Tatar, milles on hakkliha, on tervislik roog. Parimad retseptid tatarile hakkliha ja köögiviljade, seente, juustuga

Tatar, milles on hakkliha, on tervislik roog. Parimad retseptid tatarile hakkliha ja köögiviljade, seente, juustuga

Jäägitud kanafilee koorega koor on kõigile meeldiv. Nõu osutub toitevaks ja kasulikuks, samal ajal kui sa ei saa selle pärast muretseda, sest kõik koostisosad on madala kalorsusega.

Tatar ja hakkliha - toiduvalmistamise aluspõhimõtted

Võite teha palju tervislikke ja maitsvaid toite tatarist ja hakklihast. Kõige populaarsem on hautatud teravili köögiviljade ja hakklihaga.

Selleks sorteeritakse ja pestakse krupp. Köögiviljad kooritakse, pestakse ja jahvatatakse. Praetud kana on praetud, sellele lisatakse purustatud sibul ja porgand ning jätkatakse süüa, kuni köögiviljad on pehmed. Röstitud segus pannakse pestud tatar, valage kogu puhastatud vesi või puljong. Katke kaanega ja küpseta üle kuuma.

Küpsetatud tatar on hakkliha, ahju või aeglase pliidi juures. Viimased kaks meetodit võimaldavad säästa enamikku toitainetest.

Sordi puhul saab tassi küpsetada seente, juustu ja muude koostisosadega.

Kana-hakkijaga tatar on maitsev, kui teravilja on keedetud ketšupi või hapukoorega.

Võid valmistada tükke, pajaroogasid või tükkidelt tatar ja hakkliha.

Kana hakkliha võib osta ostetud, kuid seda on parem süüa kanafileest. Nii et olete kindel toote kvaliteedis.

Retsept 1. Tatar koos hakkliha

Koostisosad

300 g kanaliha;

värsked rohelised;

300 grammi tatar;

lauasool;

üks porgand;

värskelt jahvatatud must pipar;

sibul;

loorberileht;

kaks küüslauguküünt; 30 ml päevalilleõli.

Küpsetusmeetod

Võtke tatar. Loputage teravilja hästi, asetage see tassi ja kaetakse puhastatud veega. Jäta see kümme minutit. Loputa kanafilee, lõigata kile ja nahka ära. Keera liha läbi lihalõikuri.

Soojendage õli pannil. Puhastage pirn, loputage ja peenestage. Kooritud küüslaugu viilud murenevad. Koori porgandeid, peske ja tükeldage suurteks kiibideks. Edasi sibul on läbipaistev, seejärel lisage küüslauk ja porgand. Jätkake vaheldumisi, aeg-ajalt segades, kuni pehme.

Lisa röstitud köögiviljadele hakkliha ja jätkake pidevalt röstimist kolm minutit. Liha peaks muutma värvi.

Tühjenda teravili ja asetage see pannile. Segage puust spaatliga ja hoidke tulekahju veel paar minutit. Täitke kõik keeva veega. Soola, pange paheleht ja pipar. Küpseta, kuni kolv neelab kogu niiskuse. Serveeri, pulbristatud hakitud maitsetaimedega.

Retsept 2. Tatar koos hakklihaga kaupmehe stiilis

Koostisosad

kaks klaasi tatarit;

lauasool;

sibul;

vürtsid;

kaks porgandit;

õli rast. - 50 ml;

hakkliha - 350 g;

kaks küüslaugu viilu;

Ketsup - 50 g.

Küpsetusmeetod

Köögiviljad puhastatakse ja pestakse. Me sorteerime puuri, eemaldame kahjustatud terad ja prügi. Tatarit pestakse ja leotage külmas vees. Bulb melenko kroshim. Jahvatage porgandid jämeda riiviga.

Kuumutage õli sügavale pannile. Pane sibulasse ja prae, segades, kuni see on läbipaistev. Lisage porgandeid ja jätkake praadimist, segades, kuni köögivili on pehme. Köögiviljade levitamine servadesse. Keskel asetage kanaliha. Fry, purustage spaatliga, kuni liha muudab värvi. Segage see köögiviljade, soola, maitseainetega ja lisage tükeldatud küüslauk. Küpseta umbes viis minutit. Vala teraviljast vett, pane see pannile. Lisage ketšup ja segage. Tomim viis minutit. Täitke pannil neli klaasi keeva veega. Katke kaanega, keedetakse ja vähendage tulekahju. Küpsetamine nelikümmend minutit. Seejärel eemaldatakse kuumusest ja jäetakse veel viis minutit kaane alla.

Retsept 3. Tatar koos hakkliha ja köögiviljadega

Koostisosad

Pool kilo hakkliha;

vürtsid;

klaas tatar;

köögisool;

üks suur baklažaan;

hapukoor - 30 g;

kaks värsket tomatit;

kaks klaasi puljongit või puhastatud vett;

kaks Bulgaaria pipart;

sibul;

porgand.

Küpsetusmeetod

Pannile pannakse sügavvalu malm, valatakse õli ja kuumutatakse. Me levime hakkliha ja praaditakse, purustades hoolikalt tükid spaatliga.

Puhastage sibul koorest, loputage ja melenko laguneb. Peske puhastatud porgandid ja kolm suurt. Pange köögiviljad pannile, kui liha muudab värvi. Segage ja praadige üks minut.

Pelleri kaunad on varrest vabad, puhastame seemned. Lõika taimne liha õhukesteks ribadeks ja saatke see pannile. Segage.

