Paljud meist on teadlikud veiseliha maksudest.
Seda soovitatakse nii täiskasvanutele kui lastele.
See toode on rikas erinevate kasulike omaduste ja vitamiinide poolest ning mis veelgi tähtsam, see on maitsele meeldiv.
Veise maksaga ühendatakse piisavalt suur hulk erinevaid koostisosi: köögiviljad, maitsetaimed, mõned piimatooted, salatid.
Teine hea boonus on see, et on väga lihtne valmistada.
Kõige tähtsam on järgida retsepti juhiseid ja siis kõik toimib kindlasti!
Veise maksade porganditega keetmise põhimõtted
Et maksa saaks maitsev ja mahlane, vajab see pärast küpsetamist väikese tule higi . Sel juhul maksab maks kogu mahla ja roog muutub õrnaks.
Pärast kustutamist muutub maks üsna pehmeks ja ilma triipudeta. See on nii maitsev, et saate seda süüa isegi ilma ekstra külje- või leivata.
Pärast maksa praadimist tuleb pannile lisada veel rohkem keedetud vett ja lisada vajadusel järk-järgult. See samm aitab ka tassi maitsev ja mahlane.
Mistahes tassi valmistamiseks maksast valmistage ette kaks pannki: üks põhikomponendile ja teine röstimiseks sibulast ja porgandist.
Vaja on ka tankimist majoneesi või õli kujul.
Veise maks porganditega salatites
Kui soovid teha ebaharilikku originaalsalatit, tulevad meelde kõige erinevamad liha- või kanaroogade versioonid. Ärge unustage, et veiseliha maks porganditega on suurepärane osa igasugusest pidulikest suupistetest. Maksa salat on alati üsna rahuldav ja, mis on oluline, maitse järgi huvitav. Selline suupistevõimalus on kindlasti kõigile inimkonna tugeva poole liikmetele. Koostisosad:
1) üks keskmise suurusega porgand;
2) üks sibul;
3) 350 grammi veiseliha maks;
4) küüslauguküünt;
5) äädikas;
6) majonees;
7) maitse järgi soola / pipart;
8) mõned taimeõli;
9) maitse järgi suhkur.
Ettevalmistus:
Keeda veiseliha küpsetamine ja lõigake see õhukesteks ribadeks.
Nüüd peate küüslauk kergelt praadima ja lisama sellele maks.
Lõika sibul õhukesteks rõngasteks ja leotage see äädika, suhkru, soola ja sooja vee marinaadis. Jäta see vorm umbes 3 - 4 tundi.
Porgandid võivad olla peeneks hakitud või riivitud.
Jääb ainult segada kõik koostisosad ja täita need majoneesiga ning te saate serveerida tassi lauale.
Kurk-salatiga porganditega veisemak
Kui teile meeldib soolased ja originaalsed salatid, siis on veiseliha porgandite ja kurkidega just teie jaoks! Söögi koostis ei ole nii palju koostisosi, mis hõlbustab selle valmistamise meetodit. Kõik need on üsna taskukohased ja odavad. Soovi korral võib majoneesi alati asendada oliiviõli või mõne muu õli lisamisega, kui järgite õiget toitumist.
Koostisosad:
1) 450 g veiseliha;
2) kaks väikest porgandit;
3) kaks sibulat;
4) 250 g marineeritud kurke;
5) majonees;
6) maitse järgi soola / pipart.
Ettevalmistus:
Lõika maks väikesteks viiludeks ja praadige kõigilt külgedelt 10-15 minutit.
Seejärel lisage pannile veidi keedetud vett ja laske vahustajal umbes 20 minutit hautuda.
Küpsetage sibul riivitud porganditega, kuni esimene on kuldne.
Kurgid peeneks lõigatud kuubikuteks. Segage valmis komponendid ja täitke majonees.
Lisage sool ja pipar kui soovite.
Praetud veise maks porganditega
See retsept on üks levinumaid ja põhilisi. See on väga lihtne ja aeganõudev. Porgandiga veiseliha võib olla iga punase liha või linnuliha suureks asendajaks.
