Kiire ja maitsev salat kapsast ja sealihast. Sarnased salatid valmistavad korealased, ilmselt on meie koduperenaised neid ja maitsnud seda maitsvat retsepti. Tõepoolest, see on toiduvalmistamisnõus väga kiire ja isegi ilma erilise kulinaarse kogemuseta on seda lihtne valmistada.
Sealiha valib madala rasvasisaldusega, sobiva õla, seljatüki. Parem on rasva lõigata, selles retseptis on see mõnevõrra sobimatu.
Te saate lihtsalt varakapsas tükeldada ja ma soovitan teil tükeldada talvikapsas peeneks, puista see soolaga ja hõõruda seda hoolikalt kätega nii, et mahl paistab silma. Nii on kapsas pehme.
- Küpsetusaeg: 25 minutit
- Pakend: 3-4
Koostisosad kapsa ja sealiha salatile
- 300 g sealiha õla;
- 1 magus sibul;
- 30 g tomatipasta;
- 1 magus punane pipar;
- 1 pikakarvaline kurk;
- 300 g värsket kapsast;
- 5-7 kirsstomatit;
- 2 supilusikatäit palsamiäädikat;
- 2 supilusikatäit oliiviõli;
- hunnik peterselli või koriandi, soola, pipart.
Kapsas ja sealiha salatite valmistamise meetod
Liha puhul lõigatakse filmid, kõõlused, kõõlused ja paksud rasva kihid, kui neid on. Lõika sealiha väikesteks tükkideks üle tera. Viilutatud liha vala supilusikatäis oliiviõli.
Pannil vala supilusikatäis oliiviõli, pane viilutatud liha. Küpseta 5-7 minutit kõrge kuumuse juures, seejärel segage, lisage õhukesteks poolrõngasteks lõigatud magus sibul.
Küpseta liha sibulaga, lisage paks tomatipasta, segage. Tomatipasta saab asendada paksuse ja vürtsika ketšupiga.
Peene punase pipra pod lõigatakse pooleks, eemaldage seemned, lõigatakse viljaliha ribadeks. Lisage tükeldatud paprika pannile, küpsetage kõik koos kuumal 3 minutit, soola maitse järgi, pipart, eemaldage pann kuumust.
Pika puuvilja kurk lõigatakse õhukesteks ribadeks, pannakse sügavasse kaussi. Kui kurgi nahk on jäme ja seemned on suured, soovitan teil köögivilja seemnetest ja nahast koorida.
Kapsas lõigatakse ribadeks, mille laius on umbes pool sentimeetrit, lisage kurgile kaussi. Cherry tomatid lõigatakse pooleks, lisage tükeldatud köögiviljadele.
Nüüd paneme sooja liha kaussi koos mahlade ja võiga, milles see oli keedetud.
Lisage balsamiviin. Äädikas on individuaalne kogus, see sõltub selle maitsest ja tugevusest, mistõttu võib see erineda retseptis näidatust. Kui äädikas on väga kontsentreeritud ja paks, on kaks supilusikatäit isegi liiga palju.
Maitsesta kapsas ja sealiha salat - lisage peeneks hakitud rohelised (koriander või petersell), pipart värskelt jahvatatud musta pipra, soola maitse järgi. Või maitsestamine ei ole vajalik, liha kastmes piisavalt.
Segame koostisosad ja saate kohe lauale toite serveerida. Bon isu!
Muide, nagu paljud Korea retseptid, saab kapsast ja sealiha salatit mõnda aega hoida külmkapis. Loomulikult ei räägi me päevadest, kuid mõned tunnid taluvad salat kindlasti ja muutuvad veelgi maitsvamaks.
