Bourboni nimetatakse maisi viskiks, mis on toodetud USAs Kentucky's. Selle riigi seaduste kohaselt võib nimetada ainult seda jooki, mille alkoholipõhine koostis on vähemalt 51% maisi destillaadist ja mida on vähemalt kaks aastat laagerdatud tammevaatides. Mida pikem on maisi viski vananemine, seda tumedam on varjund ja rikkalikum selle kimp, mida domineerivad vanilje, kaneeli ja tubaka märkmed. Joogi maitse on veidi magus, mistõttu nagu bourboni naised sagedamini kui iiri odra viski või Scotch scotch. Bourboni vananenud klassid on eliitsed alkoholi liigid, nii et tal on oma tarbimiskultuur. Kui soovite seda maitsta, peate teadma, kuidas juua bourbonit õigesti.
Kasutusomadused
Ameeriklased on uhked oma maisi viski üle ja on ärritunud, kui nad näevad, et keegi on seda valesti maitsnud, sest seetõttu ei ole võimalik hinnata bourboni ainulaadseid organoleptilisi omadusi. Kui sa võitsid pudeli selle jooki, peaksite õppima selle kasutamise kultuuri.
- Bourbon on digestif. Seda serveeritakse pärast sööki, et saaksite seda maitseta ja maitse ja lõhnaga maitseta. Esitage maisi viski enne söömist veaks, sest see on tugev alkohol (40%) ja kui te juua seda tühja kõhuga, põhjustab see kiiresti mürgistust. Lõunasöögi või õhtusöögi ajal seda jooki ei serveerita, sest toit ei lase teil tunda oma pikka ja rikkalikku järelmaitset.
- Bourboni võib pudelisse valada ainult avalikes kohtades. Etiketi reeglite kohaselt tuleb see kõigepealt valada õhukestest klaasist valmistatud kõrgesse anumasse, et saaksite näha kõiki selle mittepiiravaid toone.
- Optimaalne temperatuur vanade bourboni maitsestamiseks on toatemperatuur. Klaasi isegi valatud jook joob veidi aega käes. Sellise üllas viski juua peaks olema puhtas vormis. Bourboni, nõudes vähem kui 6 aastat, võib kergelt jahtuda jääkuubiku viskamisega klaasi. Eksperdid ütlevad, et tänu sellele avaneb veel parem keskmisest bourbonist kimp. Maisi viski, mille vananemisaeg on vaid 2-4 aastat, soovitatakse lahjendada jahutamisel märkimisväärse koguse jääga, kuna selle aroom on liiga karm ja võib isegi mitte olla väga meeldiv.
- Bourboni maitsmine puhtas vormis on purjus laiapõhjalistest klaasidest paksuga. Täitke need vaid veerand. Alguses imetlevad nad joogi, soojendades klaasi oma peopesades, seejärel loksutavad kergelt klaasi ja hingavad joogi aroomi. Seejärel võtke libu bourbonit, kuid ärge kiirustage seda alla neelama, andes talle võimaluse paljastada kõik tema maitse ja aroomi toonid, mis voolavad aeglaselt üle keele kurku. Väljahingamine, nad püüavad uuesti lõhna. Mõni aeg pärast seda ei võeta suus midagi järelmaitse nautimiseks.
- Värvimata bourbonit võib lahjendada mitte ainult vee ja jääga, vaid ka kola, sooda, mahlaga, mida kasutatakse kokteilide valmistamiseks.
Teades bourboni kasutamise ja nende jälgimise reegleid, saate rõõmu degusteerimisest ja kohelda seda väärikat jooki teenitud austusega.
Kuidas bourbon bourbon
Sööbimiseks ei aktsepteerita seedimist, see kehtib ka bourboni kohta, nii et te ei saa sellele suupisteid pakkuda. Kuid ameeriklased teenivad talle sageli šokolaadi, puuvilju ja koogikesi. Selline suupiste on vastuvõetav, et pakkuda seda külalistele ei ole halb maitse. Kui te ei saa juua tugevat alkoholi ilma suuremate suupisteteta, peatage valik veiseliha steakil - toitainetest roogadest läheb see maisi viskile paremini kui teised.
