Suurest hulgast konserveeritud jookidest on pirni kompott kõige maitsvam. See peaks olema koristatud „tööstuslikus mastaabis”, sest see on alati kõigepealt purjus. Pirnide rohkuses on teil suurepärane võimalus seda kompoti säilitada.
Sellise säilitamise valmistamiseks kulub 1 tund ja siin loetletud koostisosadest saadakse 3 l kompoti.
Koostisosad:
- pirnid - 0,5 kg;
- suhkur - 1 spl.
- vesi - 2, 7 liitrit.
Retsept:
1. Kompoti jaoks peaksite ostma kõige mahlakama sorte pirnidest, mida leiad. Mida rohkem mahla nad toodavad, seda rikkam on jook. Peaksite eelistama tugevaid pirne, et nad ei keetmise ajal keedetud. Puuvili peab olema küps, ilus ja ilma oluliste puudusteta.
2. Lõika pirnid neljandikku. Eemaldage seemnetaskud ja puuviljajalad. Kui pirni tselluloos hakkab tumenema, tuleb see puistata väikese koguse sidrunimahlaga.
3. Lõika pirni viilud õhukesteks viiludeks. Pange need emailiga kaussi. Võite kasutada kompoti ja tavalise pannile (kuid ainult emailiga).
4. Suhkruga purustatud puuviljad. Saate oma koguse oma maitse järgi täielikult reguleerida. Ära karda, et tahaksite osaliselt ära jätta. Kui annate liiga vähe suhkrut, võib kompotti pärast avamist keeda täiendava portsjoniga. Kui see on liiga palju - lahjenda jook keedetud veega.
5. Vala vesi pirnidega suhkruga. Segage suhkru lahustamiseks puust spaatliga.
6. Pange kauss keskmise kuumusega. Too kompoot keema. Keeda pirnides pirne 15 minutit. Kui valisite kompoti jaoks palju erinevaid puuvilju, siis võite valmistada joogi 20 minutiks.
7. Ravige purki ja kaant soodaga. Seejärel loputage veega. Steriliseerige konteineri kaela keeva veega. Keeda kaas paar minutit vees. Jar täidetakse pirnidega õrnalt. Valage kuuma hautatud pooli (nii et mahuti ei purune).
8. Täitke purk puuvilja kompotiga ääreni. Siirupi puudumise korral lisage keeva veega. Mahuti peab olema hästi täidetud, et kompott steriliseeriks kaane sisemuse. Jar säilitab hermeetiliselt võtme. Pöörake üle, katke tekk. Laske konserveeritud kompotil täielikult jahtuda.
9. Pane pirnide kompott jahedasse kohta. Sellist säilitamist on võimalik säilitada kuni 1 aasta. Lõhnav magus jook rõõmustab teid suvise maitsega ja vitamiinide rohkusega.
