Kuidas külmutada aprikoose talveks

Kuidas külmutada aprikoose talveks

Mõnikord ei pööra majapidamised, vaarikate, maasikate, korintide või muude kallis viljade koristamine talve aprikoosidele - lihtsad, kuid väga terved puuviljad.

  • Aprikooside päikesevalgus annab karoteeni, mis on nendes viljades sama nagu munakollas.
  • Aprikoosid sisaldavad nikotiinhapet, vitamiine: C, B1, B2, PP, mikroelemendid: vask, mangaan, raud, koobalt, kaalium.
  • Aprikoosid on kasulikud südame-veresoonkonna haiguste korral.
  • Nahapõletuste puhul võib aprikooside massist teha maskid.

Aprikoosid säilitatakse moosi, kompotide kujul. Nad on kuivatatud, kuivatatud aprikoosid, ja ka külmutatud, mis on väärtuslikum, sest selle meetodiga puuvilja koristamiseks salvestatakse kõik vitamiinid.

Kuidas külmutada terved aprikoosid

Kui perenaineil ei ole aega seemne eemaldamiseks, võib aprikoosid täielikult külmutada.

Selleks sobivad küpsed, kuid mitte kortsunud aprikoosid. Nad ei tohiks olla uss, kummardunud linnud ega rahe poolt peksetud.

  • Aprikoosid pestakse külma veega ja seejärel pannakse rätikule ja kuivatatakse hästi.
  • Seejärel pannakse puuviljad ühte kihti plastikpakendiga kaetud salve ja pannakse sügavkülmikusse, kuni see kõveneb.
  • Külmutatud aprikoosid on pakitud portsjonipakenditesse, mis on tihedalt seotud nii, et puuviljad ei neelaks võõrast lõhnu ja pannakse uuesti külmikusse.

Kuid selle meetodiga on aprikoosid sügavkülmikus palju ruumi, nii et väikese sügavkülmikuga peaksite kasutama teist külmutamismeetodit.

Kuidas külmutada aprikooside pooli

Aprikoosid pestakse hästi külma veega, kuivatatakse rätikuga ja seejärel lõigatakse pooleks ja eemaldatakse luud.

Et vältida poolte hoiustamise ajal üksteisele kleepumist, võite need esimesena külmutada, nagu eelmises versioonis - ühes kihis - ja seejärel pakendada plastpakenditesse või kilekotidesse.

Aga kui aprikooside välimus ei ole oluline, näiteks, on need täidise jaoks külmutatud, siis pannakse lõigatud aprikoosid, mitte priminaya, plastpakenditesse ja pannakse kohe sügavkülmikusse edasiseks ladustamiseks.

Kuidas külmutada aprikoosid suhkruga

  • Pestud aprikoosid lõigatakse pooleks, ilma kivideta.
  • Seejärel pannakse plastikpakendid, valades iga suhkrukihi. Pealmine kiht peaks olema valmistatud suhkrust.
  • Täidetud mahutid jäetakse lauale, kuni mahlad ilmuvad.
  • Kaanega tihedalt suletud ja sügavkülmikusse paigutatud mahutid.

Aprikoosipüre külmutamine

Sellist tüüpi külmutamiseks sobivad küpsed aprikoosid, kergelt maha surutud, kuid mitte rikutud või rotted.

  • Peske aprikoosid, eemaldage luud ja seejärel lihvige liha veski või segisti.
  • Lisage püree maitsmiseks vajalik suhkur, segage hästi ja valage plastik portsjonitesse, mitte lisades serva umbes kolmandiku võrra, jättes ruumi vedelikuks, mis laieneb ja laieneb külmutamisel.
  • Mahutid on tihedalt suletud ja paigutatud sügavkülmikusse.

Kuidas külmutada aprikoosid siirupis

  • Aprikoosid pestakse, tükeldatakse pooleks, eemaldatakse luud.
  • Siirup valmistatakse veest ja suhkrust: kaks klaasi vett segatakse klaasi suhkruga, segu keedetakse, jahutatakse.
  • Aprikoosi pooled pannakse väikestesse plastpakenditesse ja täidetakse siirupiga, mis ei ulatu umbes kolmandiku kõrguseni.
  • Seejärel sulgege kaaned ja puhastage sügavkülmikus.

Kasulik teave

Külmutatud marju ja puuvilju ei saa kiiresti sulatada, sest need võivad seejärel muutuda unappetiseerivaks “pudruks”. Seetõttu sulatatakse need külmkapis.

Samal põhjusel ei saa sulatatud marju uuesti külmutada. Seetõttu tuleb need kohe pakendada väikestesse mahutitesse, et saaksite tooteid korraga kasutada (valmistada tassi, süüa).

Kuid enamasti kasutatakse külmutatud marju ilma sulatamiseta.

Kommentaarid (0)
Otsing