Koostisosad:
1) kaks väikest porgandit;
2) 550 g veiseliha maks;
3) kaks sibulat;
4) maitse järgi soola / pipart;
5) oliiviõli.
Ettevalmistus:
Loputage maksa hästi ja eraldage veenid sellest.
Lõika väikesteks tükkideks ja asetage eelsoojendatud pannile.
Parim oliivi- või päevalilleõli. Vala see ühe sõrme paksuse ümber.
Küpseta tükki mõlemal küljel, kuni ilmub iseloomulik koorik.
Riiv porgandid keskmise riiviga.
Lõika sibul poolrõngadeks.
Keeda köögivilju kokku, kuni sibul on kollane.
Lisage maks köögiviljadele, segage ja praadige veel 5-7 minutit.
Veise maks porgandite ja kanarindadega
See retsept on üsna ebatavaline. Siin kasutatakse veiseliha valmistamisel porganditega ka kanarinda. Loomulikult võib esmapilgul tunduda, et neid komponente ei saa kombineerida, kuid see ei ole nii! Lihtsalt proovige süüa sellist tassi ja kindlasti on see meeldivalt üllatunud! Maksa ja kana kõige õrnam kombinatsioon on nii täiskasvanutele kui lastele. Seda salatit ei saa nimetada kergeks ja toitevabaks, nii et paljud teenivad seda isegi kui põhiroog.
Koostisosad:
1) 450 g kanarinda;
2) 500 grammi veiseliha maks; 3) kolm porgandit;
4) üks sibul;
5) üks küüslauguküünt;
6) 4-5 marineeritud kurki;
7) maitse järgi soola / pipart.
Ettevalmistus:
Mu maks ja keeta see soolases vees. Soovi korral võib veesse viia ka mitmeid musta pipra hernesid.
Kui see on valmis, lõigake see väikesteks kuubikuteks.
Keeda kanarind ja küpseta ka.
Riiv porgandid jämeda riiviga. Soola ja pipraga köögivilja. Võite seda ka sidrunimahlaga puista.
Lõika sibul rõngasteks ja lisage porgandid.
Seal pigistame küüslauguküünt.
Jääb alles ainult saadud koostisosade segamine, täitke oma lemmik või ja nii!
Veise maks porganditega ja seentega
\ t
See delikatess sobib kindlasti õhtu peamiseks salatiks. See ei ole lihtsalt maitsev, vaid ka välimusega väga isuäratav. Veise maks porgandite ja seentega on kindlasti üks teie lemmiktoite. Sellist salatit võib isegi panna baarile või teralisele leivale piduliku suupistena.
Koostisosad:
1) 500 grammi veiseliha maks;
2) 200 g seeni;
3) 3-4 kanaliha;
4) kaks sibulat;
5) 5-6 marineeritud kurki;
6) kolm porgandit.
Ettevalmistus:
Peske minu veisemaksa põhjalikult, seejärel praadige see pannil pärast väikesteks tükkideks lõikamist.
Sel juhul saab karge röstida maksa, et saada karge.
Keeda munad ja lõigake need väikesteks kuubikuteks.
Sibula tükid õhukesed rõngad.
Riiv porgandid.
Teostame köögivilju.
Seened lõigatakse keskmise suurusega kuubikuteks ja lisatakse köögiviljadele. Küpsetage ülaltoodud koostisosi umbes 5-7 minutit. Me ühendame kõik valmis komponendid.
Kaste salat majoneesiga või oliiviõli.
Veise maks porganditega kihtidena salatis
Et üllatada ja palun ennast ja perekonda, proovige kindlasti valmistada veiseliha maks porganditega kihina. See on suurepärane teenus kogu laua jaoks ja lemmik suupiste kõigile külalistele. Selle tassi valmistamine on täiesti lihtne. Kui plaanite puhkust, on vaja ainult vajalikke koostisosi eelnevalt keeta. Neid saab osta igast pere poest, mis on ka suur eelis.
Koostisosad:
1) 200 g veiseliha;
2) üks sibul;
3) üks porgand;
4) kaks kanamunat;
5) üks spl. äädikas;
6) üks spl. päevalilleõli;
7) majonees;
8) 150 ml piima;
9) maitsev sool / pipar
Ettevalmistus:
Peske maksa hoolikalt ja leotage seda 30 minutit piimas. Selle aja jooksul kaob kõik kibedus.
Seejärel küpseta külmas vees umbes 35-40 minutit.
Kontrollige maksa valmisolekut, vajutades seda lihtsalt kahvliga. Kui mahla ilmub, on see valmis.
Keeda munad ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
Sibul peeneks hakitud.
Puhastage porgandid ja hõõruge need keskmise riiviga.
Küpseta köögivilju ja lisage neile äädikat.
Kui maks on lahe, tuleb seda riivida ja pipraga puista.
Me levitasime seda esimese salatikihiga ja majoneesiga.
Järgmine kiht on porgandi ja sibula röstimine, majoneesiga määritud.
Seejärel pange munavalge ja munakollane peale.
Sellist salati saab kaunistada roheliste või oliividega.
Hautatud veise maks porganditega
Kui sulle meeldib pehmem ja mahlane maks, siis see retsept on teie jaoks! Veise maks porgandikabiiniga valmistamiseks kulub veidi rohkem aega, kuid see on seda väärt! Koostisosad:
1) 450 g veiseliha;
2) 3 porgandit;
3) üks sibul;
4) taimeõli;
5) 150 ml vett;
6) maitse järgi soola / pipart.
Ettevalmistus:
Me peseme maksa ja puhastame seda filmidest.
Pange see soolase veega kastrisse ja küpseta umbes 30 minutit.
Kui maks on jahtunud, tuleb see lõigata väikesteks osadeks ja praadida kõigil külgedel, kuni ilmub koorik.
Seejärel vähendage kuumust, pipart ja lisage pannile 150 ml keedetud vett.
Kata nõel kaane ja hauta veel 15 minutit.
Sel ajal tükeldage sibul rõngasteks ja hõõruge porgand keskmise riiviga.
Köögiviljade röstimine toimub eraldi pannil, kuni sibul on kuldpruun.
Kui maks on valmis, lisage sellele röst.
Seejärel tuleb nõel suletud kaanega infundeerida umbes 10 minutit.
Lõppude lõpuks võite lisada maitsele veidi rohelust.
Veise maks porganditega - nõuanded ja nipid
1) Üks tähtsamaid reegleid praetud maksa nõuetekohaseks ettevalmistamiseks on soola soola lõppemine.
2) Kõige maitsvama veiseliha maks porganditega saadakse selle küpsemise teel.
3) Optimaalne maksastamisaeg ühel küljel on 5 kuni 7 minutit.
4) Pehme ja mahlane maksa saamiseks marineerige see umbes 30-40 minutit.
5) Kui kaupluses maksa valite, pöörake tähelepanu selle välimusele. See ei tohiks olla hall ega ühtlane.
6) maksa maitse peaks olema veidi magus ja meeldiv. Mingil juhul ei tohiks olla hapu leeliseline lõhn.
7) Ärge praadige samal ajal porganditega veiseliha maksa, sest köögivilja kuumutatakse kiiremini ja hiljem põletatakse. 8) Ärge unustage lisada sellele roogale sibulaid, sest see sobib hästi peamiste koostisosadega.
9) Kui soovite teha sooja salat maksaga, siis küpseta see vahetult enne serveerimist, sest see soojeneb, kaotab selle terved ja maitseomadused.
10) Et vältida liigse rasva sattumist nõusse, puhasta maksa kuiva lapiga.
Maitsva veiseliha maks porganditega on kõige olulisem hoolikalt kontrollida toote värskust. Vaadake kindlasti aegumiskuupäeva ja valmistamiskuupäeva.
Üldiselt on kõik maksaga toidud väga isuäratavad ja rahuldavad. Nad võivad olla nii õhtu pearoog kui ka huvitav suupiste.
Igal juhul proovige mitmeid retsepte veiseliha maksmiseks, et valida oma lemmik.
Boonusruum!
