Merevetikaalat muna ja krabipulgaga

\ t

Laminaria sisaldab palju väärtuslikke mikroelemente, sealhulgas joodi, mis ei ole enamasti merest või ookeani rannikust kaugel asuvale inimkehale piisav. Teadlik sellest, kui kasulik on see odav toode, mitte kõik ei sisalda seda oma dieedis. Probleemiks on pruunvetika konkreetne lõhn ja maitse. Lahenduseks on merevetika salatite valmistamine muna ja krabipulgaga. Osana sellest suupisteest saavad vetikad meeldiva maitse ja nende spetsiifiline lõhn peaaegu ei tunne.

Keetmise omadused

Merevetikate salatit ei ole raske teha, kui teate toiduvalmistamise tehnoloogiat.

• Müügil leiad pruunvetikat erinevates vormides: kuivatatud, külmutatud, konserveeritud. Lihtsaim ja tulusam valik on salat „Kaug-Ida”, mida müüakse purkides. See sisaldab minimaalselt lisaaineid, seega ei moonuta oluliselt valmistoidu maitset. Siiski on selliseid lisaaineid, ja merevetikanaalade retseptid on mõeldud kasutamiseks pruunvetikas oma puhtal kujul. Seetõttu eelistavad kogenud kokad kuivatatud või külmutatud vetikat. Kuivatatud rohke veega. Pärast 5-8 tunni pikkust valetamist paisuvad nad ja suurendavad mahtu. Külmutatud merikapsas sulatatakse mistahes mugaval viisil ja pestakse. Pärast pruunvetikat on vaja lõigata õhukesteks ribadeks. Selleks saate kasutada kulinaarseid käärleid. Peenem merikapsas lõigatakse, maitsvam salat on.
• Merevetikate, munade ja krabipulgade valmistamisel saate sellele lisada maitseaineid, keskendudes oma maitsele.
• Kala-salatile mõeldud köögiviljad peenestatakse või jahvatatakse riivile. Seda on kõige parem teha seadmes, mis on ette nähtud Korea stiilis suupistete valmistamiseks. Kui sul pole sellist riivikut, võite kasutada tavalist.
• Krabipulgad võivad olla külmutatud või jahutatud. Külmutatud peab andma aega sulatamiseks looduslikes tingimustes. Kiirenda protsessi kasutades mikrolaineahju ei tööta: surimi sisaldab palju valku, mida kuumutatakse mikrolaineahjus. Sellepärast hakkab krabi liha kummist sarnanema.
• Krabipulgad ja -munad saab hakkida erinevalt, viilutamise viis sõltub teie valitud suupiste tüübist.

Merevetikate, munade ja krabipulgadega salatit võib täita majoneesiga või õli ja äädika seguga. Võimalus tankida sagedamini valida retseptis märgitud. Tankimist saab asendada oma maitse alusel.

Lihtne merikapsasalat muna ja krabipulgaga

Koosseis:

• merikapsas - 0, 3 kg;
• kanamuna - 4 tk;
• krabi pulgad - 0, 3 kg;
• sibul - 100 g;
• sool, maitseained - maitse järgi;
• majonees - 150 ml.

Ettevalmistusmeetod:

• Loputada või sulatada merikapsas, loputada, tükelda nagu nuudlid, panna kaussi.
• Lõigatud krabid jäävad herneste suurusteks kuubikuteks.
• Keeda kõvaks keedetud mune. Pane külma vee alla, oodake, kuni munad jahtuvad. Võtke need maha. Lõika munad samade tükkidega nagu surimi.
• Asetage munad ja krabipulgad kaussi pruunvetikasse.
• Vaba sibul koorest, mis on lõigatud õhukesteks rõngakujulisteks neljandateks osadeks, lisatakse muudele koostisosadele.
• Sool, hooaja, lisage majonees ja segage.

Jääb söögiisu muutmine salatikaussi või pannakse nõelale slaid, mis on kaunistatud krabipulgade ribadega, munade viiludega.

Kooritud merikapsasalat muna ja krabipulgaga

\ t

Koosseis:

• merikapsas - 150 g;
• sibul - 100 g;
• krabipulgad - 100 g;
• kanamuna - 2 tk;
• kalakonservid - 1 pank;
• õunasiidri äädikas (6%) - 20 ml;
• taimeõli - 40 ml.

Ettevalmistusmeetod:

• Lõika valmis merikapsas, asetage see salatikaussi.
• Sibul lõigatakse väikesteks tükkideks, valage keeva veega, pigistage ja peske pruunvetikas.
• Segage äädikas õliga, kastmega merikapsas ja sibul.
• Peeneks krabipulgad peeneks või hõõruge, asetatakse järgmisesse kihti.
• Keeda konservikarbid kahvliga, asetage need krabipulgale, valage järelejäänud kaste.
• Puhastatud keedetud munad. Hõõruge munakollased ja valgud eraldi. Kõigepealt asetage orav kala peale, seejärel puista salat munakollastega.

Salatil on veidi ebatavaline, kuid meeldiv maitse. See suupiste on toitev, võib asendada õhtusööki.

Merevetikaalat muna, krabi ja riisiga

Koosseis:

• merikapsas - 0, 2 kg;
• krabi pulgad - 0, 2 kg;
• kanamuna - 3 tk;
• riis - 150 g;
• majonees - maitse järgi;
• sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Valmistage merikale. Crush, pannakse kaussi.
• Peske riisi hästi, keetke see soolatud vees, jahutage, pange see pruunvetikasse.
• Kuumutatakse munadesse, saadetakse ülejäänud toodetele.
• Lõika kuubikuteks krabid pannakse väikesteks kuubikuteks, lisatakse teisi koostisosi.
• Puista vürtsid ja sool, maitsesta majoneesiga.

Soovi korral võib salatit täiendada konserveeritud maisiga, siis omandab see täiendavaid magusaid märkmeid, see osutub mahlakamaks.

Kuidas salat kaunistada

Merevetikasalatite kaunistamine sõltub kulinaarsest kujutlusvõimest ja konkreetsest retseptist.

• Kui salat sisaldab kalmaari, saate kasutada nende kombitsasid kaunistamiseks. Ühel küljel peidetakse pool kana munavalgu valgust, nende teised otsad (õhemad) ripuvad. Selgub, et see näitaja on nagu kaheksajalg. Kui paned salat slaidile ja panete kaheksajalg pealt, on see kena ja ebatavaline.
• Porgandi suupistete valmistamiseks võib seda kaunistada sellest köögiviljast valmistatud lilledega. Kurgi pungad on kaunistatud selle koostisosaga eelroogaga.
• Muna lilled näevad salatil ilusad.
• Lill võib olla valmistatud ka krabipulgadest. Selleks lõigatakse need õhukesteks ribadeks ja asetatakse salati keskele nii, et surimi ribad sarnaneksid krüsanteemi kroonlehtedega. Keskel saate panna lusikatäis maisi, munakollast, pipartükke.
• Lihtne, kuid elegantne sisekujundus - perimeetril asetatud vutimunade pooled või veerand.

Kui ei ole aega salatide kaunistamiseks, pane see vähemalt ilusasse vaasi - selles näeb see välja elegantsemana kui söögiplaadi või kaussi.

Merevetikaalat muna ja krabipulgaga on rõõmsameelne, maitsev ja väga tervislik suupiste. Kui te ei ole liiga laisk, et seda ilusti korraldada, siis saab tassi serveerida isegi pidulikule lauale.