On väga lihtne valmistada kahevärvilist tarretit: peamine saladus on anda alumine kiht enne teise kihi valamist hea kõvenemise. Puuvilja- ja piimageliin moodustab klaasnahkades kontrastse kompositsiooni ning värsked maasikad muudavad magustoiduks väga isuäratavaks.
Koostisosad:
- 20 väikest maasikat;
- 90 g värsket želeet maasika-, vaarika-, kirsi- või maasika kuskuse kottis;
- 10 g vanilli suhkrut;
- 15 g kuiv želatiini;
- 1 tass lõssi.
Cooking
1. Peske maasikad põhjalikult ja lõigake pooleks.
2. Väikeses kastrulis täitke värviline pulbermallikas kuuma veega. Vastavalt pakendi juhistele tuleb 90 g pulbrit lahustada 400 ml soojendatud keedetud vees.
3. Lasta punavalemil piisavalt jahtuda, vastasel juhul segatakse kihid. Vala see võrdsetes osades 5 identsesse ossa joogikannudest, seadistatakse külmkapis külmuma.
4. Kui punane kiht kõveneb (sõltub pulbri kvaliteedist, kulub 4-6 tundi), valage 2 supilusikatäit sooja vett želatiiniga ja oodake, kuni see paisub ja on veega küllastunud.
5. Kuumutage piima, lisage sellele paisunud želatiin ja vanilje suhkur. Valikuliselt saate lisada lusikatäis tavalist suhkrut, kui soovite, et teine kiht oleks sulamalt magusam. Segage želatiini väga hoolikalt, et piimakihis ei oleks jämedat kollast tükki.
6. Vala jahutatud piimasegu külmutatud punase želee peal olevasse piallisse.
7. Korralda maasika pooled jaotatud kaussi, lõigatud. Külmkapis külmutamiseks saatke kahekihiline žele.
8. Kuna piimakiht on želatiinisisaldusega rohkem kontsentreeritud, on kahe kihi maasikakapsas valmis 2-3 tunni jooksul.
