Kuidas külmutada suvikõrvits talve jaoks

Tsukkiinid on nii mitmekülgsed köögiviljad, et need ühendavad peaaegu iga toote. Pealegi neelab see neutraalse maitsega köögiviljade lõhna küpsetamise protsessis.

Squash on lisatud esimestesse kursustesse, küpsetustesse, salatitesse ja isegi nendest valmistatud moosi!

Suvi ja sügis suvikõrvits on odav, kuid talvel nad ei lähene, sest neid müüakse eraldi, nagu eksootilised puuviljad.

Aga kui sa varusid eelnevalt eelnevalt squashile, saate talvel hellitada ennast ja oma lähedasi maitsvate suvikõrvitsatega või oma toiduvalmistatud suvikõrvitsaga.

Selle suvikõrvits on vaja ainult külmutada!

Külmutage suvikõrvits erinevalt. Siin võtame arvesse asjaolu, miks need squashid külmutatakse. Nad on külmutatud kuubikuteks, viiludeks, õlgedeks, segatud, segatud teiste köögiviljadega ja isegi praetud.

Suhkru valmistamine külmutamiseks

Külmutamiseks sobivad nii noored suvikorvitsad kui ka küpsemad paksud nahaga. Tõsi, eri tüüpi suvikõrvade valmistamine on üksteisest veidi erinev. Ja seda arutatakse allpool.

Kuid need ja muud suvikõrvitsad peaksid olema vigastamata, plekkid, määrdunud kohad. Samuti ei tohiks nad pärast kogumist pikka aega lamada.

Squashes pestud, kärbitud varred.
Kuivatage neid paberkäterätiga, kuna külmutamisel ei ole vaja liigset niiskust.
Tsukkiinid võib külmutada nii nahaga (see on nendes squashides õhuke ja õrn) kui ka ilma selleta.
Kui suvikõrvits on ikka veel väga noor, siis ei ole neil veel seemneid, seega ei eemaldata sellist squashi keskel. Kui seemned endiselt ilmuvad, lõigatakse squash kaheks pooleks pikaks, liha eemaldatakse koos seemnetega. Või suvikõrvits lõigatakse mitmeks osaks ja lõigake keskel seemnedega noaga.
Squashid, mille nahk on paks, tuleb puhastada. Seejärel eemaldage viljaliha seemnetega, kasutades sama meetodit nagu suvikõrvade valmistamisel.

Kuidas külmutada suvikõrvitsad või kuubikud

Valmistatud suvikõrvitsad lõigatakse mugavaks kauba- või kuubikuteks.

1. meetod

Viilutatud suvikõrvits leotatakse paberiga, eemaldades viiludelt väljaulatuvad mahla tilgad.
Kandke plastikkotid, eemaldage nendest õhk ja sulgege hästi (kinnitage).
Andke kottidele tasane kuju (kiiremaks külmutamiseks ja mugavaks ladustamiseks) ning asetage need sügavkülmikusse.

See külmutamise meetod on kõige lihtsam, kuid see on väike miinus. Mõned koduperenaised kurdavad, et valmis kujul on sellised suvikõrvitsad maitsetud, isegi kummist. Ja neil ei ole seda suvikõrvitsat, mis on värsketelt suvikõrvitsadelt.

2. meetod

Viilutatud kabatšokkid puistatakse soolaga ja jäetakse viisteist minutit.
Seejärel ekstraheeritud mahl tühjendatakse ja seinatükki leotatakse paberiga.
Pakitud portsjonitesse kilekotidesse, eemaldada nendest õhk, siduda need (sulgeda tõmblukuga) ja panna need sügavkülmikusse.

Kui suvikõrvitsad ei ole piisavalt kuivatatud, siis külmutamise ajal võivad nad üksteisega külmutada. Mõne koduperenaise jaoks pole see oluline. Aga kui soovite, et kuubikud teineteisest eraldataks, külmutatakse need kahes etapis.

