Kui sa armastad süüa ja sa ise armastad midagi "maitsvat" süüa, tulevad kõik teie armastatavad köögiviljad päästma. Pealegi ei ole see ainult „kõhuga kütus”, vaid ka kiu, vitamiinide ja tervet toitaineid. Kuid pidage meeles, et köögiviljatoidud annavad energiat ainult siis, kui neid ei röstitud kiibi, hautatud või küpseta. Hauti võib õigustatult nimetada maitsevaks toiduks. Saate seda süüa mistahes liha või lihtsalt köögiviljasöögiga. Seal võib olla nii palju retsepte, nii palju köögivilju ise.
Köögiviljahelbed baklažaanidega - toiduvalmistamise üldpõhimõtted ja -meetodid
Esiteks on baklažaanid, paprika ja tomatid. Lisage kindlasti porgandisse ja sibuladesse. Ülejäänud koostisosad varieeruvad sõltuvalt retseptist, kuid peaaegu alati - see küpsetab igaüks neist eraldi. Seejärel segatakse, segatakse, valmistatakse täisvalmiks ja riietatakse vürtsidega. Täna, armastus terved retseptid pressitud röstimine kasuks hautamine või röstimine on paks ja vürtsikas kastmes, kuid nõud ikka maitsev. Ja kasulik, mis on oluline. Niisiis, meie kataloogi retseptid köögiviljade hautamiseks baklažaanidega - tõeline tervislik toit.
Baklazaani köögiviljahaud - toidu valmistamine
Köögiviljahaud on roog, mida saab valmistada vanametalli materjalidest. Kõik vürtside, liha, seentega segatud köögiviljad - me valime selle, mida hing vajab rohkem. Asendamatu osa on taimeõli. Küpsetamisel ei muutu köögiviljad lihtsalt järk-järgult. Värske mahlane köögivili - kogu tassi suurepärase maitse võti. Kuna meil on päevakorras baklažaani hautatud, pöörake tähelepanu nende ettevalmistamisele. Vabane kibedusest: lõika, soola, jäta 30-40 minutiks. Seejärel loputage voolavas vees. Baklazaani köögiviljahaud - parimad retseptid
Retsept 1: Squash koos baklažaanidega
See retsept baklažaani hautatud on pühendatud neile, kes tahavad kaalust alla võtta. Üks hautatud portsjon sisaldab ainult 67 kalorit, nii et need, kes ei taha kaaluda, pööravad sellele erilist tähelepanu. See on valmistatud väga lihtsalt ja uskumatult kiiresti.
Koostisosad: baklažaanid (2 tükki), suvikõrvits, paprika (2-3 tükki), porgandid (2 tk), tomatid (2-3 tükki), oliiviõli, sidrunimahl, suhkur, petersell , sool ja pipar, klaas köögivilja puljongit.
Küpsetusmeetod
Peske ja puhastage köögiviljad. Lõika sibul ribadeks, baklazaanipoolsed poolrõngad. Me puhastame pipart, lõigame pikisuunalisteks ribadeks. Peeneks porgandit jahvatatakse jämedalt riivitud tomati. Eemaldage need nahalt ja tükeldage väikesteks tükkideks. Tsukkiinid, porgandid ja baklažaanid praadivad kergelt oliiviõliga. 5 minuti pärast lisage tomatitele paprikad. Kõik täitke köögiviljapuljong, sool, puista pipart ja suhkrut. Hauta hauta veidi madalal kuumusel, hooaja pool sidrunimahlaga, puista hakitud rohelised. Valmis! Söö ja kaalust alla!
Retsept 2: Vegetarian Eggplant ja Bean Stew
Võtame värsked köögiviljad, tõelised Itaalia maitseained, konserveeritud oad. Tomatit saab võtta konserveeritud või värskena.
Koostisosad: baklažaan (1 tk), taimeõli, sibul, paprika, (1-2 tk), küüslauk, tomatid (800 g), maitseained (chili, oregano, köömned), suvikõrvits (2 tk) ), juust (100 grammi), 1 purki punaseid konserveeritud oad, 2 klaasi vett, tomat (1 spl. l.), sool, pipar.
