Kuidas valmistada putru "Sõprus"

Paljud ei ole sellisest pudrust kunagi kuulnud. Ja mõned usuvad, et see on eriline teravili.

Tegelikult oli puder “Sõprus” Nõukogude ajal populaarne. Tegelikult on see kahe või enama teravilja segu, mis on keedetud koos.

Selline putru on praegu asjakohane. Lõppude lõpuks ei ole perenaine alati piisavalt teravilja, et toita suurt perekonda. Ja Druzhba puder on mugav võimalus kombineerida erinevaid teraviljaid ja saada selle tulemusena maitsev ja toitev roog.

Aga selleks, et puder muutuks ebameeldivaks segaduseks, peate teadma mõningaid lihtsaid reegleid.

Küpsetamise üksikasjad

• Pudru puhul võtke sama arv rühma.
• Võite kasutada erinevaid teravilju, kuid nende küpsetusaeg ei tohiks palju erineda.
• Kui kasutatakse mitut liiki teravilja, järgivad nad pannil asetamise järjestust, võttes arvesse nende valmistamise aega.
• Iga rühma tüüpi pestakse põhjalikult mitmes vees või leotatakse mõneks ajaks.
• Samuti on oluline teravilja sort. Riis putru jaoks on parem võtta ümmargune tera. See imab vett hästi, seda keedetakse kiiresti pehme, seega sobib see kõige paremini teravilja jaoks.
• Millist putru on parem võtta erekollane, sest see on vähem kibe. Kuid enne hirss segamist teiste teradega tuleb seda põhjalikult pesta ja seejärel keeda 5 minutit rohke veega. Valage vesi välja ja kombineerige hirss ainult teiste teradega.
• Pudri keetmiseks kiiremini keedetakse seda kõigepealt vees ja seejärel lisatakse piim.
• Sõpruspiisu saab keeta nii viskoosse kui ka mureneva.
• Maitse jaoks lisatakse sellele rosinad, kuivatatud aprikoosid, pähklid, suhkur, marjad või mesi.
• Küpseta puderit väga aeglase tule all, nii et see ei põle.
• Seda saab küpsetada ahjus, ahjus, mikrolaineahjus, aeglases pliidis.

„Sõprus” putru piimaga (klassikaline retsept)

Koostisosad:

• hirss - 0,5 st;
• riis - 0,5 st;
• piim - 1 l;
• suhkur - 40 g;
• sool - 3 g;
• või.

Valmistamismeetod

• Riisi pestakse põhjalikult mitmes vees.
• Hirss pestakse kuumas vees, kuni vesi on selge.
• Vähemalt 1 liitrit vett valatakse pannile ja pannakse tulele. Hirss valatakse keevasse vette ja keedetakse 5 minutit.
• Seejärel laske vesi ettevaatlikult ära.
• Piim valatakse pudelisse ja viiakse peaaegu keema. Riis ja hirss magavad. Segage hästi.
• Nad panevad suhkru ja soola, vähendavad soojust miinimumini ja sulgevad lõdvalt kaane nii, et putru ei joosta.
• Keeda 40 minutit, kuni teravilja on hästi keedetud.
• Või pannakse toiduvalmistamise lõpus või lisatakse plaadile.

Druzhba putru hapukoorega

Koostisosad:

• hirss - 0,5 st;
• riis - 0,5 st;
• suhkur - 40-50 g;
• sool - 3 g;
• hapukoor - 100 g;
• köögi keetmine - 1 l;
• piim - 1 l;
• või.

Valmistamismeetod

• Riis ja hirss pestakse põhjalikult kuumas vees.
• Vesi valatakse katusesse ja keedetakse.
• Hirss valatakse keevasse vette ja keedetakse viis minutit.
• Vesi on hoolikalt tühjendatud ja riisi lisatakse riisi.
• Vala piim, pane sool ja suhkur.
• Keeda 40 minutit väga madalal keemistemperatuuril, aeg-ajalt segades, nii et pinnale ei tekiks paks vahu.
• Kui puder on täielikult keedetud, lisage hapukoor ja segage hästi.
• Puderit pannakse seisma 20 minutiks ja pannakse plaatidele, unustamata panna tükk tükk.

