Spinat sisaldab kehale palju kasulikke aineid, seda kasutatakse erinevate roogade, kastmete ja kulinaariatoodete valmistamiseks. Selle väärtusliku toote toite talvel saab külmutamise meetodi abil. Külmutatud spinat säilitab kõik kasulikud omadused ja suurepärase maitse.
Külmutamise ettevalmistamise protsess:
1. Spinati lehed pestakse ja kuivatatakse.
2. Lõika väikesteks nuudliteks.
3. Valmistatud keedetud vees keedetakse spinat 2-3 minutit.
4. Filtreeritakse läbi sõela ja lastakse jahtuda.
5. Pallid rullitakse saadud massist välja ja pannakse sügavkülmikusse, sealhulgas kiire külmutamise režiimis. Mõne tunni pärast nihutatakse pallid mahutitesse või kottidesse.
