Kala kasu on kõigile teada. Alates lapsepõlvest kuuleme: „Söö kala, et olla tark!”, „Kalades on palju fosforit ja see on vajalik aju jaoks!” Ja nii edasi. Kala peetakse toiduaineteks, kerge ja madala kalorsusega, võrreldes liha. Paljude toitumisalaste toitumis- ja tervishoiusüsteemide koostisse on soovitatav lisada see ka laste toitumises. Kuid on palju kalaliike, see on hea, et teha mitmekesine menüü, kuid see teeb elu väga keeruliseks kõige kasulikuma toote valimisel. Tilapiat võib sageli leida meie riiulitel, milliseid kalu see on ja kui kasulik see on, vaatame.
Tilapia on mageveekalad, kuulub arvukatesse perekonnast Cichlids (paljud neist elavad koduses akvaariumis). Homeland tilapia troopilised jõed ja järved, kuid tänapäeval kasvatatakse seda kala spetsiaalselt müügiks kogu maailmas. Toidus ei ole see kala valiv, nii et ostmisel on soovitatav teada saada, kus see kasvatati ja püüti, nii et kala võib hooletu suhtumise tõttu sisaldada kahjulikke aineid ja antibiootikume.
On arvamus, et Jeesus toidab järgijaid tilapiaga ja Saint Peter eelistas selle konkreetse kala püüda. Tänapäeval on tilapia populaarne oma meeldiva maitse poolest, valmistab kiiresti ette ja tal ei ole jõekaladele iseloomulikku maitset.
Mitu kalorit telapii-s
Tilapia kalorisisaldus ei ole kõrge - umbes 100 kalorit 100 grammi kohta, mis kinnitab võimalust kasutada kalu dieedis. Samal ajal sisaldab see üsna kõrge kergesti seeditava valgu sisaldust, mis toidab kasvavat organismi hästi või kogeb füüsilist pingutust.
Tilapia kasulikud omadused
Toitainetest tuleks erilist tähelepanu pöörata B-vitamiinidele, nad on tilapias esinevad kõikidel, mis on lähedal ja suures koguses. B-vitamiinid on vajalikud närvisüsteemi normaalseks toimimiseks, mistõttu tilapia tuleb lisada sügis-talvesse menüüsse, et vältida depressiooni, peavalu, tugevuse kadu, meeleoluhäireid.
E-vitamiin on tõhus antioksüdant, aine, mis hoiab noori ja võitleb vananemise tunnustega. Kala on kasulik keskealistele inimestele, kes hoolivad oma välimuse pärast.
K-vitamiin, mis on ka tilapia kala keemilises koostises, on vajalik verepreparaatide valmistamiseks. See aitab toota punaseid vereliblesid, seega tuleb selle sisaldusega tooteid süüa madala hemoglobiinisisaldusega või juba tekkinud aneemiaga.
Toiduvalik ja mineraalne koostis lisaks kaaliumisisaldusele, magneesiumile, naatriumile ja kaltsiumile tilapias on fosfor ja raud, nende sisu võimaldab teil täiendada nende ainete päevamäära. Sellega seoses on tilapia kala tõesti kasulik aju aktiivsusele, samuti kardiovaskulaarse süsteemi säilitamiseks. Teismelistel, kui keha kasvab kiiresti, on see kala eriti kasulik.
Tilapias sisalduva raua omaksvõtmiseks peaksite toodet koos vitamiiniga C sööma. Kala saab valada sidrunimahlaga, mis muudab selle pikantseks, või küpsetada selle kapsasalatina - see sisaldab suurt vitamiinisisaldust.
Küllastunud rasvhapped on vajalikud südamelihase, veresoonte töö säilitamiseks, nad pakuvad kudedele elastsust, mõjutavad soodsalt kõiki organismi ainevahetusprotsesse. Selliste ainete nagu omega-3 ja omega-6 rasvhapete suhe on ebamäärane, mis annab mõnele teadlasele põhjust kaaluda tilapiat kala jaoks, mis ei ole väga kasulik. Omega-6 rasvhape võib ületada 10 korda omega-3, kuigi ideaalis peaksid proportsioonid olema võrdsed. Tilapia suureks eeliseks on see, et selle fileed praktiliselt ei sisalda kaevandusi, mis teeb selle ideaalseks paljude roogade, sealhulgas laste valmistamiseks. See on valmistatud minutites, seega on see hõivatud inimestele hea abi. Tilapia on suurepärane praadimiseks, keetmiseks, aurutamiseks, grillimiseks. Ta on väga maitsev taignas, köögiviljasalatites, külmrullidena. Filee on üsna elastne, ei purune, nii et seda saab rullida või teisele originaalsele küljele panna. Lapsed tilapia meeldib, tema liha on õrn, puudub terav kala lõhn. Erivajaduste korral võib seda kergesti varjata, nii et vähe gurmee ei arva isegi, et ta sööb kala.
Tilapia kahju
Kui kuulate teadlaste arvamust omega-3 ja omega-6 rasvhapete suhte kohta, siis võib tilapia kala kahjustada ateroskleroosi all kannatavaid inimesi, kellel on südamepatoloogia või autoimmuunhaigus. Samuti võib halb negatiivne reaktsioon kaladele tekkida, kui olete valkude ja kalatoodete suhtes ülitundlik.
