Algne juustuupp on äärmiselt lihtne valmistada, meeldivalt meeldivalt lõõgastuda ja mitte kunagi häirida. Juustud, mille täiteaineid on sinki või seente kujul, annavad uue taseme hästi tuntud roogade ansamblis.
Juustu maitsev teravus eemaldab toidu pehme kreemja maitse ja on kuumas puljongis rohkem väljendunud. Sulatatud kohupiima supp täidetakse värske hapukoorega või raske koorega. Teise võimalusena võite toiduvalmistamise lõpus sisestada küüslauguga tilguti.
Suurepärane lisamine on viilud krõbedaks marineeritud kurgiks Borodino leiva serval.
Nõutavad koostisained:
- 2, 5 l puljongit;
- 800 g kartulit;
- 180 g sibulat;
- 200 g porgandit;
- 80 grammi riisi;
- 3 tk. töödeldud juust;
- maitse järgi sool;
- jahvatatud must pipar;
- 2 tk. lahe lehed;
- 4 harilikku tilli;
- 4 spl. l päevalilleõli.
Cooking
1. Loputage kartulid põhjalikult. Koorige maha. Lõika väikesteks tükkideks. Pange sobivasse suurusklassi. Hajuta riis mitu korda, et vältida hägune vesi. Lisage kartulile. Selles retseptis saab kasutada mitte ainult riisi teravilja, vaid ka teisi teravilju, mis sulle meeldib.
2. Vala puljong: liha või köögivili. Võite kasutada vett, kui sul ei ole puljongit. Saada tugev tulekahju. Keema. Küpseta kartuleid ja riisi madalal kuumusel.
3. Vahepeal tehke praad. Koori sibul ja porgand. Grind oma äranägemisel. Kuumutage päevalilleõli pannil. Lisage köögivilju. Küpseta keskmise kuumusega, kuni pehmeks.
4. Lõika töödeldud juust väikesteks kuubikuteks või riivida suur riiv. Kui kartul ja riis on keedetud, lisage pannile. Segage. Küpseta kuni sulanud juustud.
5. Vala praetud köögiviljad. Segage. Lisa loorberileht, sool, must pipar. Keema. Keeda umbes viis minutit. Lülitage välja, laske 15-25 minutit siseneda.
6. Puista tükeldatud tilli. Töödeldud juustu supp on valmis. Helista kõigile söögilauale.
