsket või jahutatud liha. Külmutatud toote nõud on tavaliselt kuivamad. Kui te kavatsete küpsetatud rinnaga küpsetada, tuleb see sulatada külmkapi ülemisele riiulile. Kui olete vees sulanud, jõuad sa kuivale lihale, olenemata sellest, millist toiduvalmistamistehnoloogiat kasutate.
- Nahaga rinnaga toitmine ei ole niisugune toiduaine, mis on puhastatud, kuid see osutub palju mahlakamaks ilma spetsiaalsete trikideta.
- Hoolimata asjaolust, et multifunktsionaalses mahlas on mahlakas tassi valmistamine lihtsam, on mõnel juhul soovitatav kindlustada ja kasutada küpsetusfooliumi või küpsetusmuhvi valmistamisel.
- Soovitav on rinnaga küpsetada rasvakastmes, sel juhul on oht, et see on kuiv.
- Küpsetusaeg võib sõltuda mitte ainult retseptist, vaid ka multikookeri mudelist. Kui te teate, et teil on üsna võimas üksus, vähendage küpsetusaega 5-10 minutiga, seejärel kontrollige roogade valmisolekut, pihustades rinna noaga. Kui kerge vedelik sellest välja voolab, on see valmis. Kui mahl on veel roosa, käivitage programm veel 10 minutit. Rinna ettevalmistamisel on väga oluline mitte ületada ettenähtud aega. Lõppude lõpuks lisab iga täiendav minut sellele kuivuse.
Rinna ettevalmistamise aeglane pliit võib sõltuda konkreetsest retseptist, seega peate keskenduma peamiselt temale.
Küpsetatud rinnaga küüslaugu ja sinepiga
Koosseis:
- kanarind (filee) - 0, 4 kg;
- küüslauk - 4 nelk;
- sinep (kaste) - 0 ml;
- taimeõli - 20 ml;
- sool, maitsestatud kanafilee.
Ettevalmistusmeetod:
- Peske kana rinnafilee, puhastage see salvrätikutega.
- Segage õli sinepi ja küüslauguga, mis on läbi pressitud, lisage vürtsid ja sool, kui see ei kuulu kompleksi maitseainete hulka.
- Riista fileekastmega. Pange iga tükk fooliumisse ja asetage aeglasesse pliidi.
- Pöörake küpsetamine 30 minutiks.
Nõu on väga aromaatne ja mahlane. Serveeri seda hästi riisi või kartulite küljel.
Kana rinnatükid luudel, küpsetatud aeglases pliidis
Koosseis:
- kanarind luudel - 0, 4-0, 5 kg;
- hapukoor või majonees - 50 ml;
- küüslauk - 2 nelki;
- Kana, soola maitse järgi komplitseeritud maitseained.
Ettevalmistusmeetod:
- Pesta ja rätikuga kanarinda.
- Koori küüslauguküünt ja lõigata see 3-4 tükki.
- Tehke rinna sisse mitu tükki, asetage küüslaugu tükid.
- Hõõru rinna maitsestamise ja soolaga. Kasta hapukoort või majoneesi.
- Pange rinnatükk fooliumisse, asetage aeglasesse pliidisse.
- Aktiveerige küpsetusprogramm 30 minutit. 10 minutit enne programmi lõppu avage foolium nii, et rind oleks pruuniks.
Hoolimata sellest, et retsept on väga lihtne, on see kanarind mahlane, aromaatne ja väga maitsev.
Kana rinnaga mesi ja oranž
Koosseis:
- kana rinnafilee - 0, 4 kg;
- oranž - 0, 2 kg;
- tüümian - näputäis;
- kollajuur - näputäis;
- paprika on näputäis;
- jahvatatud punane pipar - näputäis;
- maitse järgi sool;
- oliiviõli - 10 ml;
- sulanud mesi - 10 ml.
Ettevalmistusmeetod:
- Valmistage küpsetamiseks rinnatükki, peske see, jagage see fileeks, kuivatage (on võimalik kasutada juba valmistatud filee).
- Segage mahla, mis on pressitud pool apelsinist, mett, õli ja vürtsid. Kastke kaste üle filee. Pange need pool tundi külmikusse, et liha oleks marineeritud.
- Lõika teine pool puuviljast väikesteks tükkideks.
- Pange foolium, mis on kaetud oranžide viiludega.
- Mähkige foolium ja asetage multikookeri põhjale. Küpseta küpsetusrežiimis pool tundi. 10 minutit enne valmisolekut avage foolium ja liigutage oranžid tükid küljele.
Selline õrn ja aromaatne rind ei jäta kedagi ükskõikseks.
Juustuga hapukoores küpsetatud kanarind
Koosseis:
- kanafilee filee - 0, 6 kg;
- hapukoor - 0, 2 l;
- juust - 0, 2 kg;
- taimeõli 20 ml;
- kana maitsestamine, soola maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Kanafilee tükeldatakse mitte liiga suurte tükkidena.
- Segage hapukoor soola ja maitseainetega.
- Peenestage juust peenelt.
- Kanafilee tükid hapukoores.
- Keeda taimeõli kaussi taimeõli, pane see kanaliha tükki, valage kaussi jäänud hapukoor.
- Puista paksult juustuga.
- Langetage kaas, lülitage aeglane pliit 40 minutit küpsetusrežiimis sisse. 15 minutit enne valmisolekut avage kaas.
Söögikartulina sobivad sellised kana rinnad.
Aeglases pliidis küpsetatud kanarind on tervislik ja maitsev roog. Selle eelised hõlmavad ka valmistamise lihtsust ja kiirust.
