Squashidel on peaaegu neutraalne maitse, nad sobivad hästi mitmesuguste toodetega, seega kuuluvad need sageli köögiviljasegudesse, pajaroogadesse ja teistesse toiduainetesse. Kuid need köögiviljad on täiesti iseseisvad ja ei vaja suurt hulka toidulisandeid. Porgandiga ja sibulaga hautatud suvikõrvits - see on klassikaline toiduvalmistamine. Hoolimata lihtsast kompositsioonist osutub see kuum suupiste õrnaks, lõhnavaks ja isuäratavaks. See on iseenesest küllaltki rikas, kuid sageli kasutatakse seda liha ja linnuliha kõrvaltoona.
Keetmise omadused
Teades, kuidas suvikõrvitsid sibula ja porgandiga välja panna, on see kasulik iga perenaine. Lõppude lõpuks, see kergesti valmistatav roog saadavalolevate koostisosade väljub väga maitsev. Olenevalt kasutatavast maitsest ja kastmest võib maitse olla erinev. Selle tassi retsept aitab, kui on vaja valmistada maitsvat õhtusööki kiirustades.
- Nii noorte kui ka suurte suvikõrvitsat saab küpsetada sibula ja porgandiga, kuid küpsete köögiviljade roog on vähem õrn ja maitsev.
- Suured suvikõrvitsad enne keetmist tuleb nahast eemaldada, eemaldada viljaliha seemnetest. Tee lusikaga lihtne, sa lihtsalt lõikavad köögiviljad kaheks pooleks.
- Lõika suvikõrvitsekastid keskmise suurusega kuubikuteks, kuid traditsioonist võib veidi kõrvale kalduda ja lõigata ringidesse või ringi pooleks.
- Porgandid ja sibulad hakitakse tükeldama, et teha hautatud suvikõrvitsad peeneks. Porgandit soovitatakse isegi riivida. Need köögiviljad peaksid fooniks muutuma taustaks. Squash, leotada nende maitse ja aroom nende köögiviljad, vürtsid ja vürtsid, tuleks soolo. Siis on roog tõesti maitsev.
- Toiduvalmistamisel kasutatud köögiviljadel ja vürtsidel on alati tugev mõju valmistatud suvikõrvitsale.
- Kui te küpsetate köögivilju enne hautamist, osutub nende roog maitselisemaks, kuid selle kalorisisaldus suureneb.
- Köögiviljade soola valmistamine ei ole vajalik toiduvalmistamise alguses ja lisage neile palju vett, muidu sarnaneb valmistatud roog vormimata massile.
Sibulad sibula ja porgandiga saab hautada ilma kastmeta, tomatipasta või tomatitega, hapukoores või majoneesis. Igal valikul on oma eripära.
Lihtne retsept porgandite ja sibulaga hautatud suvikõrvitsatele
Koosseis:
- suvikõrvits - 1 kg;
- sibul - 0, 2 kg;
- porgandid - 0, 2 kg;
- taimeõli - kui palju lahkub;
- maitse järgi sool, must pipar, rohelised.
Ettevalmistusmeetod:
- Peske suvikõrvits põhjalikult. Kui need on suured, koorige koor maha. Lõika puu poole, lusikas eemaldage seemned. Lõika squash-tselluloos poolteist sentimeetrit või veidi väiksemaks.
- Eemaldage sibulad, lõigake need väikesteks tükkideks.
- Kraapida, pesta porgandeid. Tühjendage see salvriga. Hõõruge peenelt.
- Vala õli sügavale pannile, soojendada.
- Pane sibul ja porgand võidesse. Edastage need 7 minuti jooksul.
- Lisa suvikõrvits, küpseta neid sibula ja porgandiga 5-7 minutit.
- Lisage maitsele veidi vett, vürtse.
- Lülitage soojus alla, katke pann kaanega.
- Hauta, kuni squash on pehme.
- Soolatud, segada, lisada hakitud rohelised.
