Meie poolne tatar on väga populaarne tänu oma maitsele ja kehale kahtlemata kasulikkusele.
Lastel, vanematel ja neil, kes taastavad oma jõu pärast mis tahes haigust, on soovitatav lisada toitumine, välja arvatud juhul, kui loomulikult ei ole tootele individuaalne talumatus.
Ja ei ole üllatav, et teraviljad sisaldavad palju kasulikke mikroelemente ja vitamiine.
Tatar - piim - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Tatar on hea liha- või kalarooga kõrvaltoiduks, sellest teraviljast valmistatakse erinevaid roogasid: pilaf, pannkoogid ja pannkoogid. Võib-olla kõige maitsvam on tatarist valmistatud putru: murenev, magus või liha, toitev või kerge, veele või piimale.
Küpsetatud tatar koos piimaga võib olla mitmel viisil: ahjus, ahjus, mitme pliidi juures. Samuti lisatakse liha, seened, köögiviljad, puuviljad, marjad ja pähklid. Olenevalt retseptist maitsestatakse seda tavaliselt soola, suhkru, meega, kuid on lubatud kasutada ka teisi vürtse, nagu sibul, kardemon, paprika-, roheliste jms segu.
Enne küpsetamist tuleb tatar sorteerida nii, et seal ei oleks väikesed esemed, veerised ja muud praht, seejärel pestakse tolmu eemaldamiseks põhjalikult. Aga kui ei ole soovi koorega segi ajada, saate osta juba pakitud pakitud tatar, ja isegi seda, mis ei vaja pesemist kotikesi.
Niipea, kui tatar on toiduvalmistamiseks valmis, valatakse see piimaga, maitsestatud või ja vürtsidega ning keedetakse suletud kaane all madalal kuumusel. Täiendavate koostisosade lisamisel tatarile tehakse ka eeltööd: need puhastatakse, pestakse, tükeldatakse, kortsutatakse, keedetakse, praaditakse jne.
1. Tatariga piim: klassikaline retsept
Koostisosad:
• 500 ml piima;
• 500 ml vett;
• klaas tatar;
• 2 spl. l suhkur;
• soola näputäis;
• veerand õli pakendit (50 g).
Kuidas valmistada tatarit piimaga:
1. Lõigake tatar, eemaldage võimalik prügi, koorimata tatar. Loputada põhjalikult külmas vees.
2. Paksu põhjaga kastrulis keedetakse vett, valage ettevalmistatud teravili sisse. Niipea, kui vesi keeb, vähendage soojust miinimumini, katke pann kaanega, hautage 5 minutit.
3. Eraldi kastrulis viige piim keema, valage see putru.
4. Lisage maitse järgi sool ja suhkur. Segage.
5. Jätkake küpsetamist sama vaikse tulega umbes 10-12 minutit, segades aeg-ajalt putru.
6. Pange või kooresse, segage uuesti.
7. Eemaldage tatar soojusest.
8. Loksutage potti sooja tekiga või suure rätikuga, laske tataril sooja hoida 10-15 minutit, et saavutada täielik valmisolek.
9. Serveeri tatariga piimaga värske lõhnav leib. Soovi korral lisada enne serveerimist mett.
2. Tatar koos piimaga ja banaaniga: laste laua retsept
Koostisosad:
• pool tassi tatar;
• klaas piima;
• suur küps banaan;
• soola näputäis;
• 2-3 supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
• 20 g mandli pähkleid.
Kuidas valmistada banaani abil tatarit piimaga:
1. Valage piim pannile, lisage tatar, eelnevalt sorteerige ja loputage põhjalikult.
2. Katke pott kaanega, seadke keskmine soojus.
3. Niipea, kui piim keeb, segage puder, lisage maitse järgi suhkur ja sool.
4. Seadke aeglane tulekahju. Tomit, kuni teravilja täielikult imendab piima, umbes 10 minutit.
5. Kui puder on keedetud, koorige banaan ja tükeldage see püree. 6. Röstige mandleid kergelt kuumas, kuivas pannil, hõõruge helvestega.
7. Segage valmis pudru banaanipüreega, serveerige, puista mandlihelbedega.
3. Piimaga tatar: kaalulanguse retsept
Koostisosad:
• üks kolmandik tass tataru;
• soola näputäis;
• vesi;
• piim 1% rasva.
Kuidas valmistada tatar koorega piimaga:
1. Õhtul sorteerige teravilja ja asetage sobivasse suurusega kaussi. Loputada hästi.
2. Keeda vett.
3. Vala keedetud vesi tatarile, jäta üleöö.
4. Hommikul peate juba aurutatud teraviljast veidi soolama ja valama maitsega.
4. Tatar piimaga, kus õunad on aeglases pliidis: dieedi tabeli retsept
Koostisosad:
• 600 ml piima;
• klaas tatarhelbed;
• üks magus ja hapu õun;
• lusikatäis mett;
• kaneelipähkli kaneel;
• 1 tl. või;
• marjade ja pähklite söötmiseks.