Küpsetusmeetod
Valmistatakse hautamiseks pannpott. Õli tarbimise vähendamiseks määrige baklazaaniviilud ühelt poolt taimeõliga ja asetage need teisele küljele praadimiseks. Siis pöörake ümber, praadige teisel pool. Lõika praetud tükid väiksemateks. Seejärel praadige sibul paprikaga, kuni pehmed sibulad. Lisage küüslauk, vahustatud või vahele jäetud küüslaugu puding, ja pange ka kastrulisse. Järgmiseks tulevad tomatid - need on ka keedetud koos maitseainetega, soolaga, keedetakse 15 minutit. Viimati praadige suvikõrvits ja lisage oad, hoidke natuke tulest. Segage saadud haut ja segage mass keema. Segage 45 minutit. Laske tassi pisut ilma tuleta - ja võite proovida. Korralda portsjonitena ja puista juustuga. Te mõistate, et on olemas maitsvad toiduvalud!
Retsept 3: veiseliha Ratatouille
Ratatouille on väga maitsev roog, millel on mahlane (seene) tekstuur. Külmad hautised on samuti maitsvad ja kuumad. Noor mahlane veiseliha ilma kivide ja kiledeta lõigatakse väikesteks tükkideks ja tundub, et see lahustub köögiviljade vahel. Hauti maitse muutub intensiivsemaks, kuid mitte raskeks. Suvine jahu. Toitev, õrn ja sile.
Koostisosad: baklažaanid (2 tükki), suvikõrvits (1 tk), sibul (2 pead), tomatid (2 tükki), pipar (3 tükki), küüslauk (2-3 tükki), sool, taimeõli , veiseliha (300 grammi).
Küpsetusmeetod
Veiseliha lõigatakse tükkideks ribadeks ja keedetakse võid 30 minutit vee lisamisega. Lõika koostisosad - sibul, küüslauk, maitsetaimed. Ülejäänud köögiviljad lõigatakse kuubikuteks. Küpsetada hakata võid järgmises järjekorras: sibul küüslauguga, lisage tomatid ja rohelised, seejärel pipar. Küpseta kõrgel kuumusel. Viie minuti pärast soola ja segage. Segage veiseliha ja keedetakse veel 15 minutit. Puistage enne serveerimist värske peterselliga.
Retsept 4: köögivilja-baklažaani hautatud seened
Seened köögiviljade roogasid peaaegu võimatuks. Šampinjonid sobivad suurepäraselt hautistele, nad on kiiresti keedetud ja lisavad kogu tassi meeldivale järelmaitsele.
Koostisosad: suvikõrvits, porgand, paprika, sibul, baklažaan (kõik 2 tk), seened (300 grammi), rohelised oad (200 g), konserveeritud rohelised herned (1 purki), taimeõli, soola, pipart Küpsetusmeetod
Valmistage tooted ette. Me puhastame ja pesta köögivilju, tükeldame need peeneks kuubikuteks. Eemaldage seemned ja varras pipart. Herned tõrjuvad välja. Seened lõikavad plaate. Küpseta köögivilju ükshaaval: porgandid, seejärel lisage sibulad 5 minuti pärast - seened. 7-8 minutit. Lisage suvikõrvits ja pipar, veidi hiljem oad. Vala klaasi vett, soola ja keeda veel 5 minutit. Herned lisatakse lõpus koos hakitud roheliste toorikega.
Baklazaani köögiviljahelbed - kogenud kokkade nõuanded
- Kummalisel kombel hävitavad vitamiinid väikese tulega rohkem. Seetõttu on parem neid kustutada kõrge või keskmise kuumusega, aeg-ajalt segades, et mitte põletada.
- nii, et hernes ei osutuks liiga rasvaks ja rasusele, võite köögivilju hautada üle õli ja lisada veidi vett.