Minu baklazaan, pühkige salvrätikuga ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Me levisime kannu, valades iga soolakihi. Jäta pool tundi. Seejärel loputage voolava vee all, pigistage ja asetage pannile. Segage.

Loputa tomatid, pühkida ja lõigata väikesteks tükkideks. Lisage tomatid pannile ja segage. Tühjendage vesi teraviljast ja asetage see pannile. Vala puljong või vesi, lisada hapukoor. Segage hästi, keedetakse, vähendage soojust ja keedetakse pool tundi. Puista tükeldatud värskete maitsetaimedega, segada ja serveerida.

Retsept 4. Tatar koos hakkliha ja seentega

Koostisosad

150 grammi tatar;

roheline sibul;

300 g hakkliha;

köögisool;

värskelt jahvatatud must pipar;

280 g konserveeritud seeni;

10 g tatartooteid;

1 sibul;

2 küüslauguküünt;

1 porgand.

Küpsetusmeetod

Vabastage pirn koorest ja tükeldage peened suled. Koori porgandeid, peske ja hõõruge jämedalt. Küüslauguküüned. Pange köögiviljad kuumale õlile ja pannakse segades, kuni pehmeks.

Lisage hakkliha ja jätkake küpsetamist spaatliga põhjalikult segades, kuni liha helendab. Veenduge, et täitematerjal ei oleks suured.

Avage purk seentega, valage marinaad ja asetage sisu pannile. Segage ja soojendage paar minutit. Sorteeri tatar ja loputa hoolikalt. Pane pannile, piparile, soolale ja maitsele tataradele vürtsid.

Vala pada sisu veega kahe klaasi veega ühe klaasitäie teravilja kohta. Keeda kõrgel kuumusel, kuni osa vedelikust on aurustunud. Seejärel katke kaanega, vähendage soojust ja küpseta, kuni teravili on valmis.

Roheline rohelus loputatakse, kuivatatakse ja murenevad õhukesteks rõngasteks. Küpsetamise lõpus lisage roheline sibul, segage ja jäetakse kümneks minutiks kaanega kaetud.

Retsept 5. Tatar juustuga küpsetatud hakkliha puhul

Koostisosad

klaas tatar;

köögisool;

600 g hakkliha;

päevalilleõli;

kaks sibulat;

200 grammi kõva juustu;

üks porgand.

Küpsetusmeetod

Me sorteerime tatar, pesta jooksva vee all. Pane kastrulisse ja vala puhastatud vesi kiirusega kaks klaasi vedelikku tass tatar. Kergelt soola ja küpseta, kuni keedetud. Nahast puhastatud ja pestavad köögiviljad. Sibul lõigatakse neljaks osaks ja tükeldage õhukesed plaadid. Porgand kolm suurt. Kuumutage taimeõli pannil. Me laotame sibulasse ja praaditakse kergelt, pidevalt segades, keskmise kuumusega. Nüüd lisage riivitud porgandid, segage köögiviljad ja praadige need kuldeks. Laske jahtuda köögiviljas.

Sügav vorm õlitatud ja paneb koostisosad kihid. Põhjas levime ühtlaselt kanaliha. Üles paigutatakse köögivilja praadimine ja tasandatakse. Köögiviljad on kaetud keedetud tatarikihiga. Puista riivitud juustuga.

Lülitage ahi sisse 180 kraadi. Me panime selle pea peale ja küpsetame 50 minutit. Levita spaatel plaatidele ja puista peeneks hakitud rohelised.

Võimalus 6. Tatarroog koos hakkliha

Koostisosad

Pool kilo hakkliha;

20 ml rast. õlid;

130 grammi tatar;

20 g riivsai;

1 porgand;

10 g rasva;

2 sibulat;

5 g soola;

2 kanamunat;

4 viilut leiba;

80 ml piima.

Küpsetusmeetod

Lusikaga tatar, loputa ja asetage veega kastrule. Kergelt soola. Pane tulekahju ja keeta, keerake tuld ja küpseta 20 minutit kaane all.

Koorige üks sibul ja murutage keskmisteks kuubikuteks. Koori porgand. Kuumutage taimeõli pannil. Pange köögiviljad sellesse ja prae pidevalt segades umbes kolm minutit.

Keedetud tatar levis köögiviljadele, segage ja küpseta paar minutit. Pange tatar putru kaussi ja jahutage. Beat muna, soola. Leotage valge leiva viilud piimas. Koorige teine ​​sibul ja tükeldage otse hakkliha. Siin saadetakse pressitud valge leib. Beat teise muna ja mudima hakkliha põhjalikult, kuni see on sile. Määrige sügavale kuumuskindlat rasva vormi. Liberaalselt puista leivakorviga. Asetage pool hakklihast põhjale ja tasandile. Sellel levis tatar kooritud köögiviljadega ühtlasel kihil. Kata ülejäänud hakkliha. Asetage vorm ahju 45 minutiks. Küpseta 180 kraadi juures.

Tatar ja hakkliha - näpunäiteid

Tatar võib valada köögivilja- või lihatüki.

Kui te ei kasuta dieeti, siis võta köögiviljad võiga. Nii on roog toitevam.

Enne puljongi valamist võite lahjendada hapukoort, tomatipasta või kreemi.

Hauta tatar üle madalal kuumusel. Keetmise protsessis ei ole vaja puderit segada.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Otsing