Kodus on raske kauplustes müüa sama viinamarjamahla, sest viinamarjade mahl on tihedalt seotud tselluloosiga ja läbib selle mahlapressiga. Kuid see ei ole põhjus, miks loobuda looduslikust ettevalmistusest, sest mahla mahlaga on ka väga maitsev.
Iga viinamarjasordi võib kasutada mahla, kuid toote saagikus, selle värvus ja konsistents sõltub sordist. Väikesed marjad ja palju seemneid sisaldavad sordid on paremad veini ja hautatud puuviljade valmistamiseks ning mahla võtmine ei ole kõige kallim, vaid suurema viljaga viinamarjad.
Koostisosad:
- viinamarjad - 3 kg.
- granuleeritud suhkur - 500 g.
Retsept:
1. Viinamarjad mahla valmistamiseks vajavad tumedaid sorte.
2. Me vabastame marjad okstest, lahendame head, viskame ära rikutud ja kuivad.
3. Luude ja nahaga kaasneva vaeva vältimiseks on kõige lihtsam kasutada mahlapresse toiduvalmistamiseks. Pärast mahla pressimist asetage see aeglasele tulele, arvestades aega keetmisest 5 minutit. Ärge unustage lisada vajalik kogus suhkrut.
4. Steriliseerige purk kuumale veele. Keeda umbes 15 minutit, seejärel lasta kuivada.
5. Kaane steriliseerimiseks pange see kuumale veele 5 minutiks, pühkige see köök käterätiga.
6. Vala keeva mahla pankadesse, täites need kaela äärele. Me tihendame hermeetiliselt kaanega.
7. Lülitage säilituskael üles jahutamiseks lõpuni.
8. Kodune viinamarjamahl on süüa valmis.
