Kodumahlade mahlidest on kõige populaarsem õunamahl, sest seda on lihtne valmistada suurtes kogustes, kuid ka köögiviljamahlad ei vääri vähem tähelepanu. Eriti oluline on kasutada hooaega tomatite mahla valmistamiseks, sest talvel saab seda kasutada mitte ainult joogina, vaid ka kastmete ja sidemete valmistamiseks.
Kui mõned tomatid asendatakse porgandite ja tomatitega, omandab mahl uusi maitseid. Vali kokk särav mahlane porgand ja suured, täielikult küpsenud paprika.
Koostisosad:
- tomatid - 1 kg;
- magus Bulgaaria pipar - 2 tk;
- porgandid - 2 tk;
- sool.
Toiduvalmistamine kodus
1. Valmistage vajalikud tooted köögiviljade mahla. Tomatid valivad küpseteks ja kahjustusteta, mu hea, eemaldage vars. Pepper vabaneda seemnetest, pesta. Koori sibul.
2. Köögiviljade tükeldamiseks võtke mahlapress. Vahetult panna oma hakitud koostisosi. Pange saadud mass pannile aeglasele tulele 15 minutit.
3. Valmistamise käigus eemaldage moodustunud vaht.
4. Pangad säilitamiseks pesta ja loputada jahedas vees, kuivatatakse rätikuga.
5. Vala veel keeva mahla purkidesse, sulgege need hermeetiliselt.
6. Keeras valmis konserveerimist tagurpidi, kuni see täielikult jahtub.
7. Köögiviljamahla suurepärane külvamine on valmis. Hoida külmkapis. Säilitades sahvrisse, lisage 2. etapis toiduvalmistamiseks 20 ml äädikat (9%).
