Peet on saadaval aastaringselt ja on odav. Samal ajal on see üks kasulikumaid köögivilju. Kokad hindasid selle organoleptilisi omadusi. See annab roogadele söögikohase punase värvi, mistõttu need kaunistavad lauda. Sellel tootel on ainulaadne maitse koos kala ja liha ning seente ja puuviljade ning pähklitega. Küüslauk lisatakse sageli suhkrupeedi roogadele: see võimaldab teil tasakaalustada juustu magusat maitset ja suurendada burgundia köögiviljade kasu. Suhkrupeedi ja küüslauguga salatid on väga mõõdukalt pikantsed ja harmoonilised. Nad on sageli kaasatud tervisliku toitumise põhimõtete järgijate toitumisse. Erinevad retseptid võimaldavad teil valida igale maitsele suupisteid.
Keetmise omadused
Suhkrupeedi ja küüslauguga salatid on samuti head, sest neil ei ole vaja suuri kulinaarseid oskusi ja toiduvalmistamise kogemust. Mõne hetke teadmisega hakkab isegi pürgiv perenaine selle ülesande täitma.
- Kui toiduvalmistamise peet ei oleks kestnud, võiksid sellest teha salatid. Juurviljade küpsetusaeg sõltub nende suurusest 40 minutist kuni 1 tunnini. Nende küpsetamiseks, kulinaarsesse hülssi paigutamiseks või fooliumiks pakendamiseks on vaja ligikaudu sama palju. Protsessi saab kiirendada mikrolaineahju abil, kus peet kuumutatakse 2 korda kiiremini. Aeglane pliit aitab ka perenaine: kui nutikas seade küpsetab köögivilja, võib perenaine teha muid asju. Äärmuslikel juhtudel saab kaupluses osta keedetud peet - sellisel kujul müüakse seda ka paljudes supermarketites.
- Salatite valmistamiseks on parem valida spetsiaalselt selleks ette nähtud peedisordid. Neil on palju vitamiine, neil on meeldiv maitse. Neid saab ära tunda oma väikese suuruse ja rikkaliku värviga.
- Küüslaugu kogust suupistetes saab vähendada või suurendada sõltuvalt sellest, kui vürtsikas on roogasid. Kõige mugavam on seda peenestada spetsiaalse käsipressiga, kuid võite kasutada segistit või lihvida toodet mörtiga, mis on eelnevalt lõigatud noaga väikesteks tükkideks.
- Peedi- ja küüslaugu-salatid on kõige sagedamini maitsestatud majoneesiga. Tervisliku toitumise toetajad võivad selle asendada tervislikuma ja vähem kalorsusega hapukoorega - seda ei mõjuta suupiste maitse. Ei ole soovitav asendada majoneesi ja hapukoort jogurtiga - koos sellega on suupisted vähem maitsvad. Mõned suhkrupeedi ja küüslaugu salatid on maitsestatud võiga - selliseid suupisteid peetakse terveks, ehkki kaloriks. Vähendades õli kogust, vähendate sellega lõpptoidu energiasisaldust.
- Salatit on soovitav täita veidi enne serveerimist lauale, et see ei rikuks enam. Samal eesmärgil jahutatakse kuumtöödeldud tooted enne salatile lisamist toatemperatuurini.
Mõned koduperenaised püüavad teha värsketest peetest salateid, pidades neid kasulikumaks. Nendel suupistetel on eriline maitse, nad on kõhul rasked ja ei ole kõigile nähtavad. Küpsetamise ajal säilitavad peet peaaegu kõik eelised. Kui keha on vaja puhastada või kui teil on probleeme süsivesikute ainevahetusega, on soovitav teha valik toores köögivilja kasuks: toorproduktil on madalam glükeemiline indeks. Küüslauguga toores peetest valmistatud salateid saab valmistada samade retseptide järgi nagu keedetud. Suupistete maitse on erinev, kuid ka meeldiv.
Lihtne retsept peedi ja küüslaugu salatile
Koosseis:
- peet - 0, 5 kg;
- küüslauk - 5 nelk;
- laua sinep - 5 ml;
- hapukoor või majonees - 100 ml;
- soola maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Pese peet, keeta või küpseta kuni õrnalt. Jahutage, puhas. Peenestage riivitud suurte aukudega.
- Küüslauguküüned läbivad ajakirjanduses, lisavad peet.
- Levitage sinep kanali hapukoorega või majoneesiga, lisage järelejäänud hapukoor või majonees.
- Soolatud salat, valage keedetud kastmega, segage.
See salat on maitsev iseenesest. Võite lisada ka lisandit. See sobib hästi nii liha- kui ka kalaroogadega. Salat on eriti sobiv heeringas.
Suhkrupeedi, küüslaugu ja juustuga salat
Koosseis:
- peet - 0, 3 kg;
- poolkõva juust - 100 g;
- küüslauk - 4 nelk;
- maitse järgi sool;
- majonees - 100-150 ml.
Ettevalmistusmeetod:
- Keeda peet, jahutage. Koorige, riivige suurte rakkudega restil.
- Samal riivil tükeldage juust.
- Kombineerige peet juustuga. Lisage küüslauk, mis on läbi ajakirjanduse.
- Soolatud ja maitsestada majoneesiga.
Juust pehmendab küüslaugu pikantsust, muudab salat maitselisemaks ja pehmemaks. Selle retsepti suupiste on õhtusöögi asendamiseks üsna oluline.
