Mulberry: kasu tervisele ja kahju

Mooruspuu või mooruspuu on Mulberry perekonna puu. Selle taime kodumaad loetakse Edela-Aasia territooriumideks: on tõestatud, et kohalikud on maitsvaid, toitvaid ja tervislikke puuvilju saamiseks kasvatanud multifile puud juba mitu tuhat aastat. Tänapäeval kasvavad selle perekonna esindajad enamikus Aafrika, Põhja-Ameerika ja Aasia riikides, kus on subtroopiline või mõõdukalt soe kliima.

Mulberry on suur lopsaka krooniga puu, mille kõrgus on 13-14 meetrit. Järgmisel, rohelistel rohelistel taimedel on südamekujuline vorm ja näriline serv. Mooruspuu õitsemine algab mai lõpus. Taime lilledel on helekollane, heleroosa või valge värvus, mis on kaugelt sarnane blackberry viljadega. Mulberry marja on mahlakas mitmevärviline ploom, valge või burgundia värvi, meeldiva puuvilja aroomi ja hapu magusa maitsega.

Mulberry marjad on väärtuslik toit, mida kasutatakse toiduvalmistamiseks kondiitritoodete valmistamiseks (moosid, sorbett, konservid, marshmallows, pirukate, maiustuste lisandid) ja alkohoolsed joogid (veinid, viin). Siidiusside röövlid kasvatatakse mulberry puu õhukestel võrsetel ja lehtedel ning selle taime puitu kasutatakse puidutööstuses muusikariistade ja originaalsete suveniiride valmistamiseks. Lisaks kasutatakse traditsioonilistes meditsiinides kõiki mooruspuu osi, et võidelda erinevate kehahäirete vastu.

Kahjuks ei saa mooruspuu koristatud vilju külmkapis enam kui neli päeva säilitada. Sel põhjusel ei ole mooruspuudest kogutud marjad pikaajaliseks transportimiseks sobivad. Vahepeal säilitavad nad pärast külmutamist ja kuivatamist täielikult tervendavad omadused. See võimaldab kuld- ja meditsiinilistel eesmärkidel kasutada mooruspähkleid nii kasvatamise kohtadest kui ka marjade koristamiseks tulevikus.

Mulberry ja vitamiinide toiteväärtus selle koostises

Mulberry vilju peetakse õigustatult bioloogiliselt oluliste ühendite rikkamaks allikaks.

Mulberry (100 g) toiteväärtus: \ t

12, 667 g süsivesikuid;
0, 681 g valke;
1, 514 g kiudaineid;
1, 114 g orgaanilisi happeid;
0,864 g tuhka;
11, 799 g monosahhariide, disahhariide;
82, 666 g vett.

Vitamiinid 100 grammi mooruspähkli kohta:

0, 019 mg beetakaroteeni;
0, 019 mg riboflaviini (B2);
3, 307 ug retinooli ekvivalenti (A);
0, 908 mg niatsiini ekvivalenti;
9, 908 mg askorbiinhapet (C);
0, 038 mg tiamiini (B1);
0,718 mg PP-vitamiini.

Mooruspuu energia väärtus

Magusa mooruspuu viljadel on üsna madal energiasisaldus. See võimaldab neid kasutada madala kalorsusega magustoituna, mille toitumine on mõeldud ülekaalust vabanemiseks.

100 g mooruspähkli viljade kalorsus on 50, 309 kcal.
Keskmise suurusega (3 g) ühe mooruspähkli kalorisisaldus on 1, 509 kcal.
Kuivatatud mooruspähklite kalorsus on 324, 098 kcal.
Mulberry moosi kalorisisaldus on 247, 814 kcal.
Moorika veini kalorisisaldus on 81, 213 kcal.

Kasulikud elemendid mooruspuu viljades

Mulberryd on inimorganismile kasulike makroelementide, raua ja tsingi toiduallikas.

Mikroelemendid mulberry koostises (100 g kohta):

0,19 mg tsinki;
1, 794 mg rauda.

Makroelementid multifoori koostises (100 g kohta):

23, 901 mg kaltsiumi;
15, 574 mg naatriumi;
37, 816 mg fosforit;
52, 106 mg magneesiumi;
348, 714 mg kaaliumi.

