Kuidas eristada õmblusi ja mähkmeid

Kuidas eristada õmblusi ja mähkmeid

Jooned, mis on samad nagu morelid, on esimesed seened, mis ilmuvad metsa pärast talve "talveunet". Neid segatakse tihti üksteisega, mis on tervisele ohtlik, sest erinevalt morelidest on nende toorvormid mürgised. Nende seente söömine toidus on võimalik alles pärast õiget, mitmel etapil kuumtöötlemist. Tavalise keetmise või praadimisega on suur tõenäosus tõsise mürgituse tekkeks, mis võib isegi põhjustada surma.

Väliste erinevuste joon ja morel

Morelid kuuluvad söödavate seente rühma ja nende korgiga sarnaneb tume pruun koonus, mille kõrgus on kuni 8 cm ja mille kogu pind on jagatud ebakorrapärase kujuga ja erineva suurusega rakkudeks. Moreli müts toetub õhukesele, graatsilisele peaaegu sama pikkusega varsele. Kogu seened näib pikenenud ülespoole, nagu oleks taevasse suundumas.

Joonte rida on otse vastas. Ta on alati kubisev ja karm, justkui ta ei taha maapinnast eemale minna. Sageli ei ole maapinnast nähtav selle lai, kortsus jalg, mis sarnaneb kollakasvalge või roosakas silindriga, mis laieneb allapoole. Pinnale valitakse ainult ebakorrapärase kujuga kork, kõik voldid ja konvolutsioonid. Just nagu Mokko pind sarnaneb pähkel või inimese aju. Puuviljal on pruuni värvusega, tavaliselt punase või kollase tooniga ja suurusega 10 cm.

Liiniliigid

Ülaltoodud on kõige tavalisemate joonte kirjeldus tavaline liin. Kõige sagedamini võib seda leida okaspuudest. Eriti meeldib männimetsade rida, kus valitakse päikesepaiste. Ta armastab kasvada ka puhangutes või hiljutistes tulekahjudes. Esimesed seened soodsates ilmastikutingimustes ilmuvad juba aprilli teisel poolel. Neid saab kohtuda alles kevadel ja mõnikord suvel.

Hiiglaslik joon on tugeva välise sarnasusega tavalise liiniga. Nende ainus, kuid oluline erinevus on suur. Hiiglasliku õmbluse puuviljakorpus võib kasvada kuni 30 cm läbimõõduga. Lisaks on tema korgil sageli heledam toon. Selline mitmekesisus eelistab kasvada kuuse- või männimetsades ilma aluskasvata, kus muld soojeneb hästi ja on piisavalt päikest. Just nagu morelid, kasvavad hiiglaslikud liigid aprilli lõpust.

Sügisjooned, erinevalt nende kolleegidest, ilmuvad alles juulis. Seda esineb nii okas- kui ka lehtmetsades. Kui kaks esimest liiki kasvavad ainult pinnasel, valib sügisjoon sageli elukohaks mädapuude. See seene on väga mürgine ja seda ei saa süüa isegi pärast põhjalikku ettevalmistust vastavalt kõigile reeglitele. Sügisjoone välimus sarnaneb klounipeaga, millel on kaks või kolm „sarvet”, mis on kantud määrdunud valge võlukepp-jalaga. Korgi värv on tavaliselt küllastunud pruun või peaaegu must (vanades seentes) ja pind sarnaneb sametiga.

Söömine

Kui te otsustate joonte koguda ja valmistada, peaksite teadma nende valmistamiseks vajalikke tehnoloogiaid, et minimeerida ohtlike toksiinide - güroomitriinide - mõju suurtes kogustes toores seened.

  • Kõige tavalisem viis seente valmistamiseks on nende keetmine. Keetmisliinid peaksid olema vähemalt 15 minuti jooksul suures koguses vees. Siis vesi voolab välja ja seened pestakse põhjalikult. Pärast seda protseduuri korratakse. Selline kahekordne toiduvalmistamine ja pesemine eemaldab enamiku toksiinidest ja muudab joont sobivateks igasuguste seente valmistamiseks.
  • Teine kõige efektiivsem meetod „neutraliseerimiseks” on nende pikaajaline kuivatamine vabas õhus. Aurustav vedelik võtab sellega kaasa enamiku mürgiseid aineid. Selleks, et seened oleks täiesti ohutud, tuleb neid kuivatada vähemalt kuus kuud.
  • Esimesed kaks meetodit ei eemalda täielikult hübromitriine seentest, seega on alati mürgistuse oht. Ainsaks usaldusväärseks viisiks, kuidas ridu söödaks, on nende agressiivne kuivatamine. See valmistatakse ahjus temperatuuril, mis ei ole pikem kui +55 ° C.

Õmblemisoht

Seente mürgisus ei kao isegi pärast nõuetekohast töötlemist täielikult, mistõttu on pärast tarbimist alati ebameeldivaid tagajärgi.

  • Isegi kui puudub nähtav mürgistus, on ebatõenäoline, et kantserogeenid, mis jäävad alati keetmisel või kuivatamisel, jäävad teie kehale kasulikud.
  • Isikutel võib olla liiga madal künnis hiromitriniini suhtes tundlikuks ja isegi väikestes kogustes toksiine põhjustavad mõnikord kohutavaid tagajärgi.
  • Loomulikult leitakse mõnikord need õmblusetüved, millest on võimatu täielikult eemaldada toksiine isegi pärast pikaajalist seedimist või kuivatamist.
  • Kategooriad ei ole kategooriliselt soovitatav kasutada lastel, rasedatel ja imetavatel naistel, samuti inimestel, kellel on probleeme südamega ja veresoonetega.
Kommentaarid (0)
Otsing