Kui seened hakkavad suvel-sügisel perioodil metsas kasvama, ilmuvad need erinevates vormides ja meie laudades: praetud, marineeritud, hautatud, lihtsalt keedetud ja serveeritakse hapukoorega või salatina. Noh, paljud proovisid kartuleid seentega. Me valmistame kuldkarpi suppi, nende esimene on nende hulgas, kes toovad vaikse jahipidamise seened.
Nii, võtke:
Toiduvalmistamine
1. Esmalt valmistage seened. Pea meeles, et neid tuleb ringlusse võtta niipea, kui need metsast välja viiakse. Tavaliselt on neil liiv, metsa prügikast, nii et me istume ja puhastame karpkalad: kõik, mida saab noaga eemaldada, eemaldame, ülejäänud eemaldatakse käsitsi. Me liigume suures sügavasse anumasse ja valame keeva veega.
2. Pannil on spetsiaalselt pannil vett vaja, ei ole veekeetjast piisavalt vett. Laske rändkarjadel 5-7 minutit seista. Ülejäänud väikesed umbrohud ja nõel ujuvad üles, eemaldage prügi lusikaga. Tühjendage vesi, peske seened uuesti, liigutage supppannile ja valage vesi.
3. Võtke vett rohkem kui tavaliselt supi valmistamisel, sest protsessis keedetakse veidi. Ei, me ei küpseta suppi kohe, lisage kõigepealt karpkalad ja viska koostisained.
Hoidke seened kõrgel kuumusel. Pärast keetmist vähendage soojust ja küpseta 20 minutit kaane all.
Pärast seda puhastame kartulid, pestakse neid ja lõigatakse kuubikuteks. Pane supp ja keedetakse kõrge kuumuse all.
4. Seejärel keedetakse nagu tavaliselt - nõrkadel.
Peeneks porgandid sibula, porgandi, kolme riiviga, tükeldage sibul peeneks ja viige see pannile.
5. Valage sinna õli, lisage soola, segage ja loksutage. Me ei tooda krõbedat praetud pilti, kui sibulad ja porgandid on veidi kuldsed, suuname need pannil olevatesse seeni.
6. Segage, oodake uuesti, kuni kõik keeb, seejärel keedetakse supp 25-30 minutit.
Kindlasti proovige, kui paneme veidi soola, lisage soola.
Serveerige kuumalt karusellidega kuumalt, lisades lusikatäis hapukooret või piserdades roheliste toorikutega.
