Peedi salat - toiduvalmistamise üldpõhimõtted ja -meetodid
Peet salat - see kõlab väga lihtne. See suhkrupeedi köögivili on liiga lihtne, ehkki see on vinaigrett “prima”, kuid ei ole veel avokaado ega isegi oranž. Tundub - kuidas ta suudab tõelist gurmee üllatada? Aga ei, võibolla! Ja selle tõestuseks võib olla meie retseptid.
Aga esiteks, mõned sõnad kiitust selle juurvilja - tõeline kasulike ainete ladu. Selle koostises on koht valkudele ja rasvadele, tselluloosile, värvainetele, orgaanilistele hapetele. Peedid sisaldavad ka palju suhkruid, väärtuslikke vitamiine ja mineraalaineid. Me ei loetle neid, see võib võtta väga kaua aega, me ainult tähele paneme, et peedis sisalduvad mineraalsoolad on suhtega, mis on inimeste poolt hästi imendunud, ja see ei sisalda lihtsalt konkurente. Sellepärast ei ole see lihtsalt maitsev ja originaalne köögivilja, vaid ka paljude haiguste ravim, lisaks on see toitumise suurepärane komponent.
Üldiselt on tegemist tõelise imelise köögiviljaga, tõenäoliselt valmistame salateid ja korraldame tõelise peedi “ilutulestiku”, et kogeda täielikult algsete juurviljade eeliseid.
Peedi salat - toidu valmistamine
Peedi naeris on kõige maitsvam, kohevam „ilu”, kuid keskmise või väikese suurusega. Valides suure proovi, on oht sattuda sööda valikusse, karm ja mitte üldse maitsev. Enne keetmist peske seda põhjalikult, ära lõigake midagi - pange peet pannile ja katke veega. Küpseta madalal kuumusel, veendudes, et vesi ei keeta. Kui palju peedi valmistada? See sõltub palgaastmest ja suurusest, kuid üldiselt umbes 1,5-2 tundi. Küpsetamise lõpus laske veega tühjendada, jahutada ja puhastada. Teine valmistamisviis on küpsetamine ahjus või suurepärane ahi. Mähkige see pärgamentpaberisse või fooliumisse - nii et see küpsetatakse kiiremini ja ühtlasemalt ning saate valmisoleku kontrollida, läbitades selle otse läbi fooliumi. Peedi salat - parimad retseptid.
Retsept 1: peedisalat pähklite ja ploomidega
Seda retsepti rõõmustavad need, kes soovivad endale paastumise päevi korraldada: ei liha ega majonees, vaid täidame ainult hapukoorega. Sellest hoolimata on salat nii maitsev, toitev kui ka väga tervislik. Seesam lisab sellele vaid kasulikke omadusi, see pole mitte midagi, et ta oli osa muistumatest surematusest legendaarsetest eliksiiridest.
Koostisosad
Peet (2 tükki keskmise suurusega), kanamunad (2 tükki), kreeka pähklid (50 g), hapukoor (2 spl), päevalilleseemned (1 käputäis), küüslauk, seesami seemned, sool.
Küpsetusmeetod
Riivitud keedetud peet riivitud. Me purustame pähklid noaga, saame selle peedile, lisame samale kohale seesami seemned ja seemned. Riista keedetud muna ja teine munakollane. Küüslauk läbi küüslaugu, segage kõik hästi hapukoorega ja pane see salatikaussi. Eespool kaunistame endiselt valgu, seesami seemnete ja seemnetega. Sa saad kindlasti suurepärase pildi, särav ja lõbus ja kahtlemata väga maitsev.
Retsept 2: Korea peedi salat
Korea peet on üks neist salatitest, mis kasutavad ainult toores köögivilja, isegi kui see on juurvilja. Korea salatite toiduvalmistamise saladus peitub marinaadi vürtside individuaalses valikus ja erilisel viisil taimeõli valmistamiseks.
Koostisosad: peet (1 kg), küüslauk (30 g), jahvatatud must pipar, taimeõli, äädikas, sool. Küpsetusmeetod
Hõõruge peet suurel spetsiaalsel riivil pika õhuke õlgade kujul. Lisage äädikas, purustatud küüslauk, pipar, lisage soola. Kui ei ole piisavalt aega marineerimiseks, pannakse salat veevannisse, vahepeal valmistage või: kuumutage see kuni suitsu olekuni pannil ja valage see peetesse. Laske jahtuda ja pange külmkappi 10-12 tundi. Kui retsept täidab väga täpselt, muutub see soolase magushapu salatiks, mis on suur eelroog liha- või kalaroogadele.
Retsept 3: Peedisalat sibula ja õunaga
Peet on kombineeritud paljude koostisosadega, kuid sel juhul valime õuna. Väike trikk - ja milline tulemus!
Koostisosad: Peet (300 g), sibul (1 tk), õun, köömned, mädarõigas, hapu mahl (näiteks õun), suhkur, sool. Taimeõli või hapukoor tankimiseks.
Küpsetusmeetod
Puhastame köögivilju ja hõõrume neid peenel riivil, lõigatakse õunad väikesteks õledeks. Me segame tooteid, täidame soola, suhkrut, hapu mahla, täidame taimeõli või hapukoorega.
Retsept 4: juustu ja küüslauguga peet
Kui oled loodusest "juustu hing", siis pööra tähelepanu sellele lihtsale, kuid huvitavale salatile, mis näeb välja parema ja atraktiivsema portsjoni salatipudelites. Juustu asemel võib juustu kasutada.
Koostisosad: peet (1 kg), kõva juust (200 gr), küüslauk, üks sibul, majonees (180 gr).
Küpsetusmeetod
Keedetud peet lõigatakse ribadeks, tükeldatakse küüslauk peeneks. Juust või juust, mis hõõrub peenele riivile. Segage peet ja küüslauk, mis on riietatud majoneesiga, pange portsjoni salatikaussi. Vala juust peale. See on kõik - naudi tavalist salat ebatavalise juustu maitsega. See salat võib olla valmistatud ka marineeritud peetest.
Peedi salat - kasulikud näpunäited kogenud kokkadest
- Hoida keedetud juurviljad külmikus mitte rohkem kui 2 päeva. Siis kaotab see oma maitseomadused ja hakkab kuivama.
- Kui sul pole veel väga magusaid peet, ärge muretsege. Lisage sellele veidi suhkrut ja selle maitse paraneb.
