Lambaliha - maitsev supel lambaribade, paprikate, tomatite, kartulite ja muidugi kapsaga, sest mida supp ilma selleta! Aeg valmistada seda tassi võtab päris palju, kuid see ei tähenda, et peate kogu päeva kööki jooksma. Valmistage köögiviljad ja liha - peske, tükeldage, kaetakse kausid. Seejärel kastke köögiviljad, lisage lambaliha. Kui supp hakkab keema, saate teha oma äri umbes 1,5 tundi, seejärel lisada kartul ja kapsas ning tuua valmis veel pool tundi. Küpseta lambaliha suures pannis paksuse ja tiheda kaanega.
- Küpsetusaeg: 2–2,5 tundi
- Pakend: 6
Lambaliha koostisosad
- 1 kg lambaribasid;
- 2 sibulat;
- 2 porgandit;
- 1 Bulgaaria pipar;
- 3 tomatit;
- 5 kartulit;
- 1 4 kapsapea;
- 4 küüslauguküünt;
- 1 tšilli pod;
- 1 hunnik koriantrit;
- rohelised sibulad, taimeõli, pipar, sool.
Hõrguliku lamba supi valmistamise meetod
Ribiplaat lõigatakse terava noaga eraldi ribideks.
Kaks keskmist sibulat puhastatakse koorest, lõigatakse peeneks.
Pesta porgandeid põhjalikult, puhastada taimekaabitsaga, lõigata õhukesteks ribadeks.
Pulgad lihavad Bulgaaria piparid, millest me eemaldame seemneid, lõigame viljaliha väikesteks kuubikuteks.
Neljandik väikese värske kapsa pea, keskmise suurusega purustatud ribadega.
Puhastage kartulid nahalt, tükeldatakse suurteks tükkideks, pange kaussi, valage külma vett nii, et kartulid ei tumeneks õhus.
Lõika tomatid pooleks, lõigake varred, lõigake liha kuubikuteks. Küüslaugu viilud tükeldatakse noaga, tükeldage. Chilli pod puhastatakse seemnetest, rõngasteks.
Vala 2-3 supilusikatäit taimeõli laia paksu põhjaga supipoti. Kuumutatud õlis valage peeneks hakitud sibul, umbes 5 minuti pärast lisage porgandid. Küpseta köögivilju mõõduka kuumusega 10 minutit. Seejärel pange Bulgaaria pipar, lisage küüslauk ja tšill, tükeldatud tomatid. Hautke köögivilju paar minutit, pange ribid. Üle kõrge kuumusega küpseta kiiresti liha köögiviljadega.
Seejärel valage keedetud vesi kastrulisse, sulgege kaas, küpsetage vaiksel tulel 1,5 tundi, et teha lambaliha pehmeks ja liha liigub luudest kergesti, liha kokkamiseks kulub umbes 2 tundi.
1,5 tunni pärast visake kartulid pannile, valage sool oma maitse järgi.
Kartulite taga pannakse hakitud kapsas, pipar, sulgege kate tihedalt, keetke vaiksel tulel veel 30 minutit pärast keetmist.
Lisage viilutatud koriandrikas valmis lamba supile, kui koriander ei ole teie maitse järgi, siis teeb petersell või roheline sibul.
Koo supp hapukoorega, puista värskete roheliste ja serveeri värskete nisu tortillade või pehme pita leivaga - see on väga maitsev! Boonusruum.
Lamba supp on üsna rasvane. Pannil võib jahutatud suppi paari tunni jooksul panna ja seejärel eemaldada pinnalt külmutatud rasva, kui järgite joonist ja arvestate kaloreid.