- Siis veel 5 minutit ja eemaldage soojusest.
Hoolimata lihtsast kompositsioonist on selle retsepti järgi valmistatud roog maitsev ja aromaatne.
Sibulad, hautatud sibula, porgandi ja tomatipastaga
Koosseis:
- suvikõrvits - 1 kg;
- porgandid - 0, 2 kg;
- sibul - 0, 2 kg;
- tomatipasta - 100 ml;
- vesi - 100 ml;
- sojakaste - maitse järgi;
- Suhkur on peamine näputäis;
- oliiviõli - kui palju lahkub;
- värske tilli - 50 g.
Ettevalmistusmeetod:
- Peske suvikõrvits, salvesta salvriga ja vajadusel koorige ja seemneid.
- Porgand on puhas, peske, kuivatage paberist rätikuga, hõõruge jämedalt.
- Sibul, koorest vabastamine, peeneks hakitud.
- Eraldi mahutis segatakse tomatipasta, suhkur, sojakaste ja sibul. Kastke vahukoorega, et kaste oleks ühtlaselt ühtlane.
- Sibulad ja porgandid praadivad kuldpruuniks, panevad suvikõrvitsad, kuubikuteks kuubikuteks.
- Pruunid suvikõrvitsad 5-10 minutit, kaetud keedetud kastmega.
- Keeda kaane all 10-15 minutit.
Kui see on selle retsepti järgi hautatud suvikõrvits, siis on soovitatav puistata hakitud tilli.
Porgandiga, sibula, tomatite ja hapukoorega hautatud suvikõrvits
Koosseis:
- suvikõrvits - 0,5 kg;
- porgandid - 100 g;
- sibul - 100 g;
- taimeõli - 20 ml;
- tomatid - 150 g;
- hapukoor - 50 ml;
- sool, maitseained - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Peske, kuivatage salvrätiku, kooritud köögiviljadega.
- Lõika kabatšokid keskmise suurusega kuubikuteks.
- Lõigake tomatid ristisuunas, alandage keevasse vette 2 minutit. Shumovka liigub külma vee mahutisse, nii et nad kiiresti jahtusid. Puhastage. Eemaldage varre piirkonnas tihendid.
- Lõika tomatimassi väikesteks kuubikuteks.
- Sibul, kooritud, tükeldatud väikesteks kuubikuteks.
- Peeneks porgandit riivida.
- Kuumuta või sügavas pannil, pane kõik valmis köögiviljad. Edastage need 10 minuti jooksul.
- Lisage hapukoor ja vürtsid, segage.
- Hauta kaane all, kuni pehme suvikõrvits, 5 minutit, kuni keedetud, lisage soola.
Selle retsepti järgi valmistatud squashil on õrn maitse ja kerge hapu. Kui jätate kompositsioonist tomatid välja, muutub see tassi maitsest isegi pehmemaks, kuid kaotab oma pikantsuse.
Porgandi, sibula, küüslaugu ja majoneesiga hautatud squash
Koosseis:
- suvikõrvits - 0,5 kg;
- porgandid - 0, 2 kg;
- sibul - 0, 2 kg;
- küüslauk - 2 nelki;
- vesi - 50 ml;
- majonees - 50 ml;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Lõika kooritud sibulad.
- Peeneks porgandit riivida.
- Lõika kabatšokid umbes 1 cm suurusteks kuubikuteks.
- Lõika küüslauk peeneks nuga.
- Pange köögiviljad pannile või potti, lisage veega lahjendatud majoneesi.
- Stew kuni keedetud suvikorvitsini. Maitsesta neid ja hooajale 5-10 minutit enne seda.
Selle retseptiga kabatšokid on toitvad, lõhnavad, suuõõne. Kui majonees kompositsioonis asendatakse hapukoorega, muutub roog toiduks.
Porgandiga ja sibulaga hautatud suvikõrvits on lihtne, kuid maitsev roog. See on universaalne, kuna seda saab kätte toimetada eraldi või kõrvaltoona.
