Punane kaaviar: hea ja kahju

Punane kaaviar: hea ja kahju

Tänapäeval peetakse punast kaaviari tingimusteta delikatessiks, mitte ainult maitsevaks, vaid ka uskumatult kasulikuks. Talle meeldib täiskasvanutele, kuid harva lastele, mis viib nende vanemate püha õuduseni. Laps on lihtsalt kohustatud süüa punase kaaviariga võileiba - siis on ta tugev, terve, lõpetab haiget. Kas selline mure on õigustatud? Kas punane kaaviar on tõesti nii hea, et seda jõuga süüa, et osta, hoolimata kõrgetest hindadest ja rahalistest raskustest? Uurime, kui oluline see toode inimesele on.

Punase kaaviari kasulikud omadused

Punane kaaviar korjatakse lõhe, sealhulgas Chinooki lõhe, lõhe, forelli, roosa lõhe, coho lõhe, chum lõhe, sockeye lõhe. Erinevate kalaliikide kaaviari keemilise ja toidu koostise vahel ei ole suurt erinevust, välja arvatud värvus, munade suurus, maitse. Chinooki kaaviari võib nimetada kõige väärtuslikumaks, selle helepunased munad läbivad üle 5 mm läbimõõduga, kuid kalad on loetletud Punases raamatus ja on kaitstud kommertskalapüügi eest. Suur kaaviar ja tibu, ta saab sageli külmutatud rümpasse ja on hea boonus. Forelli, roosa lõhe, lõhe kaaviar on väiksem ja see on kõige sagedamini müügil. Värv võib varieeruda Burgundiast kuni punaseoranžini, kerge kibedus peetakse normi variandiks.

Punase kaaviari kalorisisaldus on 250 kalorit 100 grammi toote kohta, arvestades, et neid tarbitakse väikestes portsjonites, osutub täiesti toitumisaluseks. Vaatamata oma kõrgele toiteväärtusele ei ole punane kaaviar soovitatav süüa rohkem kui 5 teelusikatäit päevas. See on rikas toimeainetega, mis peaksid tagama kalade embrüote arengu, nii et seda tuleks kasutada mõõdukalt, eriti laste ja allergiate puhul. Punane kaaviar on rohkesti vitamiine, kõrge sisaldusega A, E, C, D, PP, kuid sisaldab ka B rühma vitamiine, koliini, K-vitamiini. Mineraalidest võib eristada naatriumi, fosforit, kaltsiumi, magneesiumi, rauda, ​​tsinki, seleeni, vask.

Punane kaaviar sisaldab kergesti seeduvat valku, mis kohaneb kehaga palju kiiremini kui liha või kalavalk. See on vajalik kasvava keha jaoks, mis on nõrgenenud haiguse järel, kogenud suurt füüsilist pingutust. Sellega seoses on põhjendatud soovitused punase kaaviari söömiseks haiguse ajal ja pärast seda, et anda õpilastele hommikusöök. Suur fosforisisaldus stimuleerib aju aktiivsust, nii et kui olete vaimselt ammendatud, ei ole ka eksamite ettevalmistamisel üleliigne süüa paar võileibu punase kaaviariga.

A-vitamiinil, mis sisaldub punases kaaviaris, on soodne mõju nägemisorganitele ja see on ka võimas antioksüdant. Kaviaari mineraalne koostis aitab kaasa luustiku luustiku tugevnemisele, kudede luumurrud kasvavad kiiremini bioaktiivsete ainete tõttu. K-vitamiin on seotud verega, nii et kaaviar saab süüa aneemia vältimiseks ja selle vastu võitlemiseks.

Punase kaaviari rasvhapped on kasulikud südame-veresoonkonna süsteemi töös, tugevdavad seda, kaitsevad kolesterooli ladestumist, suurendavad veresoonte elastsust. Omega-rasvad tugevdavad immuunsüsteemi, kaitsevad organismi bakteriaalsete ja nakkushaiguste eest. Vitamiini- ja mineraalikompleks aitab võidelda väsimuse, stressiga, depressiivsete meeleoludega, kohaneda rõõmsusega, põhjustab tugevuse tõusu.

Punase kaaviari kolesterooli peetakse mõne toote negatiivseks kvaliteediks. Kuid sellel on ka facesetiin, mis neutraliseerib selle kahjulikud mõjud ja suunab selle õiges suunas - tugevdada närvikiudude rakumembraane. Punane kaaviar toimib hästi noorte ja ilu säilitamise vahendina, mitte midagi sellist, et paljud tuntud kosmeetikatooted kasutavad seda vananemisvastaste kreemide, seerumite, vedelike loomiseks. See muudab naha elastseks, elastseks, provotseerib kollageeni tootmist, aitab puhastada epidermist, kõrvaldada pigmendi laigud, freckles ja vananemise enneaegseid märke. Ilu, punane kaaviar on hea süüa, ja teha ka omatehtud näomaski selle alusel.

Nagu punaste kalade kaaviar on väga kasulik ka rasedatele naistele, avaldab see hea mõju lootele, varustab seda vajalike ja kõige kergemini seeditavate toitainetega. Kuid selle kuritarvitamiseks ja kaheks söömiseks ei ole seda väärt - allergiline reaktsioon võib tekkida. Ka söögivalmis punane kaaviar sisaldab tavaliselt palju soola ja selle tarbimist soovitatakse raseduse kolmandal trimestril piirata, et vähendada turse tõenäosust või kõrvaldada need. Imetamise ajal on punane kalamari lapse keha ettenägematu reaktsiooni tõttu ohtlik, on vaja seda toodet ema toitumisse järk-järgult, hoolikalt ja paremini tutvustada mitte varem kui 4-6 kuud pärast sünnitust.

Puuduvad muud spetsiifilised vastunäidustused punase kaaviari söömiseks. Takistuseks võib olla ainult kala suhtes allergia ja idiosünnia.

Kommentaarid (0)
Otsing