Igal perel on oma lemmik esimesed kursused. Mõnedele inimestele meeldib borsk, mõned nagu hapukurk, teised eelistavad kreemja tekstuuri või kreemja maitsega suppe. Viimane ilmselt meeldib vorstidega juustupot. See valmistatakse kiiresti, on odav, kuid on maitsev ja peen maitse, mida vähesed inimesed võivad lahkuda ükskõikselt. Selle ettevalmistamiseks on mitmeid võimalusi, mis võimaldab valida retsepti, mis põhineb pereliikmete gastronoomilistel eelistustel ja menüü mitmekesistamisel.
Keetmise omadused
Juustupotid valmistatakse lihtsalt, eriti kui sa ei pea liha või puljongi valmistama. Kuid isegi juustupulbri vorstidega ei pruugi olla nii maitsev nagu me tahaksime. Oodatava tulemuse saamine aitab mõningaid hetki tundma.
- Juustupulbri valmistamiseks kasutatakse kõige sagedamini sulatatud juustu, kuna see on kuumas vees või puljongis väga hästi lahustuv, kuid kõva juustu võib kasutada ka pärast väikeste aukudega jahvatamist.
- Juust lisatakse supile umbes 10 minutit enne, kui roog on valmis. Selleks ajaks, kui pann eemaldatakse tulest, tuleb see toode täielikult lahustuda.
- Kauplustes müüdav juust on erineva kvaliteediga. Paljud juustud on valmistatud märkimisväärse koguse taimsete rasvade ja paksendajate lisamisega. Sellised tooted on halvasti lahustuvad ja ei anna suppele iseloomulikku kreemset maitset. Juustu ostmisel lugege kindlasti selle koostist. Salvesta see toode on võimatu.
- Vorstid võivad olla ka erinevad. Sa ei tohiks eeldada, et odavad vorstid muutuvad maitsvateks pärast juustupulbri valmistamist. Selliste vorstide maitset ei saa kärpida. Juustupulbri ostmine vajab tõestatud tootjatelt vorsti, mitte madalaima hinna kategooriast.
- Gurmaanid ütlevad, et kui juustupulbri valmistamiseks kasutatakse suitsutatud vorsti, saab see veelgi heledama ja meeldivama maitse.
- Sageli lisatakse juustu supile värsked rohelised. Kui te ei kavatse suppi kohe ära süüa, peaksite pärast roheliste lisamist keema ja keetke 1-2 minutit.
Vorstiga juustupulbri võib valmistada riisi, vermikelli, kartulite ja muude köögiviljadega. Sageli ei ole seda keedetud vees, vaid kana puljongis, mida võib valmistada pulli kuubikutest. Küpsetamise tehnoloogial võib olla vähe erinevusi, võttes arvesse valitud tassi valikut. Retseptile lisatud soovituste täpne järgimine aitab vältida vigu.
Lihtne retsept juustupulbri vorstide ja kartulitega.
Koosseis:
- töödeldud juust - 0, 3 kg;
- vorstid - 0, 3 kg;
- sibul - 150 g;
- porgandid - 150 g;
- kartul - 0,5 kg;
- vesi - 2 l;
- või - 40 g;
- maitse järgi sool, pipar, värsked maitsetaimed.
Ettevalmistusmeetod:
- Koori porgandid, peske neid, kuivatage köögi käterätiga, tükeldage need jämedale riivile.
- Vaba sibul koorest, lõigatud väikesteks kuubikuteks.
- Lõika vorstid umbes 0,5 cm paksusteks ringideks.
- Sügavast pannist sulatage või, pange sibulad ja porgandid ning küpseta neid pehmeks.
- Lisage köögiviljadele vorstid ja praadige toidud kokku 5 minutit. Eemaldage soojusest.
- Koori kartulid, lõigata need väikesteks tükkideks. Pange kastrule, katke veega ja keema.
- Sool, pipar, soojuse vähendamine. Küpseta, kuni kartul on valmis.