Druzhba putru kõrvitsaga aeglases pliidis

Koostisosad:

• hirss - 0,5 st;
• riis - 0,5 st;
• kõrvits - 150 g;
• suhkur - 30 g; m
• sool - 3 g;
• vesi - 200 ml;
• piim - 600 ml;
• või.

Valmistamismeetod

• Peske riis ja hirss põhjalikult mitmes vees.
• Keeda hirss eraldi kastrulis 5 minutit. Vesi tühjendatakse.
• Mitmekookri kaussi valatakse klaas keeva veega, valatakse riis ja hirss. Lisage sool ja segage.
• Aeglane pliit on kaetud kaanega, Kasha programm on seatud ja keedetud 10 minutit.
• Pange riivitud kõrvits, suhkur, lisage kuuma piima ja keedetakse veel 40 minutit.
• Lülitage aeglane pliit välja. Pange õli puderisse, segage ja laske pudrul sulatatud kaane all veel 20 minutit tõmmata.
• Korraldatud plaatidele.

„Sõprus” putru kuivatatud puuviljadega ahjus

Koostisosad:

• hirss - 0,5 st;
• riis - 0,5 st;
• või - 50 g;
• suhkur - 50 g;
• sool - 3 g;
• kuivatatud aprikoosid - käputäis;
• rosinad - käputäis;
• piim - 600 ml.

Valmistamismeetod

• Riis ja hirss pestakse põhjalikult. Hirss keedetakse viis minutit suurtes kogustes vett, mis seejärel õrnalt tühjendatakse.
• Kuivatatud aprikoosid ja rosinad pestakse ja leotatakse soojas vees 15 minutit.
• Riis ja hirss segatakse kaussi.
• Pange teravili potidesse. Kuivatatud puuviljad pannakse peal. Lisage sool ja suhkur.
• Laud valatakse piimaga, jättes poti keetmiseks potti. Pane tükk võid.
• Pange potid külmasse ahju ja seadke temperatuur 200 ° C-ni.
• Valmistatakse 50-60 minutit.
• Valmis puder nõuab 20 minutit ja serveeritakse otse potis.

Druzhba puder mikrolaineahjus

Koostisosad:

• hirss - 3/4 tassi;
• riis - 3/4 tassi;
• suhkur - 50 g;
• sool - 0, 3 tl;
• vesi - 200 ml;
• piim - 700 ml;
• või - 50 g.

Valmistamismeetod

• Riis ja hirss pestakse mitmes vees.
• Hirss keedetakse 5 minutit 1 liitris vees. Siis vesi voolab.
• Mõlemat liiki teravilja segatakse kokku ja valatakse mikrolaineahjusse.
• Vesi valatakse tassidesse ja lisatakse sool.
• Pange ahi ja küpseta suure võimsusega 10 minutit.
• Valage kuum piim, segage see uuesti ja pange ahju uuesti. Keeda, ilma kaane sulgemata, 15 minutit. Selle aja jooksul paisub laud ja puder veidi pakseneb. See on segatud, pane suhkur.
• Võimsust vähendatakse miinimumini ja putru keedetakse veel 15 minutit, segades seda regulaarselt õrnalt.
• Pange kooresse või, segage ja sulgege kaas. Jäta 15 minutit ja seejärel asetada plaatidele.

Druzba puder vees kaksikkatlas

Koostisosad:

• riis - 0. 5;
• tatar - 0,5 st;
• maitse järgi sool;
• taimeõli - 1 spl. l.;
• vesi - 400 ml;
• või.

Valmistamismeetod

• Riisi ja tatarit pestakse põhjalikult ja segatakse kaussi, lisades soola.
• Liivad viiakse riisi keetmispaaki.
• Valage kuum vesi ja lisage taimeõli.
• Riisi toiduvalmistuskonteiner asetatakse auruti kaussi. Sulgege kaas.
• 40 minutit. Pärast umbes 20 minuti möödumist toiduvalmistamise algusest segatakse putru.
• Puderil lastakse keedetud 15 minutit ja pannakse plaatidele, asetades igasse portsjonit võid.

Ükskõik milline neist retseptidest on hea, sest ühe koostisosa võib alati asendada teise, saada uue tassi.

Ja ka kõik need retseptid on kergesti täidetavad ja isegi alguses olev perenaine võib neid kergesti ette valmistada.