Sõna "mocha" on tuntud ka neile, kes ei meeldi kohvile, ei joo seda ja seetõttu ei mõista sorte. Mocha on piimaga segatud tugeva kohvi eriline õrn värvus - sooja karamellikogusega.
Sama jook, mida tuntakse ka Mokachchino nime all, võib erineda, sõltuvalt sellest, kui palju kohvi selles on, kui palju piima ja kui palju šokolaadi. Need koostisosad on Mokachchino jaoks kohustuslikud, samas kui kohvi valik on ebamõistlik - joogi nimetus ei tähenda, et see on valmistatud kuulsast vana Mocha kohvitüübist.
Koostisosad:
- piim - 200 g;
- kohv - 100 g;
- koor - 50 g;
- šokolaadikastmega - 10 g.
Küpsetusaeg: 15 min, portsjonite arv - 1.
Cooking
1. Valage piim tulekindlasse kaussi või potti, kuumutage, kuid ärge keema. Piima tuleb värskendada, eelistatavalt vähemalt 2,5% rasvasisaldusega.
2. Valage kuumale piimale klaas, millel on spetsiaalselt sellistele jookidele mõeldud käepide (nimetatakse iiri klaasiks).
3. Enne piima kuumutamist peate valmistama tugevat kohvi. Selleks võtke dzhezva, valage vette, oodake, kuni vesi kuumeneb. Vala sooja veega üks tl kohvi kuumalt veega, isegi slaidiga. Segage kõik põhjalikult. Kohe, kui kohv hakkab keema, eemalda türk tulest. Seda keetmise protseduuri tuleb korrata vähemalt kolm korda. Lisage maitse järgi suhkur.
4. Vala valmis kohv eraldi tassi ja lase jahtuda.
5. Jahutatud kohv korralikult, õhuke vool tuleb valada mokkklaasi, kus meie kuum piim on.
6. Vedeliku peale asetage vahukoor, õrnalt silindrist. Koorige kook šokolaadikastmega või puista šokolaadiga. Serveeri seda jooki kuumalt.