- Lisa juust, muuta see täielikult lahustunuks.
- Pane vorstikooke ja küpsetatud köögivilju suppiga. Keeda 5 minutit pärast supi uuesti keetmist.
- Puista supp peeneks hakitud roheliste segudega, segada.
Niipea kui supp hakkab uuesti keetma, eemaldage pann pliidist ja kutsuge leibkond lauale, kui nad pole seda varem kogunud, võrgutav aroom.
Vorstide, kartulite ja nuudlitega juustupupp
\ t
Koosseis:
- kartul - 0, 2 kg;
- töödeldud juust - 100 g;
- vorstid - 100 g;
- vesi või kana puljong - 1, 25 l;
- nuudlid - 50 g;
- porgandid - 100 g;
- sibul - 100 g;
- või - 30 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Kartulid kooritakse ja tükeldatakse.
- Lõika vorstid kolmeks osaks, lõigake iga osa mööda õhukesi ribasid.
- Sibul, mis vabastatakse koorest, lõigatakse ringi õhukesteks neljandateks osaks.
- Kooritud porgandid, tükeldatud ja riivitud.
- Keeda vett või puljongit, kastke selles kartuleid, keedetakse 10 minutit.
- Lisa juust, oodake, kuni see kõik lahustub.
- Sulata või pannil, prae sibul ja porgand.
- Pane küpsetatud köögiviljad ja vorstid, keedetakse.
- Viska vermikellid suppi, segage.
- Keeda supp 2-3 minutit pärast keetmist ja eemaldage pliidist.
Kui supp lagundatakse, paisuvad vermikellid, see mõjutab negatiivselt valmistoidu organoleptilisi omadusi.
Juustupulber vorstide, seente, riisi ja brokkoliga
Koosseis:
- riisi teravili - 50 g;
- värsked šampinjonid - 150 g;
- vorstid - 100 g;
- külmutatud brokkoli - 0, 2 kg;
- porgandid - 100 g;
- sibul - 75 g;
- kartul - 0, 2 kg;
- rohelised sibulad - 50 g;
- koorjuust - 0, 2 kg;
- rafineeritud taimeõli - 40 ml;
- sool, pipar - maitse järgi;
- vesi - 1, 5 l.
Ettevalmistusmeetod:
- Sulatatud brokkoli. Kapsasõied jagunevad noaga mitmeks osaks.
- Pesta, kuivatada ja lõigata seeni väikesteks kuubikuteks.
- Kooritud kartulid, lõigatud kuubikuteks umbes 1 cm.
- Puhastage, peske porgandeid, tükeldage riivile.
- Lõika maha tükeldatud sibul peeneks.
- Lõika vorstid umbes 3 mm paksusteks ringideks.
- Kuumutage lusikatäis võid pannil, praadige vorstid ruddy varju, eemaldage need pannilt.
- Vorstide asemel pannakse sibulad ja porgandid, praadige need kuldpruuniks.
- Peske riis, katke veega, keema.
- Pange kartulid keevasse vette, lisada 5 minuti jooksul brokkoli ja seeni, seejärel lisada vorstid ja röstitud köögiviljad 5 minuti jooksul.
- Keeda supp veel 5 minutit, pane juust sellesse.
- Keeda supp segades, kuni juust on lahustunud.
- Vala supp taldrikutesse, lisada igale tükile veidi tükeldatud rohelist sibulat.
Vorstid ja köögiviljad, valmistades suppi selle retsepti jaoks, ei saa praadida. Seejärel on roog kasulikum ja toitlikum, selle maitse muutub veidi.
Vorstivalmistamise lihtsusest hoolimata on vorstidega juustupulbil maitsev, nagu peaaegu kõik. Saate seda teha kartulite, riisi, nuudlitega, lisada seened, brokkoli, lillkapsas ja muud köögiviljad. Palju võimalusi selle tassi jaoks on see, et see ei häiri teid.
