Valge seene tundmine algab ... lapsepõlvest. Lõppude lõpuks on just kõige enam lasteraamatutes maalitud valge seene, ja muinasjuttudes aitab „Väike vanamees” hulkuvaid metsamehi. Borovik - üks valge seeni nimest - ütleb lihtsalt oma kasvukoha kohta.
Valge seeni on teiste seente kuningas. Sest see on kõige maitsvam, kõige kasulikum, kõige rohkem, kõige ...
Isegi asjaolu, et valge seen ei muuda oma värvi kuivatatud kujul, jääb valge seente kujul isegi seente pulbri kujul, asetab selle teiste seente hulka kõige kõrgemal tasemel.
Ja mitte ilma põhjuseta unistavad nii kogenud kui ka algajad, seente koristajad, unistavad, et naasmine seente jahipidamisest on täis kotti.
Aga kaval valge seeni! Hoolimata asjaolust, et seda leidub kõikjal - Volgast Kaug-Idasse, läheb see põhja poole, sattudes peaaegu Arktika laiuskraadidesse, mitte kõik ei leia seda.
Kust otsida valge seen
Tema nimi - õrn, kask, dubovik - ütleb, et valge seene kasvab metsas: mänd, kask, tamm, kuusk. Kuid mitte kõigis, vaid ainult seal, kus on vanemaid kui viiskümmend aastat vanuseid puid. Nii et noortel kuuskel või kasepuul on seene leidmine problemaatiline.
Valged seened ei kasva tugevalt. Aga kui teil on seeni silma kinni, peate otsima oma sõpru ja kaaslasi.
Valge seeni armastab päikesepaisteline koht, nii et seda võib leida metsa servast, niitudel, võimsa puude seas, kuid kroonide avamisel, nii et ta saab võimalikult palju valgust.
Valge seen kasvab erinevatel muldadel - savi, liivane, halva huumusega, kuid nende seente turba pinnal ei juhtu. Valge seene meeldib kasvada rohu, samblike, sõnajalade, sambla seas, kuid tihe metsa või kõrge rohu puhul ei kasva valge seeni. Kuid sageli esineb seal, kus rohu katmine katkeb teedega või kus veised on sageli juhitud. Kuid sellel seinal on tapetud, ilma taimestikuta, pinnaseta, üksikjuhtudel.
Valge seene meeldib niisketele muldadele, kuid mitte soostunud. Armastab soojust, kuid ei talu soojust. Seepärast liigub ta tihti vihmade ajal kuivamatele tõusudele ja kuuma, kuiva päeva jooksul, kui ta surub lähemale puidule, varju. Valge seene kasvab hästi perioodidel, mil temperatuur jääb vahemikku 10–18 ° kuumusest, kuid külmade ajal kaovad seened täielikult, kuigi mütseel on endiselt elujõuline isegi tugevas soojuses ja kibedas külmas.
Kogenud seenepuhastajad pööravad tähelepanu vähemtähtsatele märkidele, mida saab kasutada selleks, et otsustada, kas otseses keskkonnas on õrn või mitte. Fenoloogiline näitaja valge seene juuresolekul on ... kärnkool. Samuti valui ja niks. Kui need seened heidavad rohust välja, siis on valge seeni kuskil lähedal.
Kui valge seen kasvab
Valge seene, nagu ka ülejäänud, kasvab "lainetena" või nagu seda nimetatakse mükoloogilisteks kihtideks.
Esimene seente kiht ilmub perioodil, mil rukis hakkab sattuma. Umbes juunis. Selliseid seeni nimetatakse "kolosovikami".
Juuli alguses ilmub teine valge seente kiht, mida nimetatakse "kombainideks". Ta tuleb koristamise ajal.
Kolmas valge seente kiht langeb sügisel - lehtede langemise ajal. Seda nimetatakse lehtpuudeks. Need kõik valgete seente ilmumise kolm perioodi toimivad madalamates metsades. Mägimetsades on august rikkalik valge seente saak.
Põhja metsades kasvab väike valge seene, mille läbimõõt on kuni 5 cm.
Keskmises ribas on valgete seente korgid läbimõõduga 3 kuni 20 cm. Kuid on tõeliselt hiiglane seeni, mille kaal ulatub 3 kg-ni. Ükskord leiti Vladimirile lähedal valge kaal, mis kaalus 6 kg, ja selle kork oli 46 cm läbimõõduga!
Kuid sellised suured seened, muidugi, ussid ja neid ei saa koguda.
Millised algajad peavad teadma
Metsades on mittesöödavad ja isegi mürgised seened, mis on väga sarnased valgele seenele. Seepärast peate teadma ilmseid märke valgete seente ja mittesöödavate sigade erinevusest.
Valge seene müts on mahlane ja lihav, kerge, ei muuda värvi murdu, vaid mõnikord võib see muutuda roosaks. Seenel on nõrk pähkli lõhn. Jalad on valgete silmadega mustad.
Vale Walui (eine) kaugelt näeb välja nagu valge seene. Aga tal on vesine, kibe liha, mis lõhnab redis.
Seenepuudega metsades kasvab gallus seen (mittesöödav). Seene valge liha muutub purunemisel roosaks. Korgi alumine osa täiskasvanud määrdunud roosa seened. Seene maitse on väga kibe.
Saatanlik seene (mürgine) on väga sarnane valge seenega. Korgi alumine värv on punakas toon, alumine jalg on punane, punane punane, seejärel muutub siniseks. Lõhn on ebameeldiv, kuigi nõrk.