Esiteks, lõigake suvikõrvits levialale ühe kihina, asetage sügavkülmikusse. Kui need on veidi külmutatud, valatakse need kotikestesse, pakitakse ja ladustatakse sügavkülmikus säilitamiseks.

3. meetod

Keeda kaks pannki: üks keeva veega, teine külm.
Lõika kabatšokid väikestes portsjonites, mis on paigutatud kanderihmasse, mis kastetakse keevasse vette 2-3 minutit.
Seejärel sukeldatakse kabatšokid kohe külma vette.
Ja seejärel asetage kuivamiseks rätikule. Paljud jätavad külma vee etapi vahele, kuid siis tuleb squashi hästi jahutada ja kuivatada.
Siis pakitakse suvikõrvits suletud või sidestatud ja sügavkülmikusse pandud kotikestesse. Enne sügavat külmutamist võib suvikõrvits panna salve ühte kihti ja külmutada kergelt. Siis nad ei kleepu ladustamise ajal ühte suurtesse tükkidesse.

Kuidas külmutada suvikõrvits ja muud köögiviljad

Valmistage eraldi suvikõrvits ja muud köögiviljad. Lõika mugavateks tükkideks. Kõik on segatud ja pakitud, nagu eelmistes retseptides.

Teiste köögiviljade asemel võite võtta rohelised. Rohelised pestakse hästi, kuivatatakse rätikuga ja peeneks lõigatakse. Segatakse tükeldatud suvikõrvitsaga ja külmutatakse tavalisel viisil.

Kuidas külmutada suvikorvitsad

Suhkru ringide külmutamiseks sobivad noored suvikõrvitsad õhukese nahaga ja ilma seemneteta.

Tsukkiinid pestakse, eemaldati vars.
Siis lõika squash ringi.
Ringid kuivatatakse paberkäterätiga ja pakitakse kilekotidesse.
Selleks, et takistada ringide üksteise kleepumist, paigutatakse need eelnevalt ühele kihile plaadile ja pannakse külmkappi tund aega. Ja alles pärast seda pakendati nad pakendamiseks kotidesse.

Neile, kes ei meeldi sellisel viisil külmutatud suvikõrvitsale, soovitatakse kõigepealt suhkruroogade ringi keetmisel keevas vees umbes kolm minutit ja seejärel asetada rätikule ja jahutada.

Ringid on paigutatud kilekotidesse, iga kiht on kaetud toidukile. See meetod ei võimalda neil külmutamise ajal kokku puutuda. Seejärel pakend suletakse ja puhastatakse sügavkülmikus.

Kuidas külmutada küpsetatud suvikõrvits

Squash lõigatakse viiludeks, soola maitse järgi, rullitakse jahu ja praadige taimeõlis.
Liigse rasva äravooluks laotatakse sõelale või paberrätikule.
Cool.
Pakitud portsjonitesse kottidesse või plastpakenditesse, mis on hästi suletud või seotud ja pakitud sügavkülmikusse.

Kuidas külmutada suvikõrvits, riivitud riiviga

Sellised suvikõrvitsad sobivad suvikõrvitsade või lihapallide valmistamiseks.

Pestud kabatšokid, puhastatud jämedast nahast. Kui on seemneid, eemaldage need.
Kabatšokk, mis hõõrub keskmisele riivile.
Seejärel pigistage mahl.
Pressitud suvikõrvits on paigutatud kotidesse ja pannakse sügavkülmikusse.

Kuidas külmutada suvikorvits

Seda meetodit kasutatakse väikeste kartulipuderite valmistamiseks.

Valmistatud suvikõrvits lõigatakse kuubikuteks, kastetakse keevasse vette ja küpsetatakse peaaegu valmis.
Siis squash, mis on asetatud kanalisatsiooni, et äravoolu vesi välja voolata.
Pärast seda jahvatatakse suvikorvits kartulipuderiga.
Kooritud kartulid paigutatakse väikestesse plastikpakenditesse (korraga), kaetakse kaanega või kilega ja viiakse sügavkülmikusse.