Sorrel: kasu tervisele ja kahju

Sorrel on tatarkonna perekond. Selle köögiviljasaagi kodumaa ei ole veel välja kujunenud: selle looduslike liikide hulk katab kõik maailma viljakad alad. Siiski on faktid, mis näitavad, et seda köögivilja kasvatati esmalt Lääne-Euroopas.

Pikka aega tajuti hapujuust kui umbrohu. I-III sajandil rääkisid iidsed kreeka ja rooma teadlased (Dioscorides, Galen jt) esmalt oma tervendavatest omadustest. Umbes 500 aasta jooksul kasutasid Lääne-eurooplased oksaalseid lehti ainult hemostaatilise ja seedetrakti stimuleeriva ainena. Kuid 8. sajandil hakati nende toite aktiivselt tarbima.

Ida-Euroopas tunnustati soola palju hiljem - XVII sajandil. Selle taime rohelisi hakati lisama borssile, kapsasuppale, supile, salatitele, pirukadele ja kartulipuderitele. Tänapäeval peetakse Ida-Euroopa köögi traditsioonilisteks paljudest hapniku lehtedel põhinevatest roogadest. Lisaks kasutatakse traditsioonilises meditsiinis mitmesuguste patoloogiate raviks aktiivselt sidrunipähkleid ja infusioone.

Botaaniline kirjeldus

Koor on mitmeaastane köögiviljakultuur, millel on lühike taproot. Taime sirgjooneline vars ulatub 100 cm kõrguseni. Rohelised basaalsed lehed, mis istuvad pika petiooliga ja ulatuvad 20 cm, on noolega (mõnikord ümardatud otsaga). Varre lehtplaadid - piklikud munarakud, lühikesed petiolaadid.

Juuni soolaõied õitsevad väikestes punakates või kahvatu roosades lilledes, mis on kogunenud varre ülaosas peenikestesse õisikutesse. Selle köögiviljakultuuri viljad on peaaegu musta kolmnurga achene kuni 2 mm pikkused.

Soola toiteväärtus

100 g toores hapnikku sisaldab järgmisi toitaineid:

valgud - 1,988 g;
Rasvad - 0,672 g;
süsivesikud - 3, 184 g;
Fiber - 2, 879 g;
vesi - 92, 844 g;
tuhk - 1, 093 g.

Lisaks on toode rohkesti orgaanilisi happeid. Nende ühendite kontsentratsioon - 0, 734 g 100 g kohta.

Vitamiinid soola koostises

Koor on suurepärane vitamiinide allikas. 100 g toodet sisaldab:

foolhape (B9) - 12, 848 mcg;
tokoferooli ekvivalent (E) - 1, 994 mg;
Pantoteenhape (B5) - 0, 042 mg;
fenüülkinoon (K) - 0, 602 mg;
retinooli ekvivalent (A) - 199, 587 ug;
tiamiin (B1) - 0, 039 mg;
nikotiinhape (PP) - 0, 477 mg;
püridoksiin (B6) - 0, 119 mg;
askorbiinhape (C) - 47, 612 mg;
Riboflaviin (B2) - 0, 093 mg.

Sidrun sisaldab niinimetatud H-vitamiini, biotiini. 100 g värskeid rohelisi taimi sisaldab umbes 0,5 μg seda ühendit.

Kasulikud elemendid hapukoerale

Mikroelemendid 100 g oksaalhappe lehtedes:

mangaan - 0, 347 mg;
raud - 2, 398 mg;
vask - 130, 914 μg;
tsink - 0,193 mg;
seleen - 0, 877 mcg.

Makroelemendid 100 g värskes soolas:

fosfor - 62, 366 mg;
kaltsium - 43, 581 mg;
naatrium - 3, 898 mg;
Kaalium - 389, 714 mg;
magneesium - 102, 166 mg.

Oksaallehtede kalorisisaldus

100 g värsket soola sisaldab 21, 526 kcal. Pärast keetmist vähendatakse selle toote 100-grammise osa energiasisaldust 20, 012 kcal. Konserveeritud hapu kaloreid - 23, 012 kcal 100 g kohta

