Küpsetatud õunad aeglases pliidis

Kui soovite teha maitsvat ja samal ajal tervislikku magustoidut, eelistavad paljud koduperenaised teha küpsetatud õunad aeglases pliidis. Selle köögi valmistamisel valmistatakse puuvilju ilma suurte raskusteta ning mitmesugused retseptid võimaldavad valida maitse ja meeleolu, samuti teatud toodete kättesaadavuse.

Cooking Tips

Küpsetatud õunte valmistamine ei ole raske, kuid selleks, et neil oleks rikkalik maitse ja aroom, säilitada värske toon ja kuju, peate teadma mõningaid saladusi.

• Kõik õunaliigid sobivad küpsetamiseks, kui neil on mahlane liha ja tihe koor, on terved. Küpsetamisel on magusad puuviljad siiski vähem maitsvad ja aromaatsed kui hapukad puuviljad. Ideaalne küpsetamiseks on Antonovka õunad ja sarnased.
• Õunte küpsetamisel tuleb neid paljudes kohtades torgata hambaorkiga. Sellepärast ei murda nad küpsetamisel. Vastasel juhul ei näe magustoit isuäratavana.
• Täidetud õunu saab küpsetada kahel viisil. Üks võimalus on tuua tuum välja tervest õunast ja panna täidis oma kohale. Teine võimalus on lõigata õuna pooleks, eemaldada südamik ja panna täiteaine süvendisse. Igal juhul on oluline säilitada õuna värvus. Õunamassile ei tumenenud, see on puistatakse sidrunimahlaga.
• Õunade küpsetamiseks aeglases pliidis kasutatakse kõige sagedamini küpsetamise programmi. Kui kasutate funktsiooni „Multipovar”, võib seda kasutada ka. Sellisel juhul tuleb multikookeri kaussi määrida köögivilja või võiga. Vahel õunad küpsetatakse jahutusrežiimis. Sel juhul valage vette, mahla või siirupit. Röstimisaeg sõltub multikookeri võimsusest, programmi valikust ja puuvilja suurusest. Tavaliselt on see 40-50 minutit.

Kohupiima, kuivatatud puuvilju, marju, mett, riisi ja kaerajahu kasutatakse kõige sagedamini täidisega täidisega küpsetatud õunte valmistamiseks, kuid muid koostisosi võib kasutada.

Terve küpsetatud õunad multikookeris

Koosseis:

• õunad - 0, 8 kg;
• suhkur - 20 g;
• jahvatatud kaneel - 10 g;
• või - 40 g.

Ettevalmistusmeetod:

• Peske õunad. Kuivatage neid pabersalvrätikuga. Tehke varre ümber mitu sügavat vertikaalset lõiket, ilma et see oleks kõige põhjapoolsem. Lõika varred ettevaatlikult. Väikese lusika abil eemaldage südamik, püüdes mitte segada vilja terviklikkust.
• Segage suhkur kaneeliga, laotage see õunte peale ja valage see aukudesse. Kaaned kaanega - lõigatakse pealt varrega.
• Hõõru õli väikestes tükkides otse multikookeriga. Lülitage küpsetusrežiim sisse, seadistades taimer 40 minutiks. Kui või on sulanud, pange õunad kaussi ja laske kaanel alla.
• 20 minuti pärast kontrollige, kas õunad on valmis. Kui need ei ole veel piisavalt pehmed, küpseta neid veel 10 minutit enne järgmist kalibreerimist. Vajadusel jätkake õunte valmistamist, kuni programm lõpeb.

Te saate õunte teenida ilma neid kaunistamata, kuid nad on palju maitsvamad ja isuäratavamad, kui valad neile enne mett serveerimist või vahukoori serveerimist.

Õunad, küpsetatud juustu ja pähklitega

Koosseis:

• õunad - 1 kg;
• suhkur - 20 g;
• kanamuna - 1 tk;
• kodujuust - 0, 2 kg;
• sidrunimahl - 5 ml;
• vanilliin - 1 g;
• taimeõli - 20 ml;
• pähkli tuumad - 50 g.