Mulberry viljade kasulikud omadused

Mooruspuu puudumatuid rohelisi vilju iseloomustavad tugevad pinguldavad omadused. Alternatiivses meditsiinis kasutatakse neid kõhulahtisuse ravis. Seevastu hästi küpsenud mooruspuudel on lahtistav toime. Traditsioonilised tervendajad kasutavad neid efektiivse vahendina kroonilise kõhukinnisusega tegelemiseks.
Küpsel mooruspuudel on tugev diureetiline toime. Selle alusel valmistatud joogid on kasulikud ödeemile.
Punase ja tumepunase multifilmi viljad sisaldavad aineid, mis mõjutavad positiivselt veresüsteemi toimimist. Seetõttu soovitatakse sellist värvi marju lisada aneemiat põdevate inimeste toitumisse.
Märtsikas mooruspuu viljad, mis gargeldavad külma vastu. Lisaks kasutatakse seda vahendit hammaste haiguste ebameeldivate sümptomite vähendamiseks, millega kaasneb suuõõnes põletikuliste protsesside teke.
Valge mulberryst pressitud värske mahl on tunnistatud tõhusaks vahendiks, mis ennetab lastel mädanikke. Samal eesmärgil kasutage bekmesi (puuvilja mesi kondenseeritud marjadest) või kuivatatud taime vilju.
Mulberry marjad sisaldavad kasulikke ühendeid, mis normaliseerivad reproduktiivsüsteemi. Meeste puhul aitavad nende magusate ja toituvate marjade baasil valmistatud toidud ja joogid vältida eesnäärme impotentsust ja põletikku ning naised vähendavad emaka verejooksu riski ja leevendavad menopausi sündroomi tekkega kaasnevaid ebameeldivaid sümptomeid.
Kardioloogide sõnul on mooruspuu kasulik inimestele, kes kannatavad müokardiodüstroofia ja südamehaiguste all. On tõestatud, et marjade korrapärane kaasamine selle taime toidus aitab kõrvaldada õhupuudust, leevendada nende patoloogiate tekkimisega kaasnevaid südamevalu ja normaliseerida südame rütmi. Mulperis sisalduvad ained aitavad vältida ateroskleroosi ja teiste südamehaiguste teket.
Hästi kasvatatud mooruspähklites sisalduvad ained aitavad toime tulla ületöötamise, närvisüsteemi häiretega ja unetusega. Rahvameditsiinis kasutatakse ülalnimetatud patoloogiate vastu võitlemisel mooruspuu marja marjaid meega. Selle valmistamiseks valatakse 650 ml veega valget multifilmi vilju ja keedetakse seni, kuni segu muutub peaaegu homogeenseks ja saadakse paks, viskoosne konsistents. Lisage saadud massile 280 g vedelat mett. Ravimit võetakse 10 g päevas, jagades annuse kaheks jagatud annuseks.
Värske mooruspähklimahl kasutatakse hingamisteede haiguste raviks, võttes seda köha ja põletikuvastase ainena. Lisaks aitab mooruspuu viljadest tervendav jook tulla toime pikaajalise ebaproduktiivse köha vastu.
Hiina alternatiivravis kasutatakse mooruspähklit tõhusa palavikuvastase ja diaphoreetilise palavikuna.
Mulberry on tõhus hüpertensiooni ravim. Selle taime kuivad puuviljad kombineeritakse piparmündi lehtedega (1: 1) ja valmistatakse nõrga puljongi alusel. Saadud jook on jooma asemel tee joomine, päevane annus on 650 ml.
Mulberry viljaliha on tõhus vahend juuksefolliikulite tugevdamiseks, juuste struktuuri parandamiseks ja nende kasvu kiirendamiseks ning kõõmavastaste ilmingute vastu võitlemiseks. Selle põhjal valmistatakse mask, mida kantakse juustele 3–7 tundi ja seejärel pestakse hoolikalt sooja veega.

Mooruse lehtede ja juurte kasulikud omadused

Mulberry koor on aineid, millel on haavade paranemise omadused. Seetõttu kasutatakse seda salvi valmistamiseks, mis soodustab kriimustuste ja muude naha kahjustuste kiiret pingutamist (kuivatatud koorepulber kombineeritakse taimeõliga, 1:25).
Mulberry koorega saab ravida pikaleveninud köha. Selleks peate selle põhjal valmistama nõrga puljongi ja jooma saadud jooki 350 ml päevas.
Mulberry lehed sisaldavad palavikuvastaseid ühendeid. Temperatuuri alandamiseks piisab iga päev (1-3 päeva) juua klaasi nõrga puljongi, mis on valmistatud nende põhjal.
Mooruspuu juurte infusioon (tl ravimit toorainet tassi keeva vee kohta) on tõhus vahend soole ja mao valu leevendamiseks. Ravimit võetakse 30 ml päevas, jagades päevaannuse mitmeks annuseks.

Mulberry kahjustus ja selle tarbimise vastunäidustused

Mulberry viljad on potentsiaalne allergeen. Sel põhjusel on peamine vastunäidustus mooruspuu söömiseks toiduks individuaalne talumatus ja suurenenud tendents allergiliste reaktsioonide tekkeks.
Tume lilla ja burgundi mooruspuu viljad sisaldavad palju suhkruid (11–12%). Sel põhjusel soovitavad arstid, et diabeediga inimesed piiraksid selle taime marjade tarbimist.
Mulberry viljade kuritarvitamine võib põhjustada kõhulahtisust.
Toitumisspetsialistid ei soovita mulperipuudele külma vee joomist: see põhjustab puhitus ja kõhupuhitus.
Hüpertensiooni all kannatavad isikud peaksid keelduma suurte koguste mooruspuu viljade söömisest. On tõestatud, et selle taime marjade kuritarvitamine (eriti soojuses) võib põhjustada vererõhu järsku tõusu.

Kommentaarid (0)