Aeg-ajalt oli peaaegu traditsioon istuda pinkil, klõpsata seemnetele ja kuulujuttudele. Nõnda kutsuti kõigi uudiste arutelu. Järk-järgult on kogunemised minevik, asendades suhtlemist uue tüüpi hobi - arvutiga. Aga see, mis on jäänud segamatuks, on praetud päevalilleseemned, mida saab koormata sülearvutite ja telerite läheduses.
Keegi ostab valmis praetud päevalilleseemned, mis on pakitud värvilisse pakendisse. Kuid on neid, kes ei otsi lihtsat viisi. Nad ostavad turule tooreseemneid ja seejärel praadivad neid, kasutades selleks kõiki olemasolevaid vahendeid: pliit, ahi ja isegi mikrolaineahi.
Kui te otsustate ise seemned praadida, siis peaksite teadma mitte ainult seda, kuidas seda õigesti teha, vaid ka seda, kuidas neid püha riitusele valida.
Kuidas valida õigeid seemneid
Seemned ei saa olla niisked. Sellest kasvavad nad vormikad ja rikuvad. Kuid päike on ka nende jaoks vastunäidustatud, sest suure õlisisalduse tõttu, mis seemned on nii rikas, muutuvad nad rääsunudeks ja seetõttu mittesöödavateks.
Seetõttu osta seemneid, kus nad ei ole avatud taeva all ja niiskes ruumis. Kuid see ei ole asjaolu, et seemned on head. Lõppude lõpuks ei ole veel teada, millistel tingimustel neid hoiti kuni hetkeni, mil nad loendurile või kotti jõudsid. Seega ärge toetuge müüja kinnitustele, et tema seemned on kõige paremad ...
Võta käputäis päevalilleõli, lõhna. See lihtne liikumine võib toote kohta palju öelda. Kui nendest tekib ebameeldiv, räpane lõhn, siis saab täiendavaid uuringuid selle kohta lõpule viia. Kui lõhn ei põhjusta kahtlust, kaaluge seemneid hoolikalt. Need peavad olema ühesuguse suuruse ja klassi. Kui partii koosneb väikestest, keskmistest, suurtest, siis on võimalik, et erinevatel aegadel koristatud seemned on segatud: värske ja juba ladustatud.
Tunne seemned. Nad peaksid olema potuzatenky, tihe. See ei tohiks olla tühi või väike, vähearenenud tuum.
Närige mõned seemned. Tuumad ei tohi sisaldada võõra maitset ja lõhna, ilma ussiaukudeta, sest sobimatu ladustamise korral on seemned vastuvõtlikud koid ja teised putukad.
Kui kvaliteet on korras, võite neid osta ja kiirustada köögiga - praadida.
Kuidas valmistada seemneid röstimiseks
Kõige sagedamini küpsetatakse päevalilleseemneid pannil, kuid paljud kasutavad selleks moodsamaid vahendeid - mikrolaineahju.
Tuleb siiski meeles pidada, et mikrolaineahjud toovad seemned seisma kirjalikult 2-3 minutit. Noh, maksimaalselt viis! Seega, kui sa nii seemned esimest korda praadida, siis peaksite alustama minimaalsest ajast, mis kulub sellele, sest röstimise kvaliteet ja kiirus sõltuvad mitte niivõrd seemnest kui ka mikrolaineahju võimsusest, konvektsioonist ja muudest uuendustest.
Aga kõigepealt peate seemned pesta. Pole vaja tugineda sellele, et kõrge temperatuur tapab kõik mikroobid. Jääb mustus, tolm ja muud lisandid. Ja rikkus oluliselt maitset.
Valage väike osa seemnetest puhasti ja loputage põhjalikult voolava vee all. Neid ei ole võimalik kaussi pesta lihtsalt sel põhjusel, et nad ujukid üles ja võivad hõlpsasti ujumise sisse tungida. Siis jäta seemned paar minutit kanalisatsiooni, et klaasi peamine osa veest. Ülejäänud vesi on kuiv, kui asetate seemned riietele või paberile.
Valmistage roogasid küpsetamiseks. See peaks olema lame plaat madalate külgedega või tassi, mida saab panna mikrolaineahju. Nõudel ei tohiks olla kuld ehteid ja metallosasid.
Levita seemned sellele ühtlasel kihil. Kuid te peaksite arvestama, et väike kogus seemneid lihtsalt põletab ja suur kogus ei prae ühtlaselt. Vali keskjoon.
Kuidas küpsetada seemneid mikrolaineahjus
1. meetod
- Seadke mikrolaine suure võimsusega. Pange plaat ahju, sulgege uks, lülitage üks minut sisse.
- Seejärel segatakse seemned. Lülitage mikrolaineahi üks minut tagasi, vähendades võimsust poole võrra. Segage uuesti. Proovige seemneid maitse järgi, sest välimuselt ei määratle midagi. Fakt on see, et kui pannil hakatakse seemneid praadima, siis mikrolaineahjus algab see protsess seestpoolt.
- Kui nad ei ole piisavalt praetud, korrake minutite valmistamise protsessi veel 1-2 korda.
Teine meetod
- Levitage ettevalmistatud seemned plaadile õhukesele kihile, saadetakse mikrolaineahjus, asetades selle keskmise võimsuse. Röstige 3 minutit. Kui seemned on märjad, ei põle nad.
- Seejärel segage need hästi. Jätkake röstimist kaks minutit. Maitse neid. Kui need ei ole piisavalt röstitud, pange need ahju veel minutiks.
- Pane seemned tasasele taldrikule, mis on kaetud rätikuga. Katke lapiga salvrätikuga. Jäta 20 minutit. Tänu oma soojusele saavutavad nad täieliku valmisoleku.
Kuidas seemnetega praadida
- Valage seemned puhasti ja peske hästi. Jäta see kuni kanalisatsiooni.
- Pange kaussi, lisage veidi peen soola, puista päevalilleõli ja segage hästi. Tänu õlile jäävad soolad seemnete külge kinni, mitte purunema plaadi põhjale.
- Pange mahuti seemnetega mikrolaineahju. Küpseta mitmes etapis. Esiteks, praadige seemned 1 minutiks suure võimsusega. Seejärel segatakse hästi ja pange ahju uuesti.
- Mõne minutiga proovige seemneid. Kui nad on valmis, lülitage mikrolaineahi välja, kuid jätke plaat seeme sees.
- Umbes 5-10 minuti pärast eemaldage seemned, pange rätik ja jahutage, kaetud riidega.
Märkus perenaine
Seemnete röstimisaeg teie mikrolaineahjus võib nendes soovitustes näidatust erineda. Kõik sõltub ahju võimsusest, seega järgige esimest korda väga hoolikalt protsessi nii, et seemned ei põle.