Suhkrupeedi, küüslaugu, ploomide ja pähklitega salat
Koosseis:
- peet - 0, 2 kg;
- küüslauk - 2 nelki;
- kividega ploomid - 50 g;
- pähkli tuumad - 50 g;
- oliiviõli - 50 ml;
- maitse järgi sool, must pipar.
Ettevalmistusmeetod:
- Jahutage ja koorige keedetud peet. Raskelt hõõruge.
- Lõika küüslauguküüned peeneks, lisage peet.
- Vala ploomid kuuma veega 10 minuti pärast, tühjenda vesi, pigista kuivatatud puuviljad ja lõigata õlgadele. Pane peet ja küüslauk.
- Röstige pähkli tuumad kuivas pannis. Pange see lauale, peeneks tükeldada nuga. Valage teiste toodetega konteinerisse.
- Soola, pipart ja oliiviõli segatakse eraldi kaussi. Maitsesta salat.
Kui seda söögiisu serveeritakse, levib see tavaliselt salatilehtede slaididel. Selle retsepti järgi valmistatud salatil on kehale suurepärane maitse ja vaieldamatu kasu.
Suhkrupeedi, küüslaugu ja liha salat
Koosseis:
- keedetud veiseliha või tailiha - 0, 25 kg;
- keedetud peet - 0, 3 kg;
- marineeritud kurgid - 0, 25 kg;
- küüslauk - 2 nelki;
- kanamuna - 3 tk;
- konserveeritud herned - 0, 25 g;
- majonees - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Liha, suhkrupeet ja keedetud munad eraldi. Jahutage see maha.
- Lõigake liha väikesteks kuubikuteks, asetage tassi või salatikaussi. Sool, pipar, vala majoneesiga.
- marineeritud kurgid peeneks hakitud, liha pannakse, kastetakse kastmega.
- Koorige ja tükeldage peet riivile, lisage küüslaugu ja lusikaga majoneesi, mis on läbi pressitud. Paigutage järgmine kiht.
- Vabastage munad koorest, hõõruge, pannakse peedile, määrige majoneesiga.
- Top rohelised herned.
Selle retsepti salat ei pea olema kihiline. Sellisel juhul lõigatakse peet nagu teised tooted kuubikuteks. Küüslauk, mis on pressitud pressi kaudu, segatakse majoneesiga, enne kui nad täidavad suupisteid. Nõu osutub üsna toitevaks, maitsevaks ja ilusaks, et pakkuda seda mitte ainult kodumajapidamistele, vaid ka külalistele.
Suhkrupeedi, küüslaugu ja feta salat
Koosseis:
- peet - 0, 3 kg;
- küüslauk - 3 nelk;
- feta - 0, 2 kg;
- petersell - 50 g;
- päevalilleseemned (kooritud) - 15 g;
- salatilehed - 5-6 tk.
- oliiviõli - 60 ml;
- sidrunimahl - 40 ml;
- mesi - 20 ml;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Pärast jahutamist koorige keedetud peet ja lõigake need umbes 1 cm kuubikuteks.
- Lõika feta samadeks kuubikuteks.
- Levitage peet ja juustu salati lehtedele.
- Küüslauk tükeldatakse peeneks.
- Küpsetage seemned kergelt kuivas pannis.
- Lõika petersell.
- Puista peet ja feta küüslaugu, peterselli ja päevalilleseemnetega.
- Sega sulatatud mesi, sidrunimahl ja või. Lisage neile sool ja pipar, visake kokku.
- Vala salat keedetud kastme peale.
Selle retsepti järgi valmistatud salat osutub ebatavaliseks, kuid maitsevaks. Tundub isuäratav ja elegantne. See roog ei ole häbi, et panna pidulik laud.
Kuidas kaunistada peet ja küüslaugu salatit
Suhkrupeedi ja küüslauguga salatid on säravad, kuid lihtsad. Ei ole üllatav, et paljud koduperenaised püüavad neid teenides kuidagi kaunistada. Selliste toitude kujundamiseks on mitmeid võimalusi.
- Peedisalatit võib panna spetsiaalsete vormide abil plaatidele, andes talle minikookide kuju. Ostetud vorme saab asendada omatehtudega. Need on purkidest kergesti valmistatavad, lihtsalt nende alumise lõikamise teel. Üle selle on piisav, et panna petersell ja till, nii et salatil oleks pidulik välimus.
- On võimalik kaunistada peedisalat küüslauguga, mis on valmistatud eelroa peamisest koostisosast. Sest see juur lõigatakse väga õhukesteks viiludeks. Üks plaat rullitakse torusse, teised pannakse ümber nagu kroonlehed. Tulemuseks on roosa budi sarnane näitaja.
- Peedisalatite kaunistamiseks võite kasutada lilli teistest toodetest, mis moodustavad selle. Need on valmistatud samast põhimõttest nagu suhkrupeedist.
- Valge värv on punane ja kontrastne. See võimaldab teil kasutada kaste suhkrupeedi salatite kaunistamiseks. See paigutatakse kulinaarsesse kotti ja asetatakse neile mustrid, nagu kook. Te saate teha jälje kontuurist, pealkirjast. Kooritud koort kasutatakse ka kaunistamiseks, kuid ainult ilma suhkruta.
Lihtne viis, kuidas salat heledaks ja isuäratavaks muuta, on panna see salatilehtedele. Küüslauguga suhkrupeedi suupiste ei ole erand.
Peedi salat küüslauguga - lihtne valmistada ja taskukohane suupiste. Sa ei saa eirata sellise roogi eeliseid inimkehale. Erinevad selle roogi retseptid võimaldavad teil valida iga maitse jaoks. Kaunilt kaunistatud peedisalat, mida saab serveerida pidulikule lauale.