Soori eelised

Koor on tõhus põletikuvastane aine. Selle taime rohelised aitavad kompenseerida kehas vitamiinide puudust, takistades igasuguse beriberi tekkimist.
Selle köögiviljakultuuri mahlas sisalduvad ühendid kiirendavad lipiidide, süsivesikute ja valkude metabolismi protsesse.
Toores oksaalsed lehed söövad vähendab seedetrakti häirete tõenäosust.
Soola herbist valmistatud keetmine aitab kiirendada taastumist soolestiku infektsioonidest. Päeval juua 2 klaasi raha.
Taime mahla suurendab söögiisu.
Kõhulahtisuse vastu võitlemiseks kasutage roheliste taimede soojad keetmist. Joo juua 1/5 tassi tunnis.
Oksalilehtede infusioonil on antiseptilised, valuvaigistavad ja põletikuvastased omadused. Seetõttu loputatakse suu ja kõri mõõduka hambavalu, stomatiidi, kurguvalu, gingiviit, trahheiit, farüngiit ja larüngiit.
Kooril on haavade paranemise efekt. Selle taime lonksud lehed kantakse väikestele, kuid mitte tervendavatele kriimustustele, hõõrdumistele ja põletustele.
Oxalic verdure'is sisalduvad ained aitavad kaasa toksiliste ühendite, mürgiste ja muude kahjulike ainete kõrvaldamisele organismist. Antiikajast kasutati seda toodet mürgiste putukate ja maodele vastumürkide valmistamiseks.
Taime lehtede keetmine aktiveerib maksa eritavaid funktsioone, soodustades sapi eritumist soolestikku. See jook on kasulik inimestele, kellel on diagnoositud sapipõie ja sapiteede haigused.
Koor on rohkesti aineid, mis leevendavad menopausi ebameeldivaid sümptomeid.
Oksalaalsete lehtede põhjal valmistatud nõrk keetmine aitab vabaneda allergilisest reaktsioonist tingitud naha ja siphae sügelusest.
Inimeste tervendajad kasutavad viljatuse raviks hapnikku. Väike käputäis selle taime lehti valatakse ühe liitri veega, keedetakse üks minut ja nõutakse, kuni see on täielikult jahtunud. Valmistatud jookis lisage veidi muumia ja knotweedi. Vahendid joovad klaasi päevas, jagades kogu osa kolmeks annuseks.
Taime roheline sisaldab tervet rida toitaineid, mis tugevdavad visuaalset seadet. Söögid aitavad suurendada nägemisteravust, vähendada silmade koormust arvuti või dokumentidega pikaajalise töö ajal, ennetada silmahaiguste teket.
Keetmine, mis põhineb soola juurtel ja lehtedel (1: 1), aitab kiireneda nohu: leevendab põletikku, kõrvaldab tugeva ebaproduktiivse köha, taastab kära hääle.
Värsked mahlad, mis on kasulikud põletikuliste liigeste hõõrumiseks.
Rohelise hapu infusioon on kasulik klaasi juua nädalas enne menstruatsiooni algust. Tööriist aitab leevendada valu, vähendada sekretsiooni hulka, rahustada närvisüsteemi, parandada une.
Muinasajal kasutati migreeni vastu võitlemiseks oksaalhape. Poole tunni jooksul hõõrutakse ajaline piirkond.
Koorikuid aitavad tuberkuloosi põdevatel inimestel vähendada haiguse sümptomite raskust.
Taime roheline rohkus sisaldab aineid, mis suurendavad organismi immuunsust.
Oksalilised infusioonid aitavad kustutada janu ja vähendada palavikku palaviku ajal.
Kooril on anthelmintilised omadused. Parasiitidest vabanemiseks piisab iga päev 5-7 sellest taimest.
Oxalal rohelised on rikkalikult antioksüdantide ühendid. Söögid aitavad parandada naha seisundit, aeglustavad keha vananemist, vähendab vähi tekkimise tõenäosust.
Soorel põhineval puljongil on hemostaatilised omadused. See jook on kasulik juua koos emaka, kopsu- ja hemorrhoidaalse verejooksuga.
Kuseteede põletikuliste haiguste puhul võetakse iga päev 8-minutilist oksalaami. Nende valmistamiseks keedetakse taime lehtede kilo 10 minuti jooksul liitris vees ja jäetakse pooleks tunniks keetma. Seejärel kuivatatakse saadud vedelik ja valatakse vee temperatuurini, mis on kuumutatud 37 ° C-ni.
Soole lehtedel on palju kaaliumi. Seetõttu aitavad need rohelised toidud vältida turse teket, tugevdavad südamelihast.
Alternatiivse meditsiini puhul kasutatakse oksalhappe infusiooni vahendina liigse kolesterooli eemaldamiseks kehast ja ateroskleroosiga inimeste seisundi parandamist. Lisaks, tema abiga korrigeerib hüpertensiivsetel patsientidel vererõhku.
Fenoolhapped ja hapnikus sisalduvad flavonoidid tugevdavad kapillaaride ja suurte veresoonte seinu, vähendades seeläbi südame patoloogiate tekkimise riski.
Soola koostises esinevad ained stimuleerivad hemoglobiini tootmist. Seetõttu on aneemia korral kasulik vähemalt üks kord nädalas selle köögivilja toite menüüsse lisada.
Kuivatatud juurte ja hapu lehtede kogumine (1: 1) aitab kiirendada paranemist rektaalsest lõhest ja enterokoliidist. Kuus köögiviljasegu valatakse 4 tassi keeva veega ja keedetakse umbes 30 minutit. Valmistatud kompositsioon on nõrgalt nõutud, filtreeritud ja viiakse sooja veega algsesse mahtu. Päeval võtke 5 spl. lusikad tähendab.
Helbel sisaldab närvisüsteemi tugevdavaid toitaineid. Inimesed, kes söövad toitu vähemalt 2 korda nädalas selle taime lehtede lisamisega, on stressi poolt paremini talutav, teevad head tööd psühho-emotsionaalse ülekoormusega ning on vähem surutud.
Oksalilehtede salat suurendab füüsilist vastupidavust, vähendab üldist väsimust, aitab kiirendada taastumisprotsesse pärast vigastusi, tõsist pingutust, pikaajalisi haigusi.
Helbel aitab toime tulla liigse higistamisega. Terapeutilise aine valmistamiseks lahjendatakse selle taime teelusikatäis klaasi veega. Joo juua päevas mitmete vastuvõttudega.
Ühendid, mis sisenevad soolestiku söömisega inimese seedetrakti, aitavad aju aktiveerida, parandavad võimet meelde jätta uut teavet.

Vastunäidustused ja hapnikuhaigus

Koor on potentsiaalne allergeen. Seetõttu peaksid inimesed, kellel on juba olnud selle ravimi allergia episoode, välistama selle toidust.
Oxal lehed on gastriidi puhul vastunäidustatud, mis tekkis maomahla happesuse suurenemise taustal.
On keelatud süüa süüa neerude ja sapikivide haigustega, podagra, kaksteistsõrmiksoole haavandiga ja maos.
Selle köögivilja toidud on raseduse ajal vastunäidustatud.
On tõestatud, et happe keemilises koostises esinevad ained segavad kaltsiumi imendumist. Roheliste kuritarvitamisega suurendab see taim oluliselt osteoporoosi ja teiste luukoe haiguste riski.

Kommentaarid (0)