Tahad ennast ja oma lähedasi üllatada originaalse suupistega? Valmistage baklažaanipasta. Sinu võimuses anda suupisteele kõige heledamad maitsed, lisades vürtse ja maitsetaimi, rohelisi. Võite lisada baklazaanile ja muudele köögiviljadele - paprikad, sibulad, küüslauk, seened, kanamunad, pähklid. Sellist pastat saab hoida külmkapis tihedalt suletud pakendis ühe või kahe päeva jooksul.
Koostisosad:
- 2 baklažaani;
- 1 kanamuna;
- 1 sibul;
- 2-3 okast, värskeid rohelisi;
- 3 pisut soola;
- 3 vürtsit;
- 1 spl. l taimeõli;
- 1-2 küüslauguküünt.
Cooking
1. Valmistage ette kõik vajalikud tooted - kanamunat (üks suur või paar väikest) saab eelnevalt soolases vees keeta.
2. Katke küpsetusplaat fooliumiga. Peske baklažaane, lõigake sabad ja lõigake need pooleks. Saada vormis, lisage soola. Küpseta ahjus 170 kraadi juures 20 minutit - köögiviljad peaksid olema pehmed, nii et teil võib olla vaja rohkem aega.
3. Keskmise suurusega sibula pirn puhas ja peeneks hakitud.
4. Kuumutage pannil väike kogus toiduõli - soovitatav on kasutada sellist õli, millel ei ole ere lõhna ja maitset. Sibul lastakse madalal kuumusel 3-4 minuti jooksul, segades spaatliga.
5. Segistiga kaussi või lihtsalt sügavasse kaussi saatke küpsetatud baklažaanid koorimata koorega muna tükki.
6. Nüüd pange õlis praetud sibul kaussi. Koorige küüslauguküünt, lõigake see mitmeks osaks ja visake ülejäänud toodetele.
7. Segistit kasutades keerake kõik komponendid ühtse pasta kujul - see võtab aega vaid paar minutit. Proovige suupisteid - kui sul ei ole piisavalt soola või vürtse, lisage nii palju kui vaja ja keerake uuesti.
8. Teenida, kanda osa pastast väikestele kaussi, kaunistada värskete roheliste abil. Saada ülejäänud jääk külmkappi, kaetud kaanega kaetud nõuannetega.
