Ükskõik kui palju avastame uusi tooteid ja imelikke retsepte, ei jäta vanad, lihtsad ja tuttavad toidud lavastusest välja. Esiteks on piirkondliku köögi klassikad alati kogumik nendest toodetest, mis on piirkonnas piisavalt esindatud, seega kõige odavam. Kui Kreekas või Hispaanias saab maja taga asuvasse liha koguda salati oliive, siis on meil odavam ja lihtsam valmistada midagi kapsast ja kurgist.
Niisiis, pühad - pidulik ja tööpäeviti - valmistuvad kiiresti, odavad ja vitamiinid. Kapsas, kurk, tomat, mais, lihtne päevalilleõli - meil on värske, mahlane, odav salat.
Koostisosad:
- Valge kapsas - 300 g;
- värske kurk - 1 tükk;
- tomat - 1 tükk;
- mais - 200 g;
- taimeõli - 30 g;
- maitse järgi sool, pipar, vürtsid.
Küpsetusaeg: 5 min, portsjonite arv: 1.
Cooking
1. Salatile tuleb valida ilus, mitte pehme kapsapea ilma defektideta. Eemaldage sellest ülemine leht ja lõigake õhukesteks ribadeks. Keerake kapsas sügavasse kaussi, kus salat valmistatakse.
2. Peske kurk hästi, kuna seda kasutatakse koos nahaga, ja lõigake see õhukesteks õledeks. Saada kausis kapsas.
3. Salatile mõeldud tomatid ei tohiks olla liiga pehmed, kuid mitte liiga tihedad, nii et see oleks lihav ja maitsev. Samuti peab see olema hästi pestud, lõigatud keskmise suurusega ruutudeks ja saata teistele koostisosadele.
4. Vajadusel tühjendage maisist vesi, loputage üks kord jooksva vee all ja lisage köögiviljadele.
5. Seejärel segage kõik koostisosad hästi, lisage maitsele sool, pipar, lemmik vürtsid.
6. Taimeõliga salat, eelistatavalt oliiviõli või päevalille, ja serveeritakse.
