Köögiviljahelbed õunaga õunaks - maitsev segatud suvikõrvits, paprika, tomat ja õun. Õunad on rohkesti pektiini, nii et hernes on paks, hapukas. Tühjade hoidmiseks ja pangad ei plahvatada, soovitan teil lisada äädikat ja steriliseerida hautatud pangad. Need lihtsad manipulatsioonid võimaldavad töödeldud põllukultuuri kuni kevadeni salvestada ilma maitse kaotamata. Tavapärase äädika asemel soovitan teil kasutada õuna või veini, nii et see osutub maitsvamaks.
Muide, selle hautiga valmistage maitsvaid võileibu. Küpsetage röstsai röstsai, pange leivale paar lusikatäis õunatšokki, siis tükk keedetud vorstit või praetud muna, nagu võileib - te lakkate oma sõrmed!
- Küpsetusaeg: 60 minutit;
- Kogus: 3 purki iga 0,5 liitri kohta.
Koostis köögiviljade hautamiseks õunadega
- 1,5 kg suvikõrvits;
- 1 kg õunu;
- 300 g porgandit;
- 250 g sibulat;
- 500 g punast tomatit;
- 300 g paprika;
- 3 tl. paprikahelbed;
- 100 ml taimeõli;
- 60 g granuleeritud suhkrut;
- 25 g lauasoola;
- 45 ml veiniäädikat.
Meetod köögiviljahaude valmistamiseks õunadega talveks
Pange tükeldatud köögiviljad ja puuviljad omakorda sügavale paksu või paksusega pannile. Alustame, nagu alati, sibulaga. Ilma selle koostisosata ei saa teha ühtegi köögiviljasööki.
Niisiis, visake peeneks hakitud sibulad.
Eemaldage porgandist õhukese koorekihiga taimekaabits, seejärel hõõruge porgand suurel köögivilja riivil ja visake pann sibulasse.
Küpsetatud punased tomatid (saate ülepõletada, kuid ilma mädanema ja kahjustuste märke), lõigatakse kuubikuteks, saadetakse sibulale ja porganditele. Tomatite asemel võite kasutada valmis tomatipüree või pasta.
Punane paprika - magus ja lihaseline, pooleks lõigatud, eemaldage tuum seemnetega, peske külma veega. Peene pipra peeneks, visake tomatid.
Eemaldage koorik koorest taimse kaabitsaga, lõigake puuviljad kaheks osaks, eemaldage pehme südamik seemnetega. Tsinki lõigatakse kuubikuteks, asetatakse kastrulisse.
Õunad pestakse põhjalikult, lõigatakse südamik välja. Lõika puu koorega, samuti squash Lisage viilutatud viljad ülejäänud köögiviljahautli koostisosadele talveks õunad. Seejärel valage taimeõli pannile, valage suhkur ja sool. Taimse asemel võib kasutada oliiviõli või maisiõli. Võite ka küpsetada rafineerimata päevalillega, kui soovid seemnete lõhna.
Sulgege pann tihedalt, küpsetage hauta väikese tulega 45 minutit pärast keetmist.
Vala magus paprika helvestesse ja vala veiniäädikat, segada hoolikalt, kuumutada uuesti keetmiseks, eemalda soojusest.
Põhjalikult pestud purgid steriliseeritakse auruga. Keeda korkid. Pakume suvikõrvitsad õunadesse purkides, kompaktselt, puhta nuga eemaldame tühjades tühjades, kui need on purkides. Kruvige tihedalt korgid, steriliseerige keevas vees 12 minutit (pooleliitrised purgid).
Köögiviljade hautatud valmistised talvise õunaga saab ladustada kortermajas pimedas, kuivas ja jahedas kohas, mis on kaugel keskküte radiaatoritest.
Bon appetit!
