Redis on mõru, vürtsikas või magus maitsejuur. Kõik sõltub sortidest, mis erinevad mitte ainult värvi, vaid ka kuju poolest. Redis saab süüa toores, marineeritud ja isegi keedetud. Mitte igaüks ei taha seda süüa, kuigi nad on kuulnud köögivilja kasulikkusest.
Juurvilja kasvatamine on lihtne, kuid kuidas seda hoida nii, et kõik selle ravimi omadused jääksid selle juurde ja tööjõudu ei kaotata? Seda on täiesti võimalik teha, erilisi jõupingutusi ei ole vaja teha.
Suveliste sortide säilitustunnused
Mitmesugused juurviljad mõjutavad otseselt nende säilitamist. Kasvata redis:
- aastat vana;
- sügis;
- talv.
Esiteks koristatakse varakultuuride (suve) sordid, sealhulgas Viini kollane, Hiina roosa ja punane, pikk valge.
Igast rebitud juurest tuleb maapind eemaldada, kärpida liiga pikad topid ja juured. Neid ei tohiks jätta, sest muidu kuivab redis liiga kiiresti.
Arvestage suvise redise pikaajalist ladustamist ei ole vaja. Selleks ei ole see mõeldud. Kodus ei peeta vilja ega nädalat. Nad hakkavad viie või kuue päeva jooksul halvenema.
Kui redis on külmkapis, võite ladustamise aega mitu korda pikendada. Enne kui need köögiviljad vajavad:
- lahendada;
- eemaldada kõik kahjustatud osad;
- volditud kilekotti.
Iga pakend tuleb läbida mitmes kohas, andes õhu läbi tehtud aukude.
Külmiku temperatuur peab olema miinimummärgiga vahemikus üks kuumuse aste kuni kaks. Suhteline niiskus on samuti oluline. Juurviljad tunnevad end hästi kui 90%.
Kui järgite kirjeldatud tingimusi, saate suve redis hoida külmikus kuni kolm nädalat.
Kuidas säästa sügis-talvise redise sorte
Süüa redis talvel, peate säilitama oma hilisemad sordid.
Põllukultuurid, mis on ette nähtud pika valetamiseks kohe pärast koristamist, pannakse väikestesse vaiadesse ja valatakse maa peale. Nad peaksid kuivama, olles selles vormis kuni kaks nädalat.
Sobib rediside ladustamiseks:
- kelder;
- kelder;
- külmik.
Maapiirkondades on osa juurtest säilinud kaevus, mille sügavus on umbes 60–70 cm ja laius kuni meeterini. Köögiviljad pannakse sisse, valatakse liivaga ja kaetakse maapinnaga. Rasketes külmades on kaevu kaetud lumega. Redis jätkub hästi kevadeni.
Hoidmine keldris
Enne redis keldrisse paigaldamist tuleb sorteerida ja valida kõrgeima kvaliteediga ja terved viljad. See on vajalik, sest rikutud juurviljad võivad kergesti nakatada naabreid.
Keldrikorrus tuleb kõigepealt ette valmistada. On vaja esitada:
- Optimaalne temperatuur. See ei tohiks olla alla 0, kuid seda ei tohiks ületada kahe kraadi märgist.
- Pidevalt kõrge niiskus - 85–90%.
- Ventilatsioon. Keldrit tuleb pidevalt ventileerida.
- Närilistelt pärinev redis. Selleks peate sulgema kõik praod, kaevandused ja kaevud. Ventilatsiooniavadel on grillida.
Lisaks sellele ei ole haiget põrandale puhta ja puhta liivaga puista.
Rõigatud puitkastide ladustamiseks.
- Juurekultuurid on paigutatud plaatidele.
- Niiske liiv valatakse iga kihi vahele. See aitab redis kuivada ja mitte mädaneda.
Kui keldris on liiga kuiv, on soovitav panna paak veega.
Sellistes tingimustes säilivad juured hästi umbes üheksa kuud. Eriti vastupidavad on sellised sordid nagu talvel redis valge ja must.
Kuidas ladustada redis korteris
Hiline redis, aga ka suvi, saab hoida külmkapis. Ta seisab rahulikult seal kevadeni. Kuid juurviljade jaoks ei ole piisavalt ruumi, kuna külmkapis on ka teisi tooteid. Redise säilitamiseks saate kasutada rõdu. Kui see on õhukindel ja kuiv ning temperatuur sellel ei lange alla nulli, siis juured, mis on pakitud suurtesse kilekottidesse, kannavad hästi.
Kui rõdu on suur, on parem redis ladustada puidust kastidesse, mis asetatakse üksteise peale. Juurviljad paigutatakse mis tahes konteinerisse, sa pead valama niiske liiva.
Redis ei kaota oma omadusi mitu kuud. Seda saab süüa peaaegu kevadeni.
Sõltumata ladustamise meetodist ja kohast tuleb redis korrapäraselt kontrollida. Kui leidub mädanenud vilju, tuleb need kohe eemaldada. Naabruses asuvad köögiviljad on samuti soovitatavad tavalise kriidiga eemaldamiseks või puistamiseks.
Soovimatu on hoida redis õunte ja pirnide kõrval. Aga porgandid ja kartulid on suurepärased naabrid.
Salvesta redis ei ole raske. Oluline on täpselt määrata palgaaste ja teha ettevalmistustööd. Just see mõjutab otseselt puuvilja ohutust koos kõigi kasulike omadustega, mis on paksu naha alla peidetud.
