Mitmesuguste marjade igapäevane kasutamine tugevdab teie keha ja muudab kergeks kogu talve nohu. Selline kaitse on laste jaoks hädavajalik. Väikesed gurmaanid armastavad suvelõhnaga mõõdukalt magusat jooki.
Sellise säilitamise valmistamiseks kulub 40 minutit ja siin loetletud koostisosadest saadakse 1-liitrine kompott.
Koostisosad:
- punane sõstra - 300 g;
- suhkur - 100 g;
- vesi - 0, 8 liitrit.
Retsept:
1. Kõigepealt peate komposti jaoks korintide koguma. Marjad peavad olema küpsed ja kindlad. Sageli võib sõstras leida palju lehti ja muid prahti. Selle kõrvaldamiseks piisab lihtsast protseduurist. Pange marjad kaussi või pannile. Vala külm külm veega. Segage marjad põhjalikult kätega. Kõik ekstra lehed ja oksi ujukid kohe. Vesi tühjendatakse ettevaatlikult ja sõstrad pannakse paagutisse. Jäta marjad kuivaks.
2. Eraldatud sõstrad okstest. Keerake marjad kaussi. Kompoti jaoks on võimalik kasutada käputäis marju (neid ei eraldata oksi). See ei kahjusta ja ei mõjuta lõpptoote maitset ega säilivusaega.
3. Pank tuleb pühkida soodaga. Toidupulbri loputamiseks loputage tugeva veesurve all. Steriliseerimisvõimsus on vabatahtlik. Edasikindlustuse jaoks võite kaevale valada keeva veega, sest see on see, kes kõige sagedamini ei kuumuta siirupit. Pöörake punane sõstar purgis.
4. Vee keetmine. Vala marjad poole vedelikuga. Katke steriilne kork. Lase marjadel mahla joosta (umbes 20 minutit).
5. Sulgege purk nailonist korkidega avadega. Tühjenda pannile tagasi. Lisage suhkur. Te saate oma kogust oma eelistuste alusel kohandada, kuid osakaal “100 g 1 liitri komposti kohta” peetakse optimaalseks marja säilitamiseks. Tooge siirup keema. Keeda veel 2 minutit.
6. Vala kuum siirup siirupite purki ääreni. Siirupi puudumise korral võib täita keeva veega. Kasutades konserveerimisnuppu, rullige hermeetiliselt purgis rauast kaanega. Pöörake konteiner ümber. Seejärel veenduge, et siirup ei leki. Katke ümberpööratud mahuti tekkega. Jätke see asendisse, kuni see on jahtunud.
7. Kate võib katta ja siduda paberi või lapiga. See kaitseb seda rooste eest. Asetage kompoot ladusesse maja kõige lahedamasse kohta. Selline säilitamine võib püsida (sõltuvalt ladustamistingimustest) 6 kuni 12 kuud.
