Liha ei ole lihtsam kui küpsetatud kanaliivad, mitte ainult seetõttu, et neid on kerge valmistada (küpsetatud liha ei ole liiga raske valmistada). Lihtsus seisneb selles, et tiivad on igal juhul maitsvad, kui ainult need on hästi pruunistunud.
Kui hakkame sealiha küpsetama, peame mõtlema, kuidas see oli mahlane, mitte liiga lahja ega ole liiga paks, nii et ta saaks küpsetada ja mitte kuivada. Kana tiibadega on kõik lihtne: marinaad ja kuldne koorik on soovitud tulemuse võti.
Marinatsiooni jaoks ei saa tihti midagi ebatavalist otsida. Sidrunimahl ja marineeritud sinepi terade marinaad sobivad ideaalselt ja sinep ise asendab kõik maitseained.
Koostisosad:
- kana tiivad - 1 kg;
- granuleeritud sinep - 3 tl;
- pool sidrunimahl;
- sool, maitseained - maitse järgi.
Küpsetusaeg: 2 tundi, portsjonite arv: 5.
Cooking
1. Sulatage kana tiivad, kui need on külmutatud, loputage, puhastage suled ja laske neil kuivada mõnda aega või puhuda paberiga. Selle tassi jaoks on parem võtta tiivad suuremaks.
2. Pöörake tiivad sügavasse kaussi, lisage neile pool sidrunimahla.
3. Seejärel lisage samad sinepipuud, nagu “Dijon”. Kui sellist sinepit ei ole, saate selle tavalise asendajaga asendada. Aga granuleeritud maitse on loomulikult parem.
4. Soola ja pipra kana tiivad, segatakse kõik põhjalikult. Jäta soola umbes tund aega. Kui jätate rohkem aega - midagi kohutavat, siis maitseb ainult parem.
5. Katke küpsetuspaber küpsetuspaberiga, määrige õli ja asetage tiivad välja. Pange need eelkuumutatud 180 kraadi ahju 50 minutiks.
6. Lõpetatud tiivad peaksid olema hästi punased, saama kena kooriku.
7. Tiivad on plaadil veel kuumad, kaunistatud roheliste toonidega, puista soovi korral seesami, serveeri. Sa võid süüa oma lemmikkastmega.
