E450 stabilisaator: mõju kehale

E450 stabilisaator: mõju kehale

Mis on stabilisaator?

Kaasaegses toiduainetööstuses kasutatakse paljusid lisaaineid, mis annavad toodetele värvi, maitset ja teatavaid omadusi, mis on vajalikud esitluse säilitamiseks.

Stabilisaatorid on anorgaanilised ühendid, millega tootjad suudavad säilitada toote struktuuri pikka aega. Nende ainete kasutamisel saab kaupu valmistada valmis kujul. Toode ei muutu aja jooksul limakaks ja viskoosseks, nii et see võib säilitada laoarvuti kauem.

E450 stabilisaator

See lisand saadakse naatriumpürofosfaadi lahuse oksüdeerimisel. Oksüdeeriva ainena kasutatakse vesinikkloriidhapet. Selle reaktsiooni tulemusena eemaldatakse lahusest vesi ja saadud ühend suudab niiskust säilitada. E450 stabilisaatorit võib leida lihakonservidest, mõnedest piimatoodetest ja juustutoodetest, hakklihast, mahlast, kondiitritoodetest.

Stabilisaatori omadused võimaldavad seda kasutada desinfitseeriva ja antioksüdantidena.

Pürofosfaat E450 esineb paljude detergentide koostises, preparaatides putukate ja ainete, mis takistavad süttivate materjalide süttimist, hävitamiseks. Seda kasutatakse erinevate värvide ja korrosioonivastaste ühendite tootmiseks.

E450 mõju kehale

Selle ühendi kasutamine Euroopa Liidu ja Ameerika Ühendriikide toiduainetööstuses on juba ammu keelatud. Venemaal ei ole keegi seda säilitusainet keelustanud. Seetõttu võib E450 märgistust näha iga teise paketi kohta, mida pakutakse meie turgudel.

Sellegipoolest põhjustab selle ravimi regulaarne kasutamine inimkehale tõsiseid häireid. Kõigepealt on teadlased täheldanud tõsist fluori ja kaltsiumi tasakaalustamatust nende inimeste uuringu tulemustes, kes sageli söövad E450 pürofosfaati sisaldavaid toiduaineid. Lubatud koguse fluoriidi ületamine kehas põhjustab kaltsiumi imendumise raskusi. Selle tulemusena suureneb fluoriidi kontsentratsioon veres ja seedimata kaltsium pestakse kehast välja.

Selle mineraalide puudumine põhjustab luu- ja lihaskonna haiguste ilmumist ja arengut. Peamine on osteoporoos. Selline diagnoos tehakse inimestele, kelle luud muutuvad habras, kaotavad oma tugevuse ja stabiilsuse. Selle haiguse ravi on aeganõudev ja raske. Peamised arsti ettekirjutused on õige toitumise, range dieedi, D-vitamiini ja kaltsiumi suurenenud tarbimise ning üldiste füüsiliste harjutuste puhul. Kaltsiumi puudus mõjutab mitte ainult luu, vaid ka südame-veresoonkonna süsteemi. Tänu sellele ainele toimub rütmiline kontraktsioon ja südamelihase lõdvestumine. Kaltsium on vajalik ka insuliini moodustamiseks.

E450 sisaldavate toiduainete pidev kasutamine mõjutab kolesterooli naastude tekkimist veresoonte luumenis. Hiljutised uuringud on näidanud, et stabilisaator E450 on kantserogeenne aine, mis aitab kaasa pahaloomuliste kasvajate arengule.

Seetõttu on arstid välja töötanud soovitused, mille kohaselt määrati kehasse sisenevate pürofosfaatide maksimaalne päevane annus. Seega on maksimaalne lubatud tarbimise määr E450 70 mg / kg päevas.

Kokkuvõte

Hoolimata kõikidest tolerantsidest on E450 stabilisaator olnud ja on endiselt äärmiselt ohtlik keemiline lisand. Selle aine liigne kasutamine ähvardab tõsiste haiguste tekkimist, mida ei ole kerge ravida.

Kommentaarid (0)
Otsing