Ettevalmistusmeetod:

• Peske õunad, lõigake ülemine osa, eemaldage südamik noaga või lusikaga. Puista sidrunimahlaga.
• Pähkli pähkli tuumad. Võite kasutada segistit või lihtsalt tükelda pähklid noaga.
• Kaussi, koorige juustu kahvliga, murdke muna, lisage suhkur, vanilliin, pähklid. Segage hoolikalt, et moodustada ühtlane mass.
• Alustada õunad kohupiimaga. See peaks vaevalt jõudma ääreni. Kui paned täidised liiga palju, siis küpsetamisel tõuseb ja hakkab keema.
• Määrige multikooker mahuti õliga ja asetage vilja. Aktiveerige küpsetusprogramm 40 minutit.

Enne õunte lauale serveerimist piisab, kui valatakse need siirupiga küpsetamisel valmistatud siirupiga.

Õunad, küpsetatud kodujuustu ja rosinatega

\ t

Koosseis:

• õunad - 0, 7 kg;
• kodujuust - 0, 2 kg;
• suhkur - 20 g;
• rosinad - 100 g;
• või - 50 g;
• kaneel - 1 kepp;
• piparmünt - 6 lehte.

Ettevalmistusmeetod:

• Peske õunad, kuivatage ja lõigake need pooleks, lõigake südamik.
• Segage kodujuust rosinate ja suhkruga, täitke need õunadega.
• Murendage või väikesteks tükkideks multikookeriga.
• Käivitage "küpsetamise" programm pool tundi. Kui või on sulanud, pange õunad kaussi.

Pärast programmi lõpetamist asetage õunad plaatidele, kaunistage kaneeli tükk ja piparmündi lehtedega.

Pähklite ja meega küpsetatud õunad

Koosseis:

• õunad - 0, 6 kg;
• pähkli tuumad - 30 g;
• mesi - 70 g;
• sidrun - 0, 5 tk;
• või - 40 g.

Ettevalmistusmeetod:

• Pärast puuviljade pesemist ja kuivatamist lõigata need pooleks ja lõigata südamik, ilma et sälgud oleksid liiga suured.
• Pigistage mahla pool sidrunist, harja lõigake lõigatud aladel õunad.
• Lõika tuumaga tuumad, mitte liiga madal.
• Riisige sidruni koor.
• Sulatage mesi poolvedelasse olekusse ja segage see koore ja pähklitega.
• Pange iga õuna õõnsatesse tassidesse magusmassi.
• Määrige mitmemõõtmelise kausi tassi pehmendatud võiga ja asetage viljad sisse.
• Küpsetage kaanega suletud küpsetusrežiimis 30 minutit.

Küpsetatud õunte serveerimine vastavalt käesolevale retseptile on parim vahukoorega või jäätisega. Soovi korral lisada täidisesse mõned rosinad või viilutatud kuivatatud aprikoosid. Sel juhul osutub magustoit veelgi maitsvamaks ja tervislikumaks.

Tainas küpsetatud õunad

Koosseis:

• õunad - 1 kg (5 tk);
• jahu - 0, 27 kg;
• või - 0, 18 kg;
• sool - näputäis;
• pulbriline suhkur - 100-130 g;
• marja moos - 100 g.

Ettevalmistusmeetod:

• Pärast õunte pesemist lõigatakse nende ülemine osa, lõigatakse südamik, jättes põhja.
• Täitke õunad moosi.
• Sõelutud jahu, pulbriline suhkur, sool ja 150 g võid hakkavad tainast. Jagage see 5 tükkideks, rullige iga tükk palliga, murtke see fooliumisse ja pange see külmkappi pooleks tunniks.
• Võtke üks tainas tükk, rullige ja mähkige õunad tainas nii, et auk, milles moos välja näeb, langeb kokku ringi keskpunktiga tainast.
• Määrige multikooker kaussi järelejäänud võiga. Selleks tuleb see lõigata väikesteks tükkideks, panna alumisse ja lülitada sisse küpsetamise või praadimise režiim. Kui õli on sulanud, võib aeglase pliidi ajutiselt välja lülitada ja õli laotada üle põhja küpsetuspintsliga.
• Keerake õunad tainas kaussi ja küpsetage neid “Küpsetamise” programmi (või “Küpsetamine”) abil 40 minutit.

See magustoit serveeritakse moosi või vahukoorega. Jäätisega läheb ta hästi.

Mitme muutujaga küpsetatud õunad on üks kõige kasulikumaid magustoite, eriti kui kasutate suhkru asemel mett ja lisage täidisesse juustu ja kuivatatud puuvilju. Valmistamiseks ei ole isegi algse kondiitritöötaja jaoks raske.