Kuidas valmistada magusat tatarit õunaga:
1. Loputage õuna, lõigake nahk ära, hõõruge peenelt riiv.
2. Valage tatarhelbed mitme pliitiga kaussi, valage piim.
3. Lisage mesi, riivitud õun, kaneel ja väike tükk. Segage.
4. Seadke režiim „Milk puder” 30 minutiks. Ärge unustage keetmist pärast keetmist uuesti.
5. Kui multikooker piiksub, teatades, et putru on valmis, lülitage seade „eelsoojenduse“ režiimi.
6. Leotage tatar piimale veel 10 minutit, seejärel serveerige, maitsestatud marjadega ja pähklitega. Soovi korral saate valmis maku ka maitsestada teise tükiga võid ja mett.
5. Tatar koos piimaga ja rosinatega: retsept rikkaliku hommikusöögi jaoks
Koostisosad:
• 2,5 tassi piima;
• 1 tass tatar (augustatud);
• 1 spl. l suhkur;
• 50 g rosinaid kishe; • sool.
Kuidas valmistada tatarit piimaga rosinatega:
1. Vala tatar kaussi, sorteeri. Täitke teravilja sooja veega, jäta 5-7 minutiks.
2. Vala piim pannile, keeta see. Kui soovite, et putru oleks vähem kaloriline, lahjendage piima tavalise veega proportsioonides üks kuni üks või kaks kuni üks - vastavalt soovile.
3. Loputage tatar soojas vees põhjalikult, valage ettevaatlikult keeva piima.
4. Asetage hästi pestud ja kooritud rosinad, suhkur ja sool. Segage.
5. Avage kõige vaiksem tulekahju, katke kastrul tatt ja muud koostisosad kaanega, keedetakse 8-10 minutit.
6. Pärast küpsetamist, et muuta puding maitsvamaks, saate pannile panna pooleks tunniks soojas tekkis ning seejärel serveeri enne serveerimist tatar koos magusaga.
6. Tatar, piim, seened ja vürtsid: maitsva lõuna või õhtusöögi retsept
Koostisosad:
• klaas piima;
• klaas tatar;
• klaas vett;
• 30–35 g kuivatatud valge seeni;
• üks mitte liiga suur sibul;
• must, punane pipar, pipar;
• loorberilehed;
• taimeõli;
• näputäis soola ja kardemonit.
Kuidas valmistada tatarid seentega piimas:
1. Leotage kuivatatud seened sooja veega 45-50 minutit. Mida õhemad seened olid enne kuivatamist, seda vähem aega kuluks nende leotamiseks.
2. Pigistage leotatud seened ja praadige taimeõlis koos peeneks hakitud sibulaga, kuni see on pehmendatud. Ärge valage keetmist.
3. Loputage tatar ja valage mitmeküttega kaussi, lisage praetud seened sibulaga.
4. Lisage maitsele vürtsid, pane paar lehekesi.
5. Vala klaas seent puljongit ja piima. Segage.
6. Seadke Plov-režiim 40 minutiks. 7. Enne serveerimist soovitatakse tatariga piimaga segada ja seista veel 5-10 minutit "Küte" režiimis.
Piimaga tatar - toiduvalmistamise saladused ja nipid
• Tatar - tagasihoidlik teravili ja lisakomponentide puudumise korral ei nõua sellest valmistatud toidud mingit erilist ettevalmistust ega palju aega toiduvalmistamiseks. Küpsetatud tatar on kiiresti, nii et jälgige hoolikalt aega nii, et see ei juhtuks, kui sa seda alatoitsid või seedid. Esimesel juhul osutub see karmiks ja teisel - kuivaks. Nõuetekohaselt keedetud tatar on piimale mahlane ja õrn, kuid samal ajal ei tohi keedetud pehmet ja murenevat.
• Tatarade valmistamiseks piimaga saab kasutada nii jahvatamata tatar- kui ka tatarhelbed. Sõltuvalt sellest, millist teravilja te võtate ja koore küpsetusaeg sõltub sellest: mida suurem on, seda pikem on see keedetud.
• Ärge unustage, et pesad ja sorteerida, välja arvatud juhul, kui loomulikult kasutate kotikest tatarit. Tänu nendele kiiretele ja lihtsatele protseduuridele on teie puder eriti maitsev ja aromaatne.
• Samuti valmistab mõned kokad spetsiaalse maitsega maitsega piimaga küpsetamiseks teravilja eeljahvatamist kuivas pannis.
• Anda uutele maitsele putru aitab vürtsid. Sõltuvalt sellest, millist tatari te küpsetate piimas: magus või liha, seened, lisage rohelised, küüslauk, kardemon, pipar, kaneel, mesi ja muud koostisained.
