Aeglane pliit on asendamatu abimees hõivatud koduperenaise jaoks, kes ei saa endale lubada veeta palju aega köögis. Selle seadmega saab valmistada kõiki köögivilju, sealhulgas suvikorvitseid, mida paljud armastavad. Nendel köögiviljadel on õrn, peaaegu neutraalne maitse ja see sobib hästi erinevate toodetega. Aeglases pliidis hautatud squash võib olla eraldi tassi või liha, kana ja seente lisana.
Keetmise omadused
Köögiviljade hautatud toiduvalmistamisel multikookeril on oma eripära. Selleks, et see suvikõrvits on selles maitsestatud, peate teadma mõningaid nüansse.
- Noortest suvikõrvitsatest on toiduained õrnamad ja keerukamad, kuid suured isendid võivad olla ka aeglases pliidis. Kui noored köögiviljad pestakse piisavalt hästi, peavad küpsemad olema kooritud ja jahvatatud. Koorimine on koorimisega kergesti eemaldatav, squash lõigatakse pooleks, et eemaldada seemned, kraapida pulp neist lusikaga.
- Hautatud suvikõrvits on maitsvam, kui nad on praetud. Kuid selle tassi kalorisisaldus suureneb.
- Squashidel on peaaegu neutraalne maitse, mis absorbeerib teiste toodete aroomi ja maitset. Valmistatud roogade maitse, milles need köögiviljad olulist osa võtavad, mõjutab oluliselt selle valmistamisel kasutatavaid vürtsikaupa.
- Peenestatud pliiatsis küpsetatud suvikõrvitsade valmistamiseks on vaja kasutada “küpsetamise” ja “hautamise” režiime. Esimene programm on vajalik köögiviljade röstimiseks, teine on peamine.
- Kabokettide küpsetusaeg multikookeris sõltub seadme võimsusest. Kui kustutate suvikõrvitsat aeglases pliidis esimest korda, kontrollige perioodiliselt tassi valmisolekut kaane avamisega. Kui köögiviljad on valmis ette valmistama, siis kohandage retsepti.
- Selleks, et suvikõrvits ei oleks vesine ega vähene isuäratav, ärge lisage palju vett ja soola enne, kui see on valmis.
Hõbedas küpsetatud küpsetiste küpsetamise individuaalsed nüansid sõltuvad konkreetsest retseptist. Viidates temaga kaasnevatele soovitustele, väldite tüütuid vigu.
Kreemjas vahustatud, aeglases pliidis hautatud squash
Koosseis:
- noor suvikõrvits - 1 kg;
- jahu - 40 g;
- suhkur on näputäis;
- sool, must pipar - maitse järgi;
- värske tilli - 50 g;
- taimeõli - 40 ml;
- hapukoor - 150 ml.
Ettevalmistusmeetod:
- Peske squash, kuivatage köögi käterätiga. Lõigake ringid umbes poole sentimeetri paksuseks.
- Segage jahu soola, pipra ja suhkruga, lisage kilekotti.
- Pange suvikõrvits kotti, loksutage seda nii, et kõik köögiviljade tükid kaetakse jahu seguga.
- Valage mitmekooki kaussi õli. Lülitage see sisse, valides küpsetusprogrammi. Kui teie seadmel on funktsioon „Küpsetamine“, saate seda kasutada.
- 2-3 minuti pärast pange kabatšokid kaussi. Küpseta neid 7-8 minutit.
- Lisada hapukoorele 50 ml vett. Segage. Vala suvikõrvits.
- Vaheta küpsetusrežiim “Quenching” programmiks. Seadke taimer 20 minutiks.
Tablettide serveerimisel puistatakse tilli suvikorvits. Enne seda on nuga lõikamiseks vaja rohelust.
Vürtsikas suvikõrvits, mis on hautatud aeglases pliidis
Koosseis:
- noored suvikõrvitsad - 0,5 kg;
- porgandid - 0, 25 kg;
- sibul - 100 g;
- tomatid - 0, 3 kg;
- küüslauk - 5 nelk;
- jahvatatud ingver on suur näputäis;
- jahvatatud koriander on näputäis;
- sool, must pipar - maitse järgi;
- taimeõli - 40 ml;
- vesi - 50 ml;
- värsked rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Kabatšokid, pestud ja kuivatatud, lõigatud umbes 0,5 cm paksusteks ringideks.
- Lõika tomatid samasse ringi. Pange need eraldi.
- Küüslaugu läbimine pressiga.
- Koori porgandeid, peske neid, kuivatage salvrätikuga. Hõõruge peenelt.
- Sibul, mis vabastatakse koorest, lõigatakse väikesteks tükkideks.
- Valage mitmekooki kaussi õli.
- Segage sibul ja porgand, asetage need seadme paagi põhjale.
- Pane suvikõrvits sibula ja porgandi "padjale". Pealmine kiht pani tomatite ringid.
- Puista köögiviljad pipra, ingveri ja korianderiga.
- Lisage vesi.
- Lülitage seade 1 tunni jooksul sisse, valides kustutusprogrammi.
- 5 minutit enne programmi lõppu lisada mõned soolatud köögiviljad, lisada neile purustatud küüslauk ja peeneks hakitud rohelised.
Ülaltoodud retsepti kohaselt aeglases pliidis hautatud suvikõrvitsid pakuvad soolaste suupistete armastajat. Tass näeb särav ja isuäratav.
Squash, mis on hautatud köögiviljadega aeglases pliidis
Koosseis:
- suvikõrvits - 0,5 kg;
- kartul - 0,5 kg;
- sibul - 100 g;
- porgandid - 100 g;
- paprika - 0, 5 kg;
- tomatid - 0,5 kg;
- küüslauk - 5 nelk;
- hapukoor (valikuline) - 150 ml;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Koorige ja tükeldage sibul.
- Puhastage puhastatud porgand, mis on riivitud keskmise suurusega aukudega.
- Peppers, peske, eemaldage vars seemnetega. Liha lõigatakse neljandaks rõngaks.
- Peske suvikõrvits. Drain. Vajadusel puhastage jämedast nahast ja seemnetest. Lõika kuubikuteks veidi üle 1 cm.
- Koori kartulid, lõigata need samadeks viiludeks nagu suvikõrvits.
- Lõigake tomatid risti. Kasta need 2 minutit keevas vees. Eemaldage lõhestatud lusikaga, jahutage ja asetage külma veega mahuti. Koori, täring.
- Küüslauk tükeldatakse peeneks.
- Segage sibul ja porgand, mis on paigutatud multikookeri põhjale. Pange neile suvikõrvits.
- Piserdage mõned suvikõrvitsad pipartega ja kaetakse tomatikihiga.
- Pange kartulid üles. Spice up. Puista küüslauguga. Pange pipar ja ülejäänud tomatid üles.
- Kui soovid, et hautatud maitsel oleks hõrk maitsem, katke tomatid hapukoorega.
- Lülitage seade sisse, lülitades välja summutamise programmi. Seadistage taimer 40-50 minutit sõltuvalt seadme võimsusest.
- 10 minutit enne valmisolekut, soolad soolad, segatakse.
Köögiviljadega hautatud suvikõrvits on rikkalik eine, mis võib asendada täiemahulise lõuna- või õhtusöögi.
Aeglases pliidis hautatud squashil võib olla erinev maitse - palju sõltub roogade valikust. Aga olenemata sellest, millist retsepti valite, aitavad köögitehnika tänu suurepäraselt toiduvalmistamisele.
