Kui te otsustate saada taimetoitlaseks või korraldada ennast paastumise päevaks ilma liha, siis soovitan teil teha maitsvaid brokkoli köögivilju. See roog sobib lakto-ovo-taimetoitlaste ja ovo-taimetoitlaste menüüle, kuna see sisaldab kanamunasid. Brokkoli suppe saab keeta aastaringselt. Külmutatud kapsast valmistatakse neid isegi kiiremini kui värsketest, sest kapsas on enne külmutamist tavaliselt blanšeeritud. Retsepti teine tunnus on nisujahu puudumine, tükid on keedetud ilma gluteenita. Köögivilja-tainas on paksendaja kaerakliid - kiudainerikas toidutoode, mille eest ta armastab toitumisspetsialiste.
Söögivalmistavad lihapallikapsad, mis sisaldavad palju kasulikke mikroelemente, võivad kiidelda lihtsa toiduvalmistamise ja kerge maitsega. Üsna sageli, eriti laste ja meeste seas, on kohutavaid brokkoli viha. Ma arvan, et see retsept sobitab need armastamata köögiviljaga.
- Küpsetusaeg: 35 minutit
- portsjonite portsjonid: 3
Koostis brokkoli suppide jaoks:
- 300 g brokoli;
- 1 kanamuna;
- 50 g kaerakliid;
- 30 g porrulauk;
- 10 ml sidrunimahla;
- 20 g manna;
- Küpsetusõli, sool.
Brokkoli-piimaküpsiste valmistamise meetod
Külmutatud või värske spargelkapsas, mis on purustatud pungadeks. Pange auruti või taldrikusse. Küpseta paariks umbes 10 minutit - kapsas peaks olema pehme.
Muide, saate selle retsepti abil teha lillkapsas. Küpsetusaeg on sama.
Pööratud kapsas püree. Segisti abil saate saavutada ühtlase kreemilise konsistentsi, kuid mulle meeldib see, kui lihapallides kokku puutuvad väikesed kapsas tükid, nii et ma kasutan tavalist kartulipihust.
Jahutatud tükeldatud kapsale lisage maitsmiseks ja suure muna murdmiseks peeneks soolaks. Segage koostisosad.
Paastumispäevadel lisage munade asemel muna asemel mõned supilusikatäit tavalist või sojapiima. Piimavalk võib ka koostisosi liimida.
Vala kaerakliisid kaussi, segada kohe. Kaerakliidil on hea omadus - nad neelavad niiskust nagu käsn, kuid see võtab aega (5-6 minutit).
Me paistame õhukesed õled porrulaugu varre valgusosasse. Pigista umbes supilusikatäit sidrunimahla. Lisage kaussi tükeldatud sibul ja sidrunimahl, segage hoolikalt. Leeki võib asendada rohelise sibulaga, kuid on parem sibulat praadida läbipaistvale olekule.
Vala mannat plaadile. Väikeste ümmarguste hakkliha valmistamiseks kasutage niiskeid käsi, pange mõlema poole manna.
Soojendatud taimeõli pannil küpsetamiseks. Küpsetage patties 2-3 minutit mõlemal küljel, kuni kuldpruun. Seejärel pange kõik koos pannile, tehke väike tulekahju, katke kaanega ja viige valmis veel 5 minutit.
Serveeri brokkoli suppe tabelisse hapukoorega või kastmega. Lõiked on õrnad, pehmed, väga maitsvad ja tervislikud. Bon isu!