Peske bourbon maha, kuid see võib sisalduda kokteilides. See valik annab võimaluse neile, kes eelistavad segada jooke või ei meeldi tugevale alkoholile.
Manhattani kokteil
Koosseis:
- bourbon - 60 ml;
- vermut “Rosso” - 30 ml;
- Angostura mõru - 2 ml;
- purustatud jää - maitse järgi;
- kokteili kirss - 1 tk.
Ettevalmistusmeetod:
- Valage jää klaasi, veendudes, et see libiseb mööda seinu.
- Lisa vermut, valage selle taga olev bourbon, lisage kibe viimane.
- Segage jooke baariga lusikaga 20 sekundit.
- Filtrida läbi filtri kokteiliklaasi.
- Kaunista kokteili kirsiga.
See kokteil on üks populaarsemaid Ameerikas. Retsepti autorina on arvamused erinevad. On teada, et tema mainimine leiti ajalehes „Demokraat“ 1880. aastal. Hoolimata auväärsest vanusest ja suurest populaarsusest, osales ta Rahvusvahelise Bändijate Assotsiatsiooni kollektsioonis alles 1961. aastal.
Kokteil „Heart Kiss“
Koosseis:
- bourbon - 20 ml;
- kuiv vermut - 20 ml;
- Dubonne veini mõru - 10 ml;
- apelsinimahl - 10 ml;
- oranži koorega spiraal kaunistamiseks;
- maitse järgi jää.
Ettevalmistusmeetod:
- Vala purustatud jääd raputuspaaki, vala joogid.
- Raputage tugevalt 40 sekundit.
- Jooge jook läbi sõelaga kokteiliklaasi.
- Kaunista apelsini koorega.
Joogi maitse on nii pehme ja harmooniline, et selle kasutamine on enamiku naiste jaoks rõõm. Tõenäoliselt dikteerib see selle nime.
Kentucky Mule kokteil
Koosseis:
- bourbon - 55 ml;
- värske lubja mahl - 15 ml;
- ingveri õlu - 30-50 ml;
- jääkuubikud - maitse järgi;
- Sõrm - piparmünt - kaunistamiseks.
Ettevalmistusmeetod:
- Täitke viski klaas jääkuubikutega.
- Vala sellesse bourbon, lisada lubja mahla, segada lusikaga.
- Täiendage ingveri ale või ale.
- Kaunista piparmündiga.
See kokteil puruneb aeglaselt, kuid see ei ole tavaline, et talle õled serveerida. Joogil on tugev värskendav maitse, kuid tegelikult on see väga kaval. Niisuguse joogi kasutamine on võrreldav vene „rooside” joomist: see põhjustab kiiret mürgistust, millega kaasneb raske krapula.
Kokteil "Vanaaegne"
Koosseis:
- bourbon - 50 ml;
- Angostura mõru - 5 ml;
- ühekordne suhkur - 1-2 tükki;
- sooda (valikuline) - 10-15 ml;
- jääkuubikud - mitu klaasi siseneb;
- apelsinikoore spiraali kujul - 1 tk;
- kokteili kirss - 1 tk.
Ettevalmistusmeetod:
- Jahutage laia klaasi sügavkülmikus.
- Klaasi põhja asetatakse rafineeritud suhkur.
- Oodake mõnda aega, kuni taimede tinktuur pehmendab suhkrut, seejärel koorige seda madleriga või puus lusikaga. Kui mugavam tööriist pole käepärast, saate kasutada tavalist teelusikatäit.
- Täitke klaas jääkuubikutega.
- Vala bourbon, segada klaasi sisu.
- Lisa mõni sooda - see annab kokteilile pehmema maitse.
- Kaunista klaasi marjade ja koorega.
Usutakse, et seda kokteili armastas Harry Truman. Selle joogi retsept on üle 100 aasta vana ega ole kaotanud oma populaarsust.
Bourbonit toodetakse ainult USAs ja ainult ühes selle riikidest. Ta sai nime asulasse, kus seda esimest korda hakati tegema. Jook on maisi viski. Selle vananenud sorte peetakse eliitiks, nad on purjus nende puhtal kujul. Kokteilide valmistamiseks kasutatakse sageli vähem maitsestatud bourboni klasse. Paljud neist on populaarsed kaugel Ameerika piiridest.
