Väikesed kapsad Brüsselist on suurepärane toode roogade valmistamiseks. Nad on ilusad, tervislikud, maitsvad ja neid saab keeta erinevalt.
Väga lihtne toiduvalmistamisviis, mille käigus tapetakse mitu lindu ühe kiviga - röstimise liha varrukas koos toores kochanchikami. Maitseained ja vürtsid langevad otse kahele, kapsas annab oma maitsele liha ja liha mahl on omamoodi marinaad kapsas.
Valmistage selleks praadiks sobiv kastmega - ja saate ühe küpsetushülsist täieliku kahekäigulise õhtusöögi.
Koostisosad:
- veisefilee - 0,5 kg;
- Rooskapsas - 200 g;
- taimeõli - 2 spl. l.;
- küüslauk - 2-3 küünt;
- maitse järgi sool, pipar, vürtsid.
Küpsetusaeg: 1 tund 15 minutit, portsjonite arv: 5.
Cooking
1. Selle tassi valmistamiseks sobib kõige paremini luudeta veiseliha. Seda tuleb loputada voolava vee all, lõigata ribad ja kõhre, kui need on, ja lõigata keskmise suurusega portsjoniteks.
2. Korraldage viilutatud veiseliha viilud lõikelaudale, soolale ja piparile, puista vürtsidega. Veiseliha jaoks sobivad vürtsid, nagu provansi maitsetaimed, rosmariin, muskaatpähkel. Üles koos peeneks hakitud küüslauguga või küüslaugupressi vahele.
3. Pöörake liha kaussi, lisage paar supilusikatäit taimeõli ja segage kõik hästi.
4. Loputage Brüsseli idusid jooksva vee all, eemaldage ülemine leht, kui need on aeglased ja laske neil veidi kuivada.
5. Keerake liha ja kapsad küpsetushülsile ja siduge see mõlemalt poolt hästi. Saada eelnevalt kuumutatud 180 kraadi ahju 1 tund.
6. Kontrollige ettevalmistatud tassi valmisolekut ja serveerige kuuma, garneeritud rohelisega.
