Maitsev oder klassikalise hommikusöögiga või suvel. Oderi valmistamine liha abil on väga lihtne, ma soovitan teil süüa röstimispannil, sest see teravilja meeldib põletada, ja te ei saa katet avada ja tassi segada toiduvalmistamise ajal. Retseptis ma kasutasin lahja sealiha, mida saab asendada lahja veiselihaga, samuti maitsev. Sa võid valmistada rasva lihaga odra, kuid minu maitse järgi on see liiga kõrge kaloreid.
Pearl-oder muutub murenevaks, õrn sealiha ja ise laguneb kiududeks ning porgandid sibula ja tomatiga täiendavad ideaalselt liha ja putru. Oder liha - toitev, tervislik ja toitev roog kogu perele taskukohased ja odavad tooted.
- Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit
- portsjonite portsjonid: 4
Koostis liha valmistamiseks:
- 400 g madala rasvasisaldusega sealiha;
- 240 g pärlit odra;
- 1 sibul;
- 1 porgand;
- 2 värsket tšilli poodi;
- 2 tomatit;
- 3 küüslauguküünt;
- 3 lahe lehed;
- 1 tl humala-suneli;
- 1 tl koriandri seemneid;
- 25 ml küpsetusõli küpsetamiseks;
- sool.
Meetod maitsva odra valmistamiseks lihaga.
Me mõõdame pärlsiisi, üks suur tass on piisav nelja portsjoni jaoks, see mahutab umbes 230-250 g. Te peate valmistama tassi kaanega küpsetuspannil või paksu seina ja paksu põhjaga potis.
Leotage mõneks minutiks külmad veed, laske vesi välja, loputage kraani all külma veega. Vala pottidesse kaks tassi vett, vala pärl-odritsid, pannakse tulekahju alla, kuumutatakse keema.
Muide, ma soovitan teil sortida oder nii, et valmis roogas ei oleks väikseid veerisid üllatusi.
Küpsetage jämedalt tükeldatud sibulaid kuumas, rafineeritud köögiviljas või oliiviõlis.
Lisame sibulale ka porgandeid, kui soovite sellist köögivilja, lisage sellele veel rohkem sellerit.
Kui köögiviljad on pehmed, pange sealiha viiludesse pannil. Küpseta liha köögiviljadega mõneks minutiks, et sealiha natuke haarata.
Pange liha ja köögiviljad keedetud odra grillile.
Seejärel lisage värsked tšilli kaunad, loorberileht, tükeldatud küüslauk ja tomatid. Tomatite asemel võite lisada 2-3 supilusikatäit tomatipüree.
Lisage soola maitse järgi, humala-suneli ja jämedalt jahvatatud koriandri seemned. Nende vürtside asemel võite võtta karri pulbrit liha või jahvatatud punase paprika jaoks.
Sulge röster tihedalt, tehke väikseim tulekahju, küpseta 1 tund. Seejärel eemaldame putru pliidist, pakendatakse rätikusse, jäetakse auruks 15-20 minutiks.
Tabelis on oder ja liha kuum ja meeldiv söögiisu! Värske köögiviljasalat ja omatehtud ketšup täiendavad tassi hästi.
Liha odra võib säilitada. On vaja lagundada kuuma putru liha ja köögiviljadega steriliseeritud pooleliitristes purkides, kaanega kaanega, panna suuresse kastruni rätikule. Valage kuum vesi nii, et see jõuaks õlgadele, steriliseerige 30 minutit, rullige. Jahutada konservid ja hoida külmkapis mitte rohkem kui 1 